第773章 閒得發慌的老人家

  說著說著，李小然的口水就要流下來了。

  作為一個吃貨，還是一個很有行動力的吃貨，李小然說做就做，這會兒趕緊叫人去何叔家裡買幾隻鴨子回來。

  烤爐她有一個簡易版的，可以將就著用。

  用來做烤鴨的烤爐自然是不一樣的，那個要找鐵匠專門打造。

  但是這並不妨礙李小然自己先做一些出來解解饞。

  很快，十隻鴨子就買了回來。

  羅成也親自跑來動手幫忙了。

  殺鴨子，放血，燒水燙毛……

  一道道工序完成之後，李小然又叫人將鴨毛全部都收集起來，清洗乾淨之後放在扁蓋上晾曬起來。

  十隻鴨子去掉了頭部、脖子、翅膀、雙腳以及內臟里的東西之後，就交給李小然來醃製。

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  其他人則是繼續清洗剛才取下來的那些食材。

  別的不說，單單是清洗鴨胗和鴨腸子，都花費了不少的力氣。

  等到這些食材都清洗好之後，李小然又馬不停蹄地開始做辣鹵。

  糖色已經炒好，滷料包里也放了很多香料在裡面。

  等到這些食材焯水之後，就直接放在了滷水里滷了起來。

  因為大家都很喜歡吃帶有辣味的東西，所以李小然這一次又抓了一大把的干辣椒進去。

  除此之外，生薑大蒜蔥段也放了很多進去。

  提起這個，不得不說表揚一下關康。

  由於關康的特殊本事，使得他們種植的東西總體品質都很高。

  就拿最普遍的蔥姜蒜和辣椒來說，不僅產量高，品質更是好得沒話說。

  單單是這些曬好的干辣椒，就和其他地方種出來的干辣椒不一樣。味道不僅辛辣很多，就連香味也會香很多。

  等到辣滷的食材滷煮上之後，李小然已經出了一身的汗。

  此時做烤鴨的鴨子才醃製了半個時辰，所以還得繼續醃製。

  李小然覺得全身黏糊糊的，很是不舒服，索性又叫人燒了一大鍋的熱水，自己去洗了一個溫水澡。

  等到她神清氣爽地走出來時，發現自家院子裡多了不少人過來。

  定睛看去，自家爹娘、阿公阿婆，還有金祖母居然全部都跑來了。

  「阿公阿婆，金祖母，爹娘，你們怎麼來了？」李小然高興地走了過來。

  「我們怎麼來了？這不是聞著香味來的嗎？」金老太笑著打趣道：「我住在官道就聞到你這裡傳來的香味了，更別說他們住得這麼近了！」

  「可不是，我和你阿公正好過來你娘這裡說說話，誰知道就聞到你這裡傳來了很香的味道，勾得我這一把老骨頭都忍不住饞意了！」徐秀芳笑著說道。

  「那一會兒你們還要饞著了！我這烤鴨都還沒有做了！」李小然笑眯眯地說道。

  「烤鴨？烤鴨是什麼？」一群人都是一臉迷惑地問道。

  都是金老太想了想，這樣說道：「我倒是曾經吃過一次烤鴨，只是味道不行，一股子腥臭味，我吃了一口就不想吃了！」

  李小然聽到金老太的話，笑了起來。

  「金祖母，你放心，我做的烤鴨絕對是精品，保證你吃了還想吃！」李小然得意洋洋地自誇道。

  「那好，那我老婆子可是坐在這裡等著了！」金老太笑眯眯地說道。

  「要是真有這麼好吃，那我們就有口福了！不過小然丫頭啊，那個烤鴨什麼的，像我們這種上了年紀，牙口不好的人，能吃嗎？」徐秀芳忍不住問了一句。

  「能吃的，阿婆你就放心吃吧！其實鴨子有很多吃法的，不僅僅是烤鴨，什麼鹽水鴨，甜皮鴨，板鴨，各有各的味道。我之前忙起來就忘了這些吃食了，如今想起來了，就先把這些好吃的都弄出來！」李小然越說越有勁兒了。

  「那明天我們要多少只鴨子啊？不如明天一起來做啊！若是做出來的味道不錯，我們就可以規劃一下要怎麼做這個生意了！畢竟關叔家的鴨子可是養了不少！」羅成一聽，開口問道。

  「鴨子弄多了，清理起來也麻煩啊！」李小然有些猶豫地說道：「要不，明天還是十隻吧？」

  「別十隻了，明天去買三十隻出來，先把什麼鹽水鴨，甜皮鴨還有板鴨都各弄十隻出來。正好我和你阿婆整日在家閒著沒事，還不如過來幫你們殺一殺鴨子，做點事情了！」趙淮山想起了什麼，這樣說道：「將來你們要是做這個生意，僱人的時候也可以考慮一下我們這種上了年紀的老人。別的不說，這燙毛之後扯鴨毛什麼的，我們還是能行的！」

  李小然聽到自家阿公的話，頓時笑了起來。

  看來，老爺子這是整日裡沒事做，憋得慌啊！

  「行啊，就聽阿公的！」李小然也沒有推辭，直接一口答應下來。

  因為趙淮山說得也對，拔毛這些事情，老人家搬個板凳坐在那裡就能做，大家一起說說話，一起做做事，順帶著賺點零用錢，何樂而不為呢？

  說話之間，烤鴨醃製的時間也到了，李小然趕緊去把鴨子拿出來，然後用特製的鉤子將鴨子掛起來。

  之後，李小然就用一種秘制的水刷了一下鴨子的表皮，等到這些水分全部鑽進了鴨子肉里，就把鴨子放進烤爐里烤起來。

  簡易版的烤爐不大，只能三隻鴨子三隻鴨子地烤。

  而且烤鴨子的時間也不短，這邊辣滷的食材都滷煮得差不多了，李小然就趕緊叫人退火，然後讓各種食材在滷水里繼續浸泡著。

  此時，辣滷的香味少了很多，烤鴨的香味卻是慢慢地出來了。

  李小然想了想，索性趁著這個時候，又把在宅子裡的人召集起來，大家一起砌築了一個更大的烤爐。

  砌築好之後，李小然為了加快速度，就將剩下的七隻烤鴨一起放在了烤爐裡面烤了起來。

  中午的時候，辣鹵已經被撈了起來，然後放涼了。

  李小然看著今天家裡的人都在，特意自己親自下廚炒了好幾個菜，然後大家圍坐在一起。

  一邊吃飯，一邊啃著辣鹵，大家都誇讚這個辣滷的味道很是不錯。

  就連平日裡吃辣不是很厲害的金老太，這會兒一邊津津有味地啃著鴨腦殼，一邊笑著說道：「哎，我這牙口，吃其他的還有點啃不動，可是這個鴨腦殼我吃著卻是可以的！真是太好吃了！」