第509章 九層雞塔vs辣子雞

  半田仙是一個看起來仿佛帶著幾分仙氣的日本女孩，有種不食人間煙火的氣質，她身上穿著日式和服，卻絕沒有任何一點給人不恰當的感覺。

  輸掉了比賽後，她微微愣了一下，隨後便笑著走到韓雨堰的面前，用流利的英語說道：「韓廚師，沒想到你的廚藝這麼厲害，我甘拜下風，等以後有機會我一定要到華夏親自去拜訪你。」

  「啊？好啊，有機會我也會去你們那裡拜訪你的。」韓姐姐現在腦袋都還在暈著，董倩昨天的第一場比賽就輸了，所以她今天壓根就沒想過自己還能過關，自己跟董倩的差距她心裡是再清楚不過，這比賽自己都能贏，那真是見鬼了……

  場下觀看的葉垂一伙人也都紛紛驚呆了，董悠悠一臉詫異的喊道：「這什麼情況，我姐姐第一場比賽就輸了，結果雨堰姐竟然順利的獲得了第一場比賽的勝利？這……到底是怎麼發生的？」

  其他人臉上的表情也都十分的精彩。

  「那個半田仙就是一個半吊子吧？」這個時候唐珊珊開口說，「看那個半田仙的歲數，沒比我們大幾歲啊。」

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  「半田仙的水平不低，只是……」葉垂苦笑著說道，「大雨做雞蛋菜餚的水平太高了。」

  「二師姐做雞蛋的水平這哪是太高啊……」安小小悠悠然的在一旁感嘆道，「這簡直就是突破天際了。」

  從考場回到下榻酒店，一路上韓雨堰仿佛都還沒有回過神來，臉上一會露出傻樂的表情一會就又露出疑惑不解的表情，走路都跟喝醉酒一樣搖搖晃晃的，讓同路的其他人都感覺有些汗顏，這姐姐不會直接幸福的暈倒過去吧？

  這一天的時間裡，韓雨堰仿佛都一直沒有辦法從這種辛福的感覺中解脫出來。

  等到了晚上九點多鐘，這兩天一直都忙著做評委沒有來得及會面的韓老來到了他們的住宿的酒店，很顯然韓老爺子也是聽說自己的孫女莫名其妙的贏得了複賽第一場比賽，特意過來祝賀的。

  「呵呵，我看雨堰這就是幸運罷了，碰巧遇到對方發揮不佳，那個半田仙我很早的時候就見過，她十六歲的時候就繼承半天料理，那時候我受邀請去參加她的就職典禮，當時她做了一道清蒸蘿蔔，口味卻是十分美味，現在十幾年過去，她現在的廚藝恐怕早已經登峰造極，雨堰學廚藝不過一年時間怎麼也不可能是她的對手。」

  韓老口中說是這麼說，可實際上滿臉的驕傲得意，自己的孫女竟然打敗了半田仙那個少女天才，不管情況如何，這都讓他老懷大慰。

  葉垂笑著說道：「大雨的表現很不錯，我現在倒是很期待她能夠在比賽中走多遠了。」

  「說不定雨堰姐會直接出線進入決賽哦。」林薇這個時候插口說道。

  坐在桌旁的人聽到這番話，都忍不住笑了出來——這一聽就是玩笑話了。

  當然，後來他們回想起林薇無意中說出的這句話，就都再也笑不出來了……

  「韓老，您還沒吃飯吧，你等著，酒店的廚房可以隨意用，我去做點飯菜來。」葉垂笑著站起來說道。

  「我還留著肚子呢。」韓老笑呵呵的說道，「小子你快去炒幾盤菜來讓我解解餓，雨堰，你也別閒著，去把你今天做的宮廷雞蛋羹再給我做一份來讓我嘗嘗。」

  「哦，好的。」韓雨堰連忙站了起來。

  看到葉垂跟韓雨堰要去廚房下廚，安小小不知道想到了什麼，也跟了過去：「我去幫師父還有二師姐打下手去。」

  這麼過去了半個多小時，安小小首先捧著一盤紅綠相間的菜餚走了出來，將這盤菜放到了韓老的面前，笑嘻嘻的說道：「韓老爺爺你嘗嘗這道菜。」

  「辣子雞？」看到這盤菜，韓老眼前一亮，「不錯，這道菜可是我最喜歡的菜之一。」

  口中說著韓老就迫不及待的用筷子夾了一筷子的肌肉送入口中，細細咀嚼，一臉滿足的點了點頭：「就是這個味兒，味道鮮美，麻辣鮮嫩，這段時間一直忙碌著超級廚師大賽，已經很久沒有吃到這么正宗的菜了。」

  看到韓老吃的這麼香，餐桌旁的其他人也都產生了食慾，紛紛拿起筷子品嘗了一口這道菜，辣子雞可以說是當初葉垂交給田小杜的第一道菜，當時葉垂花了十幾萬將這道菜賣給了萬來福，在招待韓老的時候田小杜就做了這道菜，得到了韓老的好評，當然，做的沒有葉垂美味就是了。

