第0494章 絕頂美食（二）

  張衡雙手一動，剎那間爆發出絢爛的刀光，帶著迷幻和不真實的色彩，如那傳說中的解牛刀法，只可意會不可言傳。

  「呼！」隨著一陣長長的出氣聲，刀光消散了，兩把生存刀靜靜的放置在案板上，仿佛從來沒有使用過一般。

  而那條魚也好好的躺在案板上，魚身上沒有一絲傷痕，張衡輕笑道：「大家有沒有興趣打賭，這次賭……」

  還沒等他把話說完，付美就嚷嚷道：「好啦，你就別賣關子了，我還不知道你，沒把握的事情你肯定不會賭的。」

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  張衡尷尬的笑了笑，不在耽擱，又抓起刀一下挑進魚腹中輕輕一抬魚就成了兩半，腹內朝上，本來簡單的動作馬上就引來驚呼聲，因為不僅魚頭成了兩半，連帶魚尾都從中間劃成了兩半，這樣的刀功簡直匪夷所思。

  但見他忽然從旁邊盆里抓出一把鹽均勻的撒在魚身上，然後抓起魚頭一抖，誇張的事情發生了，完整的魚骨被抖了出來，和魚頭連在一起，在一看魚身上的肉已經成了細薄的片片，裹上鹽顯得晶瑩剔透。

  張衡又如法炮製把另外一半魚的骨頭抖了出來，大笑道：「總共一百八十六片，每人三片，沒有芥末，就這樣吃就很美味了，要是覺得味道淡可以蘸著醬油吃。」

  說著就自顧用手指在案板上捏了一片肉出來，在眾人不可思議的眼神中這片已經非常薄的肉居然被他撕成了三片，每一片已經薄到近乎透明。

  「好吃！」張衡吸允了下手指讚嘆道，到不是虛言，味道確實很霸道，鮮嫩，入口即化，最重要的是沒有半點泥腥味。

  「哼，我來試試！」付美在旁邊盆里洗了下手，就開動起來，捏出一小片，結果也如剛才張衡那般撕成了三片，一入口眼神就亮了起來，她都還沒咬呢就一下滑進喉嚨里了，嘴裡那感覺比咀嚼了口香糖還要清香，有一股淡淡的鮮美味在口腔中迷漫開來，如飲清泉！

  「是還不錯啦！」付美似一個傲驕的公主，明明覺得味道極好，卻又表露出一絲淡淡的不屑。

  這樣的話在張衡聽來已經是極高的評價了，露出了滿足的笑意，他雖然不是廚師，但親手做出來的美食自然希望得到贊同，這道生魚片對刀功要求極高，就算以他的身體素質施展起來也不輕鬆，其中的重點就是如何把魚肉的鮮嫩封在肉裡面，然後用鹽醃出來，必須要趁快吃，時間一長肉雖然會更嫩，但鮮味會隨著鹽水流失掉。

  「哇，實在是太好吃了！」郭春艷誇張的大叫道。

  有了榜樣，眾人紛紛哄搶了起來，張衡趕緊給小殷幾女留下一份，然後又拿了個小盤裝了一些給祖祖送過去，不是捨不得再切一份，只因今天的美食才剛剛開始，科鋒這次有大動作，說是把蜀內幾乎所有出名的小吃行家都給請來了，那些人不來還不行，有張衡這尊大佛在，加上又不是不給錢，請人自然就容易了。

  「怎麼樣，好吃嗎。」張衡跑回來時第一次時間就找到小殷。

  見小殷舔了舔嘴唇似在回味，「很好吃啦，我還是第一次吃生魚片呢，就是太少了。」

  張衡微笑道：「就是少才好吃，估計還有半個小時科鋒也該到了。」現在時間已經到了下午五點過，城裡人的睡覺時間一般比較晚，他們至少可以鬧騰到晚上十一點，還有六個小時，完全足夠了。

  「張哥，能不能再切幾條啊，剛才那三片都不夠塞牙縫的。」

  「張哥，再切幾條好不好嘛！」

  本來分成派系遊玩的眾人，只因一條魚就拉進了關係，張衡一下被圍了起來，如果是以前，這種場面肯定會不知所措，但現在卻能很好的應對。

  「呵呵，大家別急，過會有萬州烤魚的師傅會上島，給大家做烤魚吃。」張衡笑呵呵的說道，萬州烤魚算是蜀內烤魚的行家，萬州區地處隔壁大慶直轄市東北部、三峽庫區腹心，長江中上游地帶，江里的魚肉中刺很粗大，但肉質鮮美，很適合烤魚，在大慶江邊上時常有人拿著小網兜放在岸邊，潮水湧上來的時候很可能把魚衝上來，運氣好就能有收穫，很有意思。

  「萬州烤魚啊，想起來就流口水！」這下眾人的心思就被轉移了。

  郭春艷小聲問道：「你打算加盟萬州烤魚店嗎？到是不錯的選擇，價格並不貴，以前我也想過加盟呢，最後怕不適應木炭的煙味就放棄了，標準店65800元，精品店98000元，旗艦店128000元，這點錢對你來說小意思啦。」

