第二章 如意酒家

  宋人飲酒之風盛行，酒的銷路廣大，大大小小的酒肆星羅棋布，從城市到鄉村隨處可見，有正店腳店之分。

  何為正店，正店就是擁有官家授權，從而可以自己釀酒的酒店，也可以說是一種大型酒店，規模大，生意好，酒儲備充足，能滿足較多人需求，聽說在京都，大型酒家是能同時榮納一千人共同進食的規模，當然，在小地方這種規模的酒家肯定是沒有的，這種店統稱就叫正店。

  反過來的，規模比較小的店，他們一般不能自己產酒，大多是從那些正店沽酒來賣，這種呢，就叫腳店了。

  閒話少說，這兩天東丈在這小鎮上也一一對比勘察過了，生意最好的酒家叫春風酒家，但掌柜的為人就有些苛刻，次一點的酒家叫如意酒家，掌柜為人和善，對下人也有商有量的，當然，這兩家都是正店，有官方授權可以自己釀造酒水的，每年只需分利給官家十之二三，其餘的就皆為自家的盈利了。

  在來之前，東丈已經把自己全身上下都整理了一番，亂糟糟的頭髮已經不見，而是清洗乾淨，隨意一束的小馬尾，除了身上的衣物均為破爛之外，東丈整個人已經看不出半點乞丐的模樣，更像是哪家落魄的子弟，小模樣倒還有些清新陽光的味道。

  權衡再三之下，東丈向著面前的如意酒家邁步走去，可剛邁入門來就被店小二伸手驅逐，東丈內心一急，臉上卻不動聲色，被推了也不慌不忙，還一臉肅穆的對不遠處櫃檯中的掌柜說道。

  「掌柜的，小子有一事相商，是對咱如意樓有諸多好處的事，且也不用耽誤掌柜的太多時間，您覺得，以為如何？」

  櫃檯中略顯發福的掌柜此時正在前台算帳，聽聞門口的話明顯有些錯愕的看了過來，這會的東丈其實已經被小二上手推搡到了門口，但作為二十一世紀穿越過來的新青年，這點求職場面又算得了個啥，臉皮不厚何以走天下？

  

  所以，縱使東丈被推得已經快跌落門外了，還有店小二那惡毒的語言攻擊，但東丈的神情還是一點都不顯慌張，猶自鎮定的看著不遠處的掌柜。

  正所謂臉上笑嘻嘻，內心媽買批，說的就是現在的東丈。

  開玩笑，酒家又不止你這一家，這才開頭第一家，後面還有多如牛毛的酒家等著自己去面試，慌個錘子慌。

  掌柜的並不知道東丈此時的心裡活動，但做生意的嗅覺都靈敏，而且看著東丈那鎮定自若的模樣，應做不得假，耽擱自己一會功夫並不會損失什麼，且聽聽這小子有何話說，想罷便伸手攔下店小二道：

