第一百九十七章一道殺豬菜

  北面冰原上田園牧歌的生活，關鍵在於擺平了北方的遊牧民族，讓他們無法過來騷擾。

  軍事上在漠北駐兵，壓制了這片區域的異族。

  而外交上則在西部設置了藩籬，秦王國、西遼、東遼這幾個諸夏文化壁壘阻隔了其他遊牧民族趁虛而入，從西方遊蕩至東方的可能。

  北方的遊牧民族，往日裡成為禍患，最主要的原因就是中原人無法在當地紮下根。

  如今雖然中原百姓過去也放馬、牧羊了，但根遊牧民族還是有極大區別的。

  那就是在放馬、牧羊之外，中原人從事的生產活動特別廣泛，從漁獵，到伐木，到礦石開採，甚至種菜，種田都應有盡有。

  遊牧民族如果是肉食動物，那中原人則更像是雜食動物。

  趙桓對張浚說道：「極北之地其實與黑水都護府當地情形很像，如今遼東北路和黑水都護府情形怎麼樣了。」

  

  遼東南路、遼東北路、黑水都護府就是大宋滅金之後新設的三個行政區劃。

  其中遼東南路基本上涵蓋了燕雲十六州東面的傳統漢地，是漢代遼東屬國附近，漢末諸侯公孫淵盤踞於這一帶。

  而遼東北路就是黑土區了，這裡雖然氣候寒冷了一點，但土地絕對肥沃，還有山川四塞，抵擋北方的冷空氣，中間水澤密布，算得上是魚米之鄉，天府之國了。

  而黑水都護府則一直從黑水延伸到了外面的冰洋上，是諸夏傳統勢力範圍之外。

  這裡雖然只有三個行政區劃，但土地面積是非常廣闊的，大概要有整個中原三分之一的疆域。

  張浚立即說道：「從官家御駕親征，滅金國，平女真，這裡有人口約四百萬，到如今建業二十一年，當地戶籍已經增長到了一千兩百餘萬。」

  趙桓咋舌，驚嘆道：「人口增長如此之快？」

  西面的神聖羅馬帝國從八百萬增長到了一千兩百萬，用了近兩百年時間。

  可大宋這人口，從四百萬增長到一千兩百多萬隻用了區區二十年時間。

  這個速度比金國統治下都快，他們從幾百萬增長到五千萬可是用了近百年，而且是占據了大量中原疆土。

  張浚說道：「主要是遼東北路的人口增長非常快。當初御營里就流傳棒打狍子，瓢舀魚。吸引了無數人到東北闖蕩。」

  趙桓說道：「即便如此，也不應該有這麼迅猛的增長吧？」

  關於棒打狍子，瓢舀魚，趙桓生動的做了一次實驗，一群女官提著裙擺在雪原里拿大棒打獵，竟然沒有弱於文官武將太多，給所有人留下了深刻的印象。

  可即便如此，按趙桓估計，能從四面八方吸引到兩百萬人口就不錯了。

  甚至朝廷打算吸納窮鄉僻壤里的女真人，讓他們走出深山，到平原上漁獵。

  趙桓問道：「莫非是女真等胡人納入編戶的效果？」

  張浚笑著搖頭，說道：「並非如此。是天下小覷了遼東北路的富庶程度。」

  「諸卿都在，老夫給諸卿推薦一道遼東北路的菜餚。名叫殺豬菜。」

  一群公卿顯然沒聽過這種地方菜。

  蘇遲問道：「這個菜有什麼講究？」

  這一瞬間就暴露了所有人的吃貨本質。

  大宋正處於王朝盛世，大宋公卿們都能安享歲月悠閒。

  所以張浚提出一個新菜餚後，廷議的主題立即跑偏了，一群人興致勃勃地討論起東北地名菜。

  張浚說道：「這道菜是最近才興起地北方菜餚。在冬季，遼東北路以北非常寒冷，百姓基本上停了農活，待在家中享受歲月。」

  「所以逢著新春佳節之際，他們會宰殺一頭肥豬，以大塊豬肉為主料，配以玉米、面瓜、番薯、四季豆、豆油、醬油燉滿滿一鐵鍋燉菜。」

  其他官員們還在興致勃勃地思考著這道菜究竟是否美味時，趙桓眼中精光閃過。

  這位宰相號稱半諸葛，果然從來不會無的放矢。

  他忽然在廷議上提出了這道菜，其目的就是吸引所有公卿關注其間細節。

  果然片刻後，三司使李綱率先反應過來，一臉地驚喜。

  而後戶部尚書、左都御史、左相、尚書令等人都紛紛若有所思。

  能坐在這裡地沒人是酒囊飯袋。

  只有蘇黛她在象牙塔里搞研究，只關心學術對民生不太了解，見到所有人都一副恍然大悟的表情，她側頭對趙桓問道：「官家，這些公卿大臣們都怎麼了？這道菜有什麼不同嗎？晚上我們也吃？」

  趙桓笑了笑，說道：「行，那我們晚上也試試。」

  此時一旁的張浚開口，對諸位公卿總結道：「諸位顯然已經發現了，這一道菜里蘊含了多少影響天下生計的要素。」

  「當地百姓能紛紛燉大塊豬肉，說明當地的畜牧業非常之發達，家家戶戶都蓄有六畜。」

  「以往人尚不足食，怎麼可能有餘糧餵養牲畜？這關鍵就在於玉米。」

  「玉米號稱飼料之王，據老夫所知，在遼東北路，玉米非常豐收，每戶家庭院牆上都掛著一串一串，金澄澄的玉米。」

  玉米的產量是普通小麥根本沒法比的。在黑土地中種植，輕鬆突破畝產千斤，也就是畝產十石。

  當地百姓家中都是耕地廣闊的，不像中原，家中只有薄田十畝。

  不過哪怕只種十畝地，那也是收穫百石糧食。

  要知道一列火車才只能拉兩千石糧食，可以按野戰軍的標準去供應四千名士兵的飲食。

  所以張浚說道：「諸位以為這黃澄澄的玉米掛在家中足夠一家五口渡過幾個荒年？」

  蘇遲最為耿直，感慨道：「杜甫詩中言開元盛世百姓倉廩充實，就已然頗為嚮往。我朝百姓家中糧食倉廩已然裝不下，要掛在院牆上。誠可謂亘古未有啊。憶往昔，百姓苦寒，乃至於人相食，如何敢暢想這般一年糧食足度數個荒年的情況。」

  張浚捋了捋下巴上的虎鬚，左相是個會配合的老實人啊。他笑著說道：「蘇相公，你想差了。這些玉米是給牲畜吃的，不是人吃的！」