第二百九十四章

  不過，許大茂可是清楚的記得，那個飯館有多紅火。

  一時間，他有點心熱，如果能把那個地方拿下來就好了。

  

  不過那是傻柱的關係，不能著急的。

  但這並不妨礙他先跟傻柱多探聽一點消息。

  於是，他狀況不經意地問起，「那地兒具體是什麼樣子的？周圍是住家還是商家啊，地方大不大？人多不多？」

  傻柱一見有人跟他搭話，馬上來了興致。

  一揚脖，「滋溜」一口把杯中的酒飲盡，順便又誇了句「好酒」。

  然後，把酒杯拍在桌上，開始說起來，言語中隱約還有些自得，

  「那邊我其實也就去看了一回，不過印象是非常深刻，真的是很不錯的，地方也大。

  大領導說了，這塊地兒一般人想要還拿不著呢，就是有錢也不行。

  他是看在我給他做了這麼多年的份上，才想著給我牽牽線的。」

  兩人的談話，一字不落的都被婁母聽進了耳朵。

  她敏銳的直覺告訴她，這是個非常重要的信息，最好不要錯過。

  「柱子，你說的那個大領導，是多大的官兒啊？他這麼看重你，可真是你的福氣啊！」

  傻柱嘿嘿笑了兩聲，得瑟的表情收斂了許多，

  「其實我也不知道他具體是什麼領導，我只知道是很大很大的一個領導，應該就是屬於工業部的吧。

  他現在退休了不提了，不過之前還在任時，他有專門的汽車，專門的司機，生活上有專門的阿姨照料，工作上還配有秘書。

  您說得也沒錯，能跟大領導認識，確實是我的幸運，我在他那兒可長了不少見識。

  這兩年，他一直讓我辭職出來，說我實在是太安於再狀了，還說我一直待在工廠食堂里，把人都待傻了，在那邊就沒什麼出息，沒什麼發展。

  他還說我在那邊實在是太浪費了，作為一個廚子，最大的價值就是做一手好菜，讓大傢伙兒吃，喜歡的人越多越好，這就是我最大的價值。」

  「說得實在是太好了！」

  婁母脫口而出，然後就開始發問，「既然這位大領導對你們這麼好，那你怎麼就不聽他的勸呢？」

  「哎，這不是沒那個能力嘛！再者說，我前前後後在軋鋼廠幹了那麼多年了，真讓我辭了那份工作，我還真有些捨不得，也有些擔心。

  擔心丟了鐵飯碗，回頭下海的事兒又不成，那不就是兩頭落空了！」

  酒勁上來了，傻柱就不管不顧地把心中的疑慮一股腦兒給說了出來。

  婁母聽後，點點頭表示理解，然後並沒有再追問什麼，而是突然轉過話頭，

  「柱子，伯母求你件事兒行不？」

  「嗨，伯母，看您說的，有什麼事情您就說唄！我跟大茂是好兄弟，您就是自家人，自家人之間用不著說這個求字。」

  傻柱是一如既往的豪邁。

  「也沒有別的事，我就是對你剛剛說的那塊地兒比較感興趣，回頭有空你能不能帶我去看一看？」

  許大茂聽婁母這麼說，不由得看了她一眼，這老太太，畢竟是商界女強人，眼睛毒，耳朵尖。

  明明剛才她還跟婁曉娥她們一起討論衣服上的事情，可她卻一心二用，男人們這邊的重要信息是一點都沒有錯過。

  傻柱一聽，這有什麼難的，他是滿口答應。

  婁母聽他應下，心裡就感覺踏實了一點。

  然後，她就不再多說什麼，而是隨便聊起家常來。

  親友聚會，聊天的話題，往往都會繞到孩子們身上。

  沒成年沒畢業的孩子就問學業，上班了的就肯定會問問工作如何，同事好不好相處，工作順不順利，當然了，還有賺的錢多不多。

  不過，最最重要的話題，那就是有沒有對象，如果沒有對象，那就問什麼時候打算找，如果有了，那就要問問對方的情況，然後理所當然的，就要問什麼時候可以定下來了，讓他們快點結婚，然後快點讓家裡的老人抱孫子或是重孫子。

