第516章 面點，決賽

  丁小橋看著在場內就這樣支起來的大屏風，將每個參賽隊都給隔開了，心裡忍不住對於那個裴大師冷笑起來。男人難道就什麼都是好的嘛？君不看，這個世界上的渣男可要比渣女多多了，不就是胯下多了點東西，就以為自己高人一等。算什麼東西。

  雖然心中對裴大師的言論很是生氣，可是不得不說，丁小橋還覺得現在皇帝這樣的安排倒反高興起來。你裴大師覺得孟貞娘會偷學你們的技術，難道他們聚百味就不存著這個心思嗎？

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  要知道他們聚百味無論是從味道上，還是從做法上都跟一般的酒樓不一樣，那些傳統的酒樓難道就沒有存著一點心思要偷學他們的技術嗎？別以為她天天在那個小院子裡呆著就一點不知道外面的事情，這些個酒樓到處都在打聽辣椒的來源是為了什麼？這些個酒樓天天的在私下練習他們參賽的菜餚又是為了什麼？

  自己說得好聽，難道真的以為這所有人都是聾子瞎子嗎？

  丁小橋眯了眯眼睛，嗓子的深處發出了一聲很是不悅的冷哼聲。

  現在所有的參賽隊都被這樣的大屏風四面一圍她就算是想觀戰也看不了，而且她又實在是不想留在這個地方繼續跟這些人大眼瞪小眼下去，索性就起身，離開這裡，朝著外面走去。

  才剛剛走出了場地就看見了莫思歸站在門口，她有些奇怪的揚了揚眉毛，不過還是迎著他走了過去，問道：「你怎麼在這裡？」

  莫思歸卻笑著說：「我知道你定然會出來的。」

  丁小橋哼了哼鼻子，顯得不是特別的熱情，只是望著外面飄飄灑灑的雪花說：「這場比賽結束了，我們就往回去趕，只怕今年的年是要在路上過了。」

  「那也沒有什麼，別有一番風味啊。」莫思歸畢竟已經孤身太久，對於他來說，丁小橋就是最大的牽掛，現在丁小橋在身邊，於莫思歸來看，其實在什麼地方，過什麼樣的節日其實都沒有太大的風味。

  丁小橋嘆了一口氣，似乎現在只能這樣了。要說這古代的好處不少，什麼空氣好啊，人比較淳樸啊之外，也有非常多的難處，像是什麼沒有抽水馬桶，沒有電腦電視，當然最讓丁小橋不能接受的就是這個通訊的落後。

  對於一個依舊處於通訊基本靠吼的時代，想要在異地遙控什麼店子，做點什麼決策那簡直不可能，就連想要知道對方的消息也是非常困難的。她這一出來就已經好幾個月了，也不知道在上河鎮上的丁家人以及聚百味怎麼樣了。

  兩個人站在廊子的下面，說了一些無關這次比賽，同時也無關什麼風月的閒話，便看見有一個侍衛模樣的人上前來，給兩個人行了禮，問了好，然後才笑眯眯的說道：「丁老闆，這比賽進行的差不多了，您看，您要不要回去看看？」

  丁小橋揚了揚眉毛，從懷裡面將懷表掏了出來看了看，可不是這樣，還有將近半小時這比賽的時間就要到了。於是她點點頭跟莫思歸告別，那侍衛連忙跟上去，帶著丁小橋朝著她觀看比賽的房間走去。

  而就在丁小橋離開了這裡之後，又看見了一個內侍走了過來，對著莫思歸說：「莫先生，陛下有請。」

  莫思歸又看了一眼丁小橋的背影，這才對著那內侍點點頭，讓他帶路，自己則跟著這內侍朝著一條比較隱蔽的路線走去。

  丁小橋自然不知道自己走後，皇帝就讓人將莫思歸叫走了，她只知道自己一坐下來，朝著場內四處看了看，就發現主席台上原本皇帝的位置上，只有幾個小內侍站在那裡看著場子，皇帝並不在了。

  雖然有些好奇，但是轉念一想，丁小橋也沒有將這事情往心裏面去，畢竟，這種被屏風都遮擋完了的比賽，她這個參賽隊的領隊都已經覺得沒有什麼意思了，皇帝一個旁觀者自然也會覺得無聊了。

  只是希望皇帝能在決賽評比的時候回來就可以了。

  跟外面什麼都看不見的丁小橋和各位觀戰的評委以及參賽隊的領隊還有皇帝相比，這每一個屏風裡面真是已經忙得熱火朝天了。

  聚百味這次準備的面點是兩個，一個是灌湯包，另外一個則是春卷。

  說起來都是極為普通的點心，但是細究起來卻還是不一樣。這個時代還沒有灌湯包的存在，所以，包子就是規規矩矩的包子，而另外一個春卷，也是平常的春卷，特別就特別在春卷的餡料，和最後還要過油炸一下的程序。

