第94章 三道美食

  「還好，就是爹有些不喜歡我和姐姐，說我們是賠錢貨，早晚是別人家的人。」

  王葵兒有些難過的撇了撇嘴，這次，堅持要把她賣做丫環的，就是爹的主意，若不是娘偏著她，又替她打聽劉家的事，她都不知道以後會怎麼樣。

  劉玲笑了笑，這就是根深蒂固的重男輕女了，男孩繼承香火，女孩是賠錢貨，這樣的思想延續了幾千年，豈是隨隨便便就能解放的？

  「自己的路，自己走，葵兒，若你真心留在我身邊，將來我不會虧待你。」劉玲把話題又轉開，不願在這事上，多做評價。

  「嗯，小姐放心，葵兒以後，一定仔細的照顧小姐和少爺，我娘說了，寶少爺是個聰明人，說不定今年就能考上童生，將來還會做官，到時，那怕我是個小丫環，也比普通人家的閨女要金貴。」

  王葵兒沒有城府，想到什麼，便說什麼，天真老實的很，但這話也是大實話，主人和下人，那其實就是一榮俱榮，一損俱損。

  劉玲笑著扯別的事情，手底下卻一點也沒慢，她把草魚頭劈成兩半，眼睛和別的東西用刀處理了一下，再趁著王葵兒不注意，將那鱘魚頭一併丟進鍋里煮上。

  她熬了一天的袍骨湯，此時拿來燉魚頭，那是再好不過了。

  袍子有些像矮鹿，野羊，用它熬的湯頭，跟魚配在一起，正好驗正了那個鮮字。

  鯉魚的肉，偏向味甜嫩，鱘魚的肉，偏向味鮮嫩，兩者搭配在一起，同樣是妙不可言，就像那道名菜五福臨門，她這只是拼了兩種魚，五福算不上，兩福總是能沾邊的。

  

  只是可惜，她和劉寶都是傷兵，要忌酸辣腥，否則，她是真想嘗嘗這絕頂的野生鱘魚啊。

  中間，她又讓王葵兒將配魚的香菜洗了出來，等鍋里的魚湯翻了三回，袍骨湯和魚鮮全都入味，變成奶白後，劉玲將白玉豆腐切成方塊，配上紅辣椒片，放進去一道煮，再滾一滾，這才將魚頭盛了出來。（此文農作物不深究，是架空文哦）

  鱘魚的頭放在湯盤的中間，劈成兩半的草魚頭，分開放在兩邊，看起來，就像魚頭展翅高飛，再用綠意昂然的香菜，做成蓮葉，其間紅辣椒片為點綴，根本就看不出來，這是鱘魚頭。

  王葵兒乍眼一看，吃驚的直眨眼：「小姐，這魚頭做的真好看，聞起來香味也棒極了，我從來沒見過，這樣好看，又好香的菜。」

  湯盆是雪白的陶瓷，魚湯又是奶白奶白的，鱘魚的嘴唇張開，面前的白玉豆腐，就像魚吐的水泡，嫩白飄逸，旁邊的香菜和紅辣椒就像水中綻放的蓮葉和荷花，不論是視覺上，還是嗅覺上，都俱備了色香味意形養六個字。

  「貧嘴！你先去前院收拾一下桌子，等會再來端出去給歐陽大人。」劉玲笑著點點王葵兒的鼻子，轉身去刷鍋，準備下一道菜。

  王葵兒咽了咽口水，笑逐顏開的應了一聲，轉身便去了前院。

  趁著葵兒不在，劉玲將鱘魚和草魚的身子拿了起來，切下兩邊的魚腹，將鱘魚的魚腹放在草魚之中，然後再改刀劃花，形成細格子後，裝在盆中將魚身與魚尾相連，形成圓圈，放到鍋中清蒸。

  換下來的草魚腹和鱘魚身，她仔細的挑了刺，分別跺成了魚泥，又將白蘿蔔和紅蘿蔔煮熟，搗成糊糊，配上袍骨湯，兩邊都攪勻了一些雞蛋清，白的配上鱘魚泥，紅的配上草魚泥，再用小碗拼成太極圖，同樣放在鍋里蒸。

  等魚清蒸好後，紅白魚泥蘿蔔羹也成了形，她將太極形狀的羹，慢慢的倒扣在圈成圓的魚身中間，點上薑絲、蔥絲、香菜絲、烤香的芝麻，還有醬油，再用滾油淋了上去。

  就聞到一股清香撲鼻而來，劉玲滿意的深吸了口氣，笑著將第二道菜又放到一邊。

  第三道菜，全部都是鱘魚泥了，捏成魚丸，滾上雞蛋黃，再裹上金黃的小米，放到油鍋中炸成金黃後，裝盤點綴，快速的拿了個秋梨雕了三朵冰蓮，鋪在一邊，這菜也就做完了。

  「小姐，前頭桌子都收拾好了，歐陽大人說，縣老爺胡大人也來了，要小姐前去說話。」

  來了，要問的，還是要問！

  劉玲摘掉圍裙，洗淨了手，拍了拍身上的舊棉袍，淡定的端著菜，跟王葵兒去了前院。

  人還沒到門口，就聽兩人在屋裡說道：「歐陽啊，你太不地道了，人家小丫頭流了那麼血，受了那麼重的傷，還要幫你做菜，這護花使者，當的可不怎麼樣啊。」

  歐陽懶洋洋的回道：「活動活動，反而有益傷口恢復，更何況，那小丫頭自己也閒不住，我來時，她還在做衣服呢。」

  「做衣服？你不說，我還忘了，聽說你和葉霄，都委託她做衣服了？好歹我也是這裡的父母官，你們來這辦案，我連兩身衣服都送不起啦？」胡小飛敲著桌子嬉戲。

  他就覺得，歐陽如此看重劉家丫頭，肯定是有鬼，說不定，跟他想到一塊去了。

  「你送的，還真比不上人家親手做的，人家的女紅，比起北都的錦繡閣，還要強上三分，大過年的，我總得體面些吧。」歐陽笑呵呵的道。

  「不會吧，錦繡閣可是專供後宮的大店，她的女紅真有那麼好？」

  「嘿！人不可貌相哦。」

  「我不信，要真這樣，我也請她做！聽說，你今天去城邊煙霞河釣魚了，可有收穫，我可是聽說，這煙霞河裡，有一種絕頂美味的魚，嘿嘿，歐陽，你那點鬼主意，可瞞不過我。」後面的話，胡小飛說的很小聲，有股子鬼馬精靈在裡頭。

  王葵兒聽的頭上冒了汗，嚇的差點把手上的魚頭湯給摔了。

  「小姐，官府不是明文禁令，不准吃龍神魚嗎？」王葵兒又不傻，這話里話外，還能聽不明白啊，想到小姐把魚換了，是沒觸犯到王法，但卻得罪了縣太爺，這可如何是好？

  劉玲端著菜，後腦也陣陣抽痛，心想，這歐陽和胡小飛，估計都是天不怕地不怕的吃貨主，俗稱紈絝，他們信奉的，可能是上有政策，下有對策，一切只要不暴露，那就不算違法。

  北都的貴胄子弟，生活過的確實奢靡，這一點，早在她是白纖時，就很清楚，只是，她現在身份不同，沒有人撐腰下，一點點小差池，都會讓她成為炮灰。