  幾個孩子被挨個兒問了一遍。

  自然，家國也沒逃得過，又被問了一遍為什麼還不找對象。

  為了轉移話題，他就說起了大山的「趣事」，順便提了一嘴大山想學廚的事情。

  傻柱皺眉想了想，「那孩子有大齊大嗎？」

  家國搖搖頭，「大山比我小兩歲呢，大齊比他還要大上一歲。」

  於是傻柱就轉向許大茂，

  「大茂，跟你商量個事兒啊。

  大齊這孩子整日這麼悶在廚房裡也不行啊，眼瞅著都快要到娶媳婦的年紀了，那孩子我覺得都快成一個悶葫蘆了。你說我不要再收個小徒弟，到時加上小李，三個人還可輪換得開，讓他們輪輪休，總是這樣全年無休的，鐵打的人也受不了的。」

  他這話倒是提醒了許大茂，

  「哎呀，我說怎麼好像有件事情一直沒有安排好呢，原來就是這個。

  你這個提議好啊，我當然不會有意見的，要不，你就乾脆收了大山吧。

  那孩子你也見過好幾回了，人也機靈得很，年紀也不大，也才二十歲。」

  傻柱也無所謂，說起來，大山也可稱得上是關係戶了，他可是飯館供貨方重要人物的兒子，賣個面子也不是不可以。

  最主要那孩子確實如許大茂說的那樣，還是比較機靈的，只要他在廚藝上面不是那種榆木疙瘩，他就能給調教出來。

  比如於莉那風味川菜館的主廚胖子，也就是傻柱之前收的那個徒弟，那就是個在廚藝上比較愚鈍的，可人家現在還憑著那二把刀的廚藝，在那邊混得風生水起的。

  見傻柱表了態，許大茂立馬拍板，「那行，等他下次過來，就讓大齊試試他的水平吧，看看是不是一塊可造之才。」

  「可造之才我也不太指望，只求那不是個點不透的燈籠就行。」

  傻柱的毒嘴再現江湖。

  只是許大茂也不介意，至於家國他們，現在光顧著為小夥伴兒開心了，壓根就顧不上聽下文了。

  不過，許大茂總覺著，好像還有什麼事情沒有講，他凝著眉仔細想了想，好半天才想到被自己忘記的是什麼事情。

  「唉，年紀大了，記性也大不如前了。」

  他不由得感嘆。

  這時，年紀最大的徐師傅不同意了，他白了徒弟一眼，

  「一邊去，小孩子家家的，胡說八道，我今年八十六歲了，都沒說自己老，你敢在我面前說老？

  依我看啊，沒到九十歲，就不要說自己老！」

  老爺子這兩年想開了，心態是越來越好，身體的狀態也是往的方面在靠攏，連醫生都為之驚奇，只能說一個人的精神狀態對身體的影響力是巨大的。

  他這話一出，全屋所有人都笑了。

  可不是，整個屋裡，就這老爺子最高壽，他要是說自己不老，那還真沒誰敢在他面前說這個老字了。

  許大茂是笑得最歡的一個。

  不過在笑完之後，他也沒忘了之前被自己忘記了的事情。

  那就是，除了廚子，飯館的服務員們也一直是全年無休的。

  他可不是什麼萬惡的資本家。

  況且在他看來，老闆跟員工之間，其實是有個平衡點的，老闆既不能太過苛刻，也不能太過寬鬆。

  太過苛刻的話，會把自己的名聲搞臭，久而久之，也沒有人會真心為他辦事了，絕對是弊大於利。

  只是，對員工又不能太好了，人都是有貪心和私慾的，如果老闆太好說話的話，就會讓人覺得這就是一個冤大頭，那些刺兒頭就會冒頭了，這樣反而不利於管理。

  前世雖說有什么九九六，什麼零零七，但他也是正常雙休的，有的時候覺得太累了，項目又不忙，可以請上幾天年假，雙休加上年假，足夠他來一場說走就走的旅行了。或者不想出門的時候，也可以蒙頭在家睡上幾天，會雙休加上幾天年假，這樣就可以美美的休上幾天。