  此刻田小杜吃了一口辣子雞，臉上露出幾分享受的神色，他突然看到站在韓老身旁的安小小正滿臉竊笑，想到了什麼，頓時明白過來，開口說道：「小小，這道辣子雞……是你做的吧？」

  這一句話，頓時讓所有的視線都不由自主的轉移到了安小小的身上。

  安小小抿嘴笑著點了點頭：「沒錯。」

  這一下所有人都請不自己的震驚了，韓老轉頭看著這個才十六歲的少女，愣是呆了半天才緩過神來：「這辣子雞……是你做的？」

  安小小嘻嘻的笑了笑，點了點頭：「明天上午我就要比賽了，我跟我的對手商量做雞肉菜，我的對手要做一道叫做九層雞塔的菜餚，我要做的菜就是這道辣子雞。」

  韓老眼神依然有些驚訝的打量著安小小，看的安小小都忍不住臉紅了起來，其他人也多少都有些驚訝，韓老竟然沒有嘗出來這菜是安小小做的而不是葉垂做的，這豈不是說，安小小的廚藝已經達到了葉垂的水平？

  這想想都是一件十分不可思議的事情。

  葉垂經常說安小小的潛力是他所見過的人之中最大的，現在看來果然是這樣。

  「師父意外撿回來安小小，看來真是這世界上最幸運的事情了。」田小杜忍不住笑著打趣道。

  韓老也情不自禁的點頭道：「果然是這樣，我現在倒是十分的期待明天的那場比試了。」

  片刻後葉垂做了幾道平日裡韓老最喜歡的菜餚，讓韓老吃的十分開心，而韓姐姐的宮廷雞蛋羹更是得到了韓老的大為褒獎，孫女的這一道菜顯然很得老爺子歡心。

  等到了第二天一早，葉垂等人就早早的來到了九號賽場。

  今天安小小和吉姆都要進行比賽，不過幸好的是兩人的比賽是錯開的，一個在上午八點鐘開始，一個在上午十點鐘。

  葉垂一行人來到賽場到時候，安小小的對手那個泰國人納瓦已經早早的來到了這裡。

  「師父，你說這個泰國人要做的九層雞塔到底是什麼東西啊？聽名字好像挺玄乎的。」田小杜有些奇怪的問葉垂。

  實際上其他人也都對這道菜產生了濃厚的興趣，九層雞塔，這名字還真是有趣。

  葉垂苦笑著搖了搖頭：「這我怎麼知道，看樣子是他自己的原創菜式，等會我們就拭目以待吧。」

  泰國菜中有一道十分鐘的九層塔炒雞肉，這裡的九層塔實際上倒不是字面上的九層塔，而是指的一種叫做九層塔的香料，九層塔為一種唇形科植物（Ocimum-basilicum-L）的一年生草本植物，這種植物的花呈多層塔狀，所以叫做「九層塔」這種植物來自龐大的羅勒植物家族，由於其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味，它在亞洲地區還有另外的名字叫金不換、極香羅勒、蘭香羅勒。

  葉垂所知道的九層塔炒雞肉，實際上就是用這種香料所烹飪的雞肉菜。

  不過很顯然，這個納瓦所做的九層雞塔是另有玄機的。

  他的這道菜實際上構成也十分簡單，將雞腿肉撕成長條，接著將椰奶、醬油、米酒醋、魚露還有紅椒片調至均勻，在煎鍋或者炒鍋內用高火熱油，加入切片的洋蔥、姜以及攪碎的蒜炒成褐色，在加入雞肉炒三分鐘，隨後將調好的汁加入進去，大火收汁，這個時候再放入九層塔調料，這道菜的基本步驟就已經完成。

  這也是葉垂所理解的九層塔炒雞肉的做法。

  不過接下來納瓦所進行的工作卻讓葉垂大開眼界：他用筷子小心翼翼的將一塊一塊的雞肉放在盤中，並且用雞肉搭成了一座塔的模樣。

  看到最後在盤中的那座雞肉塔，葉垂啞然失笑：「原來是這麼個九層雞塔啊。」

  九層塔炒成的雞肉，味道實際上並不算差，也算是一道美味，最後再用雞肉別出心裁的裝盤，做成九層塔的樣子，倒是也別有意境，不過……葉垂看著作為評委的三個美食家，那三人都是美國人，他們能否體會這種意境還真是未知數。

  反觀安小小那邊，她中規中矩的做著辣子雞，紅色的辣椒配合著肌肉的香味在炒鍋內醞釀成一鍋辛辣的美食，聞到那股香味就讓人有種垂涎三尺的衝動，跟那道九層雞塔的孰優孰劣，已經高下立判了。

  當看到兩人將各自的菜餚端到評委席上，葉垂已經輕聲笑了出來：「不用看了，這次比試肯定是小小獲勝。」