第三百五十一章 水煮魚

  「你這丫頭。」凌張氏伸手點了一下凌絮的額頭。

  「娘，等會做晚飯的時候，讓我也插插手，我想出來一個魚的新吃法，晚會做出來大家一起嘗嘗」凌絮和凌張氏、紅英嬉笑時，餘光里憋見院子裡晾曬著的紅辣椒。

  「行，我也好幾天沒有吃我們小絮做的東西」凌張氏爽快的答應道。

  

  「恩恩，娘和紅姨真疼我，我好感動」凌絮聞言，帶著笑意摟著凌張氏和紅英撒嬌。

  「哎喲，我每次看見小絮都羨慕的緊，也不知道我這肚皮啥時候能有個動靜」紅英低頭看著自己的肚子，期盼的說道。

  凌張氏聞言，笑著說道「這事急不來，順其自然就好，不過，要不哪天我陪你去拜拜送子觀音？」。

  「行啊，我早就想去了，咱啥時候去？大慧，你也求求菩薩」紅英高興的說道。

  聽到紅英的話，凌張氏臉上的笑容僵了僵，抬頭看了看凌絮之後，才笑著答道「我就不求了，這輩子有小絮這一個孩子，我就知足了，老天爺待我不薄「。

  「大慧，我，我剛才一急，說錯話了，那個啥，我。」紅英想起凌張氏不能生育的事情，神情立刻緊張起來。

  「沒事，我不在意那個」凌張氏笑了笑安慰著紅英。

  「哎，那就行，大慧，你說咱啥時候去拜送子觀音啊，去哪拜啊？」紅英轉移著話題。

  凌張氏仔細的想了一下之後說道「後天去把，明天咱們收拾一些祭拜要用的東西，聽說鎮子最東邊，有一個送子觀音廟，聽人說那裡的菩薩可靈了，你去拜拜說不定能成事」。

  凌絮坐在一旁，聽著凌張氏和紅英兩人親密無比的嘮嗑，心中羨慕不已，自己能有一個這麼好的閨蜜嗎，前世工作的原因，所以根本沒有特別要好的朋友，更不要說閨蜜了，在這一刻，凌絮突然覺得自己上輩子過的日子簡直慘絕人寰。

  」小絮，後天跟娘和紅姨一塊去送子觀音廟拜拜吧」凌張氏和紅英的目光都轉移到凌絮身上。

  「我去拜什麼啊？」凌絮從思緒中抬起頭，不解的問道，送子觀音，顧名思義不就是求子的嗎，自己去那做什麼。

  「娘聽人家說，那求姻緣也靈的很」凌張氏眼睛放光的說道。

  聽了凌張氏的話，凌絮徹底呆了，在送子觀音面前求姻緣？這個消息簡直不要太酸爽，「娘，在送子觀音那求姻緣？這個也太那個什麼了吧。」。

  「你不懂，天上的神仙都法力無邊，只要心誠，求哪個神仙都能心想事成的」紅英虔誠的開口說道。

  「還是算了，我年紀還小，我不想去」求姻緣，凌絮這輩子、上輩子、上下八百輩子都沒有想過自己的姻緣是靠燒香求來的。

  「那你不去求姻緣，陪著娘和紅姨走一趟行不行？好歹也去神仙住的地方拜一下，就算什麼都不求，也能去去這幾日的晦氣」想到凌絮的牢獄之災，凌張氏緊張的勸慰著凌絮。

  「好，行」凌絮不想凌張氏擔心，只好開口答應道，不過話說回來，自己剛穿來時的那個神仙是什麼神？

  很快就到了要做飯的時間，凌二生和王叔、凌鐵、凌憶軍、王大力也都回到了家，凌絮和凌張氏、紅英收拾了一下之後，便進了廚房，給忙碌了一天的大家準備晚飯。

  「小絮，你拿恁多辣椒是打算做啥的？」紅英看著凌絮切好的一小盆辣椒，嘴角抽了抽，然後又狠狠的咽了一下口水。

  「嘿嘿，等會紅姨你就知道了」凌絮神秘的笑了笑說道。

  「好吧」紅英深知凌絮的脾氣，知道這個時候問，凌絮什麼都不會說，「大慧啊，這做啥菜能用恁多辣椒啊，放恁多辣椒，那菜還能吃嗎？還不把人給辣死啊」。

  「等小絮做出來咱們就知道了」凌張氏也很擔憂凌絮做出來的菜不能吃，但是身為母親，凌張氏十分相信自己的孩子。

  把需要用的東西都準備好之後，凌絮便開始給魚切片，把魚片片好之後，便在裝著魚片的碗裡加入了一個蛋清，又放了些黃酒和澱粉，攪拌均勻之後，放在那裡讓它醃製二十分鐘左右進行入味。

  「小絮，你不是做魚的嗎？咋還弄上黃豆芽了？」紅英一直注意著凌絮做菜的步驟，但看到凌絮不管魚，反而弄起豆芽時，忍不住問出了心裡的疑惑。

  「豆芽就是這道菜的一部分」凌絮說著，把豆芽放進了沸騰的熱水中，過了一會之後，又很快的用笊籬撈了上來，然後把汆好的豆芽均勻的鋪在了容器的里。

  弄好了豆芽，凌絮便開始製作魚肉的部分，首先要弄的就是做水煮魚的輔料，在油燒熱之後，凌絮直接在紅英和凌張氏驚訝的目光中，抓起一把的麻椒放了進去（七歲的孩子手還比較小）「娘，把火控制的小一點」。

  「好」凌張氏在震驚中抽出時間應了一下，心中則是納悶著凌絮放這麼重的調料是要怎麼做。

  用小火炸花椒會比較出香味，而且不容易糊，待花椒炸的差不多的時候，凌絮又把那一小盆的干辣椒直接倒進了鍋里，這一動作，看的凌張氏和紅英不約而同的抽了抽嘴角。

  辣椒也炒制好了之後，凌絮便盛出了一半放到了一邊，見此情景，凌張氏和紅英兩人又同時拍了拍胸口，心中想著凌絮總算是發現自己用料重了。

  「接下來就是炒制魚肉了」凌絮便說便把醃製好的魚頭和魚骨、魚尾倒進了鍋里，炒拌均勻之後，便開始加入熱水，然後蓋上了鍋蓋，靜待水燒開。

  做完了這一步驟凌絮才抽出時間休息了一下，眼睛看向凌張氏和紅英的時候，凌絮呆了一下，然後問道「娘，紅姨你們怎麼了？」。

  「小絮，這個料是不是太重了？」即便凌絮已經盛出很多，但是跟平時做菜比起來，凌絮所用的量，還是讓凌張氏和紅英有些擔憂。

  「不重啊，等會你們嘗嘗就知道了」凌絮在心裡笑了一下之後說道。

  「那好吧」凌張氏和紅英互相看了看，然後點頭應道。