  和一般的包子不一樣的灌湯包在包起來的時候也是不一樣的，它選用的是燙麵，燙麵就是和面的水是用開水，這樣的面是發不起來的，但是韌性卻極好，不僅如此，而且燙麵被整過之後，表皮光滑，而且不會吸水，這就保證了那湯汁在包子內部不會被包子皮給吸收了，最後變成了一鍋的面片湯。

  其實這個面點只能說奇思妙想一點，要說這個難度可真是也真是一點都沒有，不過就是餡料放在包子皮裡面。不過，就算是這樣，孟貞娘也一點都不敢掉以輕心，她的包子餡都是用的豬腿肉，帶上一點點的肥肉，肥瘦相間，這樣的包子餡是最好吃的，不過為了不影響這個湯汁的味道，這餡料里除了肥肉和瘦肉之外，就是一些蔥姜蒜用來提味的作料，其他的輔料的菜品是什麼都不沒有放。

  而在灌湯包裡面最重要的湯汁則是用羊骨、牛骨、豬骨以及魚骨頭還有牛皮豬皮、羊皮共同混合熬製的，裡面去了腥臊，放了點鹽丁和菌類中最為鮮美的松露，那個味道，簡直是不能僅僅用美味來形容。

  而這鍋湯也不是孟貞娘自己弄出來的，為了弄這鍋湯，她和柴康兩個人泡在廚房裡試驗了多少次都不知道了。

  等到湯汁熬得濃濃的，便放在外面進行冷卻。特別是現在是冬天，都不用多少時間，這一鍋湯就已經變成一塊塊晶瑩剔透的，類似果凍一樣的固體了。

  在包包子的時候，將面和好，並且把皮擀好，照著一般包包子的樣子將包子餡放置其中，不過，在封口的時候，卻也要將那已經切成了大小相同的一塊塊的湯汁固體放在包子皮中，一起包起來。

  這灌湯包一定要包的非常的嚴實，不能有一點漏掉，否則就前功盡棄。

  這包子為了好看，其實在包的過程中，這和面的開水中其實是加了一些有顏色的蔬菜汁的，所以，這包子包出來之後，紅黃藍綠，特別的漂亮。

  為了好看，那小小的包子蒸籠裡面，每層只有四個包子，竹簾上面墊著雪白的棉布，而四個顏色的包子整整齊齊的放在籠屜裡面，襯著那雪白的蒸汽，實在是給人一樣雲裡霧裡的感覺。

  孟貞娘準備的另一道面點則是炸春卷。這春卷的麵皮是用菠菜汁液揉出來的，顏色呈現出翠綠，裡面的餡料則用了豆沙、棗泥、蘋果柿子醬、還有山藥泥四種，取四喜同樂的意思。

  這春卷包好之後，先是裹上一層薄薄的蛋液，然後在芝麻裡面一滾，便可以放入用六成熱的油中用小火慢慢的炸了過了，在撈出來，放在漏勺裡面將油全部漏乾淨之後，最後用草紙將剩下的油漬全部吸附乾淨再擺放在甜白瓷的小盤子裡面。

  那春卷顏色翠綠可愛，好像是一汪翡翠一樣，讓人心生愛慕，在配上了潔白的甜白瓷的盤子，更是覺得好像是上等的藝術品而不是什麼吃食了。

  不過，他們在這屏風裡面忙活的熱火朝天，丁小橋在外面卻有點心焦了，雖然她表面上沒有透出一點點焦急的意思，可是，接連幾次的看表的動作還泄露了她此時此刻內心的不平靜。

  坐在她身邊的人，見丁小橋此時此刻的樣子，卻也難免也要冷嘲熱諷幾句。丁小橋聽著他們嘴巴上的嘲諷，卻也不怎麼開腔，只是偶爾笑眯眯的說：「我是第一次來參加這樣的比賽，自然是緊張，不比各位前輩，時常來這裡，實在不講這事情當上那麼一回事。」

  丁小橋說話隨時都是帶著笑意的，俗話說得好，伸手不打笑臉人，更何況對面還是一個小姑娘，說出這樣一番不疼不癢的話來，一群大老爺們也不好像是一個老娘們一樣繼續說三道四，便紛紛都住了嘴，將所有注意力都放在了場內。

  而這個時候陸陸續續已經有參賽隊的東西做好了。只要他們一完成，這圍在灶台四周的屏風就會被撤掉，露出原本灶台來。

  不過，因為這次決賽皇帝蒞臨了，所以，就算現在已經有人做好了，只要皇帝沒有落座，也是不能就抬上去給其他的評委點評的。可是這做好的面點都已經端出去了，要是皇帝再不回來，這東西就冷了。

  要知道，現在的面點主流還是還是鹹味的，這鹹味的面點是一定要放豬油的，這麼冷的天氣如果皇帝再不回來，只怕這鹹味的面點裡面的油就凝固了，那吃起來……