  可來了這裡之後卻不行，不僅僅雙休變成了單休，年假也是消失不見。

  只是他還是算好的，一般的禮拜天，以及節假日都可以照常休息，加起來，一年也能休息接近六十天。

  而他們飯館請的那些人就不行了，除了過年的幾天，其它日子都是全年無休的。

  這是他考慮不周了。

  人不是機器。

  更何況機器還有停機保養的時候呢。

  所以，他剛才想要建議的事情就是，應該再多招幾個服務員，然後給他們排好班，形成一個輪班制度，這樣就可以保證每個人有足夠的休息時間。

  至於員工自己有什麼私事，需要在上班的日子去做，他們也可以私底下調班，只要不影響飯館的正常運行就行。

  其實婁曉娥的服裝店那邊已經開始實行這種輪班制度了。

  因為她那邊的上班時間有點長，而不像飯館這裡，做完午市，還可以休息一段時間再做晚市。

  服裝店那邊可是從一上班就開始站著，一直到晚上下班，也是非常累的。

  而飯館那邊，因為許大茂跟傻柱兩人都不直接參與管理，就把這些事情都忽視了。

  傻柱對許大茂的意見當然沒有意見的，只是他提了一句，

  「咱這飯館是不是也要找個可靠的人當店長了？大齊整天待在廚房裡，萬事不管，其實他也管不好，他做菜還行，管人就差了點了。

  好在咱們這些員工都是非常負責任的人，要不然早就亂套了。」

  這也是一個非常好的建議。

  其實現在飯館基本都在自由運行中，完全憑著這些服務員的自律維護到了今天。

  這些人，都很珍惜這份來之不易的工作，因為之前，他們都是被剩下的那群人，也就是所謂的待業人員。

  可是，一個經營體的運行，不可能完全依靠員工的自覺的。

  它必須要有一個管理者的。

  只是，這個店長的人選該怎麼選？

  是另外都招聘，還是從現有的服務員中提拔，這是一個問題。

  飯桌上也沒有什麼外人，大家一看，遇到難題了，就紛紛幫著出起主意來。

  這個說乾脆再請一個。

  可另一個又說，再請人的話，不能保證對方的人品，這可是店長，非常關鍵的一個職位。

  大家聽了，都覺得還有道理。

  看來還是從現有的員工中找人提拔。

  只是這個人選該如何界定，才能服眾呢？

  家國說了，「這有什麼難的？舉手唄！就跟咱們以前參加過的選舉會一樣，讓服務員們自己選。

  要知道，若要說誰最了解這些人裡面誰最適合當哪個店長，還是要數這些服務員自己。」

  還別說，這話聽起來還真的挺有道理的。

  於是，這個方案就此定下。

  傻柱跟許大茂都是急性子，他倆準備吃過飯後就去做一個計劃。

  上面有如下內容：店長的福利待遇、準備再招幾名服務員、制定新服務員到崗後的輪班計劃。

  而計劃做好後，當天晚市開市之前，給全體員工宣布一下這些計劃，讓每位員工做到心裡有數。

  店長的選舉會則在一個禮拜後進行。

  一個禮拜的考慮時間，怎麼算都足夠了。

  就這樣，大傢伙兒吃了一頓飯，還順便做了好幾個重大的決定。

  如果要讓外人看到，指定會說他們太兒戲了。

  可在許何兩家人來看，這是再正常不過的事情。

  吃完飯，幾個沒什麼發言權的孩子都散掉了，徐老師傅覺得精神頭乏了，也告罪了一聲，由家國攙扶著去睡覺了。

  剩下幾個大人，開始忙活著做起這個計劃來。

  其實很簡單，都有前例可循的。

  前例就是婁曉娥那邊的女裝店。

  那邊早就設置了一個店長了，福利待遇完全可以比照那邊。

  至於需要招幾名服務員，這完全取決於排班制度。

  而排班制度也是可以照搬。

  真是太省事兒的。

  沒一會兒的功夫，計劃就完成了。

  「這就成了？」

  傻柱都不敢相信自己的耳朵。

  中午喝得有點多了，他是強忍著困意來參加討論的。

  其實他也沒有貢獻什麼主意，因為他所有的精力全都用來抵抗睡意了。

  只是沒想到，他只是一晃神的功夫，這就完事了。

  不過，有他媳婦林鴻月把關，他放心得很。

  該忙的事情都忙好了，婁母那熱切的目光就落到了傻柱身上，

  「柱子，你說的那個地兒離這裡遠不遠？今天有空帶我們過去看一下嗎？」

  看著婁母那急切的樣子，傻柱當然是說不出一個「不」字。