第七十六章 曾記佐料鋪

  三川道的店鋪極多。

  莫千蕊他們所在的第二川里滿是美食，倆人也沒有多加選擇，而是挑了一家離客棧最近的小食鋪子。

  這小食鋪子跟酒館酒樓最大的區別不在於鋪子的精美程度，而在於有無酒類。顯然，小食鋪子是不賣酒的，莫千蕊挑的這家賣的是湯泡飯加小菜。

  湯泡飯是一道家常美食，做法簡單且變化極多。小菜的話，這家鋪子賣的只有酸辣蘿蔔乾和醃鹹菜。

  莫千蕊要了兩碗湯泡飯和一碟酸辣蘿蔔乾，隨後就跟阿爹湊在角落裡吃開了。

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  湯泡飯的味道還算不錯，不過因為用的料都很簡單的緣故，談不上有多美味，只能說比一般人的手藝要好，且價廉物美。而酸辣蘿蔔乾則讓莫千蕊眼前一亮，不是滋味有多好，而是她終於嘗到了久違的辣味。

  之前，無論是在楊柳村還是綠蘿鎮裡，莫千蕊就是找不到這味重要的佐料。

  莫千蕊雖說不是那種無辣不歡的人，不過她會的很多菜餚之中，都會用的辣味，用量雖不多卻也是不活或缺的。

  這下可好了，單單是找到了辣椒，就算不枉此行了。

  用罷了簡單的晚飯，莫千蕊特地詢問了店小二，辣椒在哪裡有賣。

  結果，店小二滿臉古怪的看著她，倒不是帶著惡意，而是仿佛在看鄉巴佬。不過，鄙視歸鄙視，店小二還是告訴她，第二川的街面上任何一家佐料鋪都有賣。

  於是，莫千蕊下一站的目標果斷的買食材變成了買佐料。

  佐料鋪很容易就尋到了，鋪子不算大，樣子看起來卻很像是藥鋪子。裡頭有著半人高櫃檯，櫃檯上面擺著一摞粗紙，旁邊還有大中小號的桿秤，而櫃檯的後頭則是一排排的方格子抽屜櫃，方格子抽屜里放著的自然是各式佐料了。

  也許跟藥鋪子最大的不同就是裡頭的抽屜很大，比起藥鋪子裡裝藥材的抽屜要打上至少四五倍。

  而從一進佐料鋪起，莫千蕊就瞪圓了眼睛。

  身為一個廚子，除了熱愛各種食材之外，這些下廚不可或缺的佐料也有著致命的吸引力。

  站在櫃檯外頭往裡頭看去，莫千蕊的眼神不錯，很輕易的看清楚了抽屜上紙條中的名稱。

  粗鹽、細鹽、麥芽糖、蔗糖、紅糖、冰糖、辣椒、麻椒、花椒、胡椒、乾薑……

  一個一個的辨認過去，幸好莫千蕊雖不會寫繁體字，辨認倒是勉強可以。加上佐料的名稱她本身就心裡有數，不多會兒，就將這家佐料鋪里東西認了個遍。

  怎麼說呢，雖說不像莫千蕊上輩子超市那般樣樣齊全，不過她倒也有些吃驚。

  這家佐料鋪里，一般家庭用得上的佐料全部都有，就連一些像茴香、八角、肉桂、白芷之類的比較罕見的佐料都有。要知道，哪怕莫千蕊上輩子要尋這些佐料，也得去專門的大型超級市場，一般的小超市只賣最基本的佐料。

  不過，讓莫千蕊覺得奇怪的是，她沒有看到醬油、植物油之類的液狀佐料。

  難不成，這家鋪子只賣乾貨？

  「小姑娘，你這是到底想買啥？」

  莫千蕊進來也有好一會兒，卻一直死死的盯著抽屜上的紙條，而阿爹乾脆就是臉朝街面，一副懶得看鋪子裡情況的模樣。

  櫃檯後台的掌柜很是納悶，他家這個鋪子雖小，佐料卻是很齊全的。加上他家佐料店附近都是小食鋪，因而來購買佐料的多數都是小食鋪的夥計，極少有婦人進鋪子，更別說莫千蕊這個年紀的小姑娘了。

  不過，掌柜的也是見多識廣的，況且這會兒鋪子裡除了這對有些古怪的父女倆之外，也沒旁的客人了，他便沒有多加干涉，而是選擇了在一旁看著。

  這麼一看，倒是被他看出問題來了。

  原本，他以為這小姑娘純粹是來看熱鬧的，可經過他的一番觀察，愕然發現眼前這小姑娘竟然是識字的。

  這看熱鬧的眼神，跟看抽屜上的紙條努力辨認字體的眼神是完全不同的。

  掌柜的當然也識字，不過認識的字卻也不多，堪堪能將所有的佐料名字認全，外加能寫帳本而已。他沒什麼讀書的天賦，可也正是因為自己識字吃了不少苦頭，因而對於同樣識字的人很有好感。