  張衡笑而不語，他要的是配方，加盟已經無法滿足他的胃口。

  沒想到郭春艷居然猜到了他的想法，出聲道：「你如果想要秘方，就要花大價錢請師傅來掌勺，然後安排人偷師，等學會了就可以把師傅給開了。」

  「哦？還能這樣干？」張衡驚訝的問道。

  郭春艷鄙視的說道：「你連這都清楚還想搞秘方，現在的火鍋類行業都是這樣辦的，高薪請大師傅，學到手就把師傅踢開，也有不少人是偷偷跑去店裡偷師成功後才另起爐灶。不過專業的加盟店因為有自己的工廠，送到店裡的食材都是半成品，幾乎沒辦法偷師。」

  「照你這樣說，無論省不省錢都要花時間，我現在最缺的就是時間，不用那麼麻煩，今天只要我看中的美食秘方都不跑不了。」張衡有些霸道的說道。

  結果馬上就中了一巴掌，小殷可在旁邊聽著呢，小手一下拍在他的胸口上，頓時讓他春心蕩漾起來，他現在可是光著上身呢。

  而小殷穿著連衣泳衣，裙內還有打底褲，算是保守的大眾泳衣，避免是這樣，裸露在外的鎖骨，雙臂和小腿上的肌膚也讓他差點本能反應起來，還好他穿的泳褲是特別準備的，質量比較好把小夥伴給束縛住了。

  「我說笑呢，我的意思是說，今天來的師傅都會現場製作，我安排了人偷師。」張衡撒謊道，真實的情況自然是籮卜加大棒，強賣強買了。

  「你好賊啊！」小殷捂嘴笑道，似是想到了偷師的情景連帶眼神中都是笑意，大概是覺得好玩吧。

  「你到底請了多少師傅來，聽你的口氣好象還真不少？」郭春艷追問道。

  張衡想了想乾脆馬上叫蠻人把電話拿來，當場給科鋒掛了個電話過去，把手機設置成了免提，「科鋒，你請了多少師傅過來，簡單的先說一下，這邊等不急了。」

  電話那邊科鋒馬上回道：「時間不夠，只湊了蜀內百來種特色食物，後面我打算湊夠兩百種各色美食。」

  饒是張衡有心理準備也被嚇了一跳，一百種啊，人均都超過一種特色菜了，這是不是太TMD的奢侈了。

  「科鋒，都有那些啊。」郭春艷追問道，這時候付美等人也走了過來，張衡沖張靜和劉子璇兩姐妹點了點頭，過會空了還有事情找兩人談。

  電話那邊科鋒飛快回道：「都是很有名氣的食品，有：間陽市的羊肉湯，九尺鎮的板鴨，軍屯鎮的鍋盔，雙劉縣的肥腸粉、冒節子、老媽兔頭，樂訕市的缽缽雞、甜皮鴨，宜冰市的燃面。薪都區的冒鴨子、冒菜，大邑縣的地主肥腸鮮冒血旺，自共市的火邊子牛肉、冷吃兔、鹽幫江湖菜，達縣燈影牛肉，榮縣富順鎮的豆花，DQ市的酸辣粉、萬州烤魚、梭邊火鍋魚、雙椒魚、水煮魚，冷鍋魚、還有各種乾鍋火鍋串串香系列。青城的老臘肉，雅按的榨榨面、撻撻面，南沖順慶羊肉粉，棉陽市的窩窩包，爐洲古藺麻辣雞，巴忠通江板橋麻花，廣按岳池米粉，德羊孝泉果汁牛肉，眉訕仁壽縣的乾巴牛肉、張三芝麻糕。大竹的手撕鴨、醪糟、紅燒肉麵條，花溪的米粉，內姜市牛肉麵，劍門的豆腐，江門花生葷豆花、落帶鎮的傷心涼粉等等。

  還有蓉城常見的天蠶土豆、羊馬查渣面，麵疙瘩、熱窩雞、燒烤、沙鍋米線、炒飯、涼麵、擔擔麵、鋪蓋面、口磨麵、鍋貼、廣式腸粉、炒米粉、條粉、小吃天鵝蛋、鐵板燒、鴨脖、長紗臭豆腐、烤麵筋、肉夾饃、拉麵、刀削麵、過橋米線、炒板栗、冰糖葫蘆、滷肉系列、涼拌菜系列、魔芋系列、三大炮、龍抄手、鍾水餃、混沌、芝麻糕、花生糖、米花糖、爆米花、泡筒、蕎麥饃饃、鍋邊饃、粉蒸肉、燒雞公、毛血旺、小籠包、花卷、三角粑、葉兒粑、豆漿油條等等。

  另外蠻人的美食也準備一些，我邀請了蠻區的大師傅來，有安多面片、洋芋糍粑、干孜蠻區的糌粑、團結包子、牛肉血腸、青稞面、高原無鱗雪魚、香豬等等。

  最後我還請了一個承辦鄉村壩壩菜的團隊，準備了十八個熱菜和十個涼菜拼盤。對了，還有青城山上面請下來的專業烤全羊，烤全豬團隊。王，您看這些夠吃了嗎？」

  張衡聽到這裡差點噴出一口老血來，科鋒報的這些小吃只有小部分他聽說過，也僅僅只是聽說，沒想到科鋒這個廣地外來人居然會對蜀內各地的小吃這麼清楚，而且還把製作這些美食的廚師給請來了。

  「居然有這麼多好吃的！」所有人聽到這裡已經膛目結舌了。