  「我想要買細鹽、胡椒，還有……這裡為啥沒有賣油？」

  「呵呵，小姑娘你踮起腳尖仔細看看，這油罈子在下邊擱著呢。」

  莫千蕊順著掌柜的手指看去，原來在那一排排的方格子抽屜下面，是敞開式的柜子，裡頭放著一排大罈子，罈子上頭也有紙條標註著。

  順著罈子一一看過去，莫千蕊很快就發現了油罈子，可仔細一看卻又犯了難。

  這前面幾壇是醬料，後面將近二十壇居然都是由。

  單單是植物油就有大豆油、花生油、紅藍花子油、蒼耳子油等等。動物油就更誇張了，豬油倒沒啥稀罕的，居然還有羊油、牛油、狗油，甚至於還有魚油。

  莫千蕊對這一大堆的油罈子弄得頭暈眼花的，愣是不知道該怎麼選擇才好。

  上輩子，她選擇油類的標準是品牌。基本上用慣了一個牌子的，就會選擇那一系列的油，除非是出了什麼大問題，要不然她是十幾年都不換的。

  而如今……

  「我要花生油。」

  動物油肯定很貴，莫千蕊暫時還不敢太奢侈了，而植物油中，花生油雖說不一定是最好吃的，卻是最香的。

  她如今是想做買賣，好吃雖然重要，香味卻更重要。

  掌柜的瞭然的笑了笑，他方才故意指了生抽，若是眼前這小姑娘不識字的話，就應該盯著生抽看。事實上，小姑娘居然一個接著一個看了下去，隨後將目光定格在了幾個油罈子上頭，似乎是在猶豫要哪一種油。最後，當她開口說「花生油」的時候，目光也正好落在了盛放著花生油的罈子上。

  有意思，這小姑娘看起來也不是富貴人家的孩子，居然真的識字，且辨認的速度還不慢。

  「上好的花生油八十文一罐，一罐只有兩斤，贈送一個罐子，你若不需要罈子，我每斤便宜兩文錢。細鹽二十文一斤，胡椒……應該是胡椒粉，這是舶來品，三百文錢一斤。」

  莫千蕊倒抽了一口氣，花生油和細鹽的價錢倒是在她的預料之中。可胡椒的價錢卻是生生的把她嚇住了。

  阿爹這會兒也回過神來了，下意識的驚呼了一聲，隨後又恍然道：「大丫頭，這胡椒……帶了胡字的東西都很貴的，你換別的。」

  聽阿爹這麼一說，莫千蕊也反應過來了。

  這胡、洋、番、西代表的都是舶來品，簡單的說，就是非本土的東西。

  俗話說，外來的和尚好念經，這舶來品的價錢自然是相當貴的。只不過，上輩子這些舶來品已經成了大眾貨，因而莫千蕊也沒注意到她方才點的是舶來品。

  「胡椒太貴了，我還是要麻椒吧。」

  掌柜的一點兒都沒有不耐煩的，反而笑呵呵的道：「麻椒是從川雲郡運過來的，一百文錢一斤。」

  見莫千蕊又傻眼了，掌柜的很好心的提點道：「花椒便宜些，七十文錢一斤。辣椒最便宜，我這是辣椒粉要三十文錢，小姑娘你若是去菜市口買新鮮的辣椒，只要十文錢一斤。」

  新鮮的辣椒裡頭有水分，可不容易保存，自然比辣椒粉來得便宜。

  得了掌柜的提醒，莫千蕊趕緊道：「那我就買一罈子花生油，要罈子。我還要一斤細鹽。」

  「成。」掌柜的依然笑容滿面，取過一個小罈子裝得滿滿的，又稱了一斤細鹽，用粗紙包了三層，這才擱在了櫃檯上。

  莫千蕊這會兒也已經將錢數出來了，正好是一百文錢。

  阿爹怕莫千蕊將油罐子摔了，趕緊接了過來，順手將細鹽包夾在了腋下。

  「多謝掌柜的，下回我一準還來你這兒。」

  「好好，下回再來，我給小姑娘你算便宜一些。」

  對於這個慈眉善目的掌柜的，莫千蕊還是挺有好感的。所謂下次再來的話自然也不是隨口敷衍的，而是她真的打算來這裡大肆採購一番。

  事實上，從喬家那小廝提過第三川里有錢莊、金銀鋪子和當鋪之後，她就惦記上了。

  那啥，她不是沒有錢，而是有錢花不出去。

  只要等找機會甩掉自家阿爹，隨便從唐晏岫堂姐的嫁妝箱子裡挑個不起眼的金飾，就夠她買佐料了。生怕忘了這家佐料鋪，莫千蕊臨出門時，還特地回頭瞅了一眼。

  曾記佐料鋪。

  嗯，記住了。

  「阿爹，咱們去岔道口買些食材吧。」先前，莫千蕊已經打聽過了，三川道的岔道口偶爾有人擺攤子賣食材。這裡雖說不是菜市口，不過因為來往的人們極多，生意還是不錯的。

  只是，岔道口的食材肯定不如菜市口來得新鮮。問題是，在這個年代，菜市口是極早就開市的，這會兒都傍晚了，早就已經連菜葉子都沒剩了。還不如去岔道口碰碰運氣，反正她要買的食材也不多。

  上百個雞蛋，一捆小香蔥，外加幾個大紅色的辣椒。

  大功告成，只等待會兒開張大吉！