  「哦？這麼說來，你還會那點石成金不成？」

  這麼一說，人已經從櫃檯走了出來，話語還不免有些調侃，正打趣的看著東丈上下打量。

  此時的店小二已經收手對掌柜的鞠了一躬而後立在掌柜的身後面目不善的盯著東丈。

  鬆了口氣的東丈也不以為意，你肯談就有得聊，隨即整了整衣衫對掌柜的行了一禮，道：

  「不知掌柜的還缺不缺跟前算帳的，小子不才，不敢說自己算的帳是最好的，但最快與最準的帳非小子不可，不信，掌柜的可以一試，但凡有一處錯小子轉身就走絕不叨嘮。」

  「你可識字？」

  發福掌柜驚疑不定的看著眼前這個半大小子，沒辦法，在這個時代，文化的普及可沒有後世那樣高，鄉鎮的文盲普及率可高達百分之九十以上，知識大多掌握在士家那。

  不是說沒有教書先生，有，但有門檻的，你得有拜帖之類的東西，人家才會教你，就是得有人舉薦，推薦函之類的東西，人家才收才會教。

  所以，在這個時代，識字，還是個半大小子，對這個小鎮掌柜來說就有點稀奇了。

  「不敢說都認得，但基本的都識得。」

  「你家世出自士林？」

  「……」

  東丈只是不答，掌柜的就越發驚異了，這時代文人地位可高了，舞文弄墨是最為風雅的事，這是普遍認知，即對身後的小二說道：

  「去取昨日的帳本來。」

  說完便邀請東丈進了里堂一隔間，東丈也不懂啥叫幾進幾出的院子，反正在他看來，就是大，東張西望的隨掌柜進了裡屋，剛一站定就有小二取了一本帳本進來。

  「給你一個時辰，算出昨日帳上的盈利。」

  發福掌柜說完也不等東丈回應，便自顧自的拿起小二遞過來的茶杯品起了茶來，東丈也不甚在意，鎮定的接過帳本，心想：

  是時候展現真正的技術了，翻來一看，東丈心裡便有了數，這裡的數字均用中文表示，並不是後世用的阿拉伯數字，雖然有著厚厚的一本，但實際記錄的數字也沒有想的那麼的多，因為用的均是中文，占用面積肯定不小，粗略看完後的東丈抬眼看向發福掌柜，道：

  「掌柜的，可否借紙一用。」

  瞥了眼東丈，發福掌柜只是隨手點了點身旁的小二，收到信號的小二便小跑去準備了。

  不一會，店小二便取來了紙還有筆，東丈在紙上大致畫了個欄，隨著一頁一頁的翻去，欄上便產生一個又一個數字，等全部翻完，所以的數字就已經排列好，就等匯總便可。

  也就半碗茶的時間，東丈就已經全部算出昨天一天酒家的進項了，再複查了一遍，確認算無遺漏後，東丈便抬頭對悠閒坐著的發福掌柜說道：

  「掌柜的，小子算好了。」

  仍在假寐的掌柜聽罷嚇了一激靈，睜眼看去便見東丈端坐在對面的凳子上，自信滿滿的看著自己。

  剛開始掌柜的看到東丈在紙上寫寫畫畫也覺得有些心奇，但看久了便也覺得沒甚意思，便也就閉上眼睛假寐去了，誰成想，剛閉眼沒多久這小子就算好了。

  這不可謂不驚訝，這麼厚一本帳本一個帳房先生至少得算一個時辰以上，甚至更久，一切都只能靠笨辦法去算。

  而東丈滿打滿算也用不到半個小時，掌柜的怎麼能不驚訝呢，這次還算上東丈對個別字看著彆扭的情況下才這麼慢的，要不然會更快。

  心裡震驚歸震驚，面上掌柜的還是榮辱不驚，道：「哦？那昨日一天酒家的進項有多少？」

  「除去本金，酒家昨日統共進項一百一十七兩五十九文六錢。」

  酒家每日的花銷掌柜的每天都會過目，所以當東丈說出這個數字的時候掌柜的就已經有點坐不住了，隨即也坐直了身體跟東丈一一對問起來。

  當然了，作為二十一世紀紅旗底下生長起來的東丈也一一對出了答案，且都跟掌柜心裡的數字是吻合的，這讓掌柜的就越發欣喜了起來。

  光這小子一個人就抵得上三四個帳房先生甚至更多的速度，這如何不令人欣喜，隨即便對東丈喜笑顏開的道：

  「你可願為我做事？」

  「樂意之至。」

  東丈面上一笑

  就這麼的，不出意料，東丈便如意的在這家如意酒家安頓了下來，當穿上了新衣服睡上了真床上，東丈才終於有了重新為人的感覺，也終於是鬆了一口氣。

  東丈如今每月的月錢多達一兩銀錢，還時不時的兼職幫掌柜的做私人財務，也有著不小的一筆收入，期間東丈也去尋找當日給過他饅頭的那個老乞丐，但怎麼也找不著了，令東丈無不唏噓感嘆。

  就這麼過了一月有餘，不愁吃穿的東丈腦子又開始活絡了起來，心想：

  這個時候的李莫愁還在活躍，劇情大概是剛開始甚至還沒開始，他還有時間去謀劃接下來要去弄到手的東西，但窮文富武窮文富武，學武這花的錢可不少，就自己這個收入真就不夠看的，得想個辦法來錢再快些才行。

  該怎麼弄呢，冥思苦想半天，終於，想到什麼的東丈眼睛一亮，有了！

  可以效仿眾多穿越者前輩，給酒樓來一個設獎環節啊，宋人喜飲酒也好賭，不正好正中下懷麼，改日制定個計劃就跟掌柜的說道說道去。

  就這麼的，發福掌柜的在東丈的勸說下半信半疑的開設了喝酒開蓋有獎的環節，一等獎二十兩文錢，二等獎二十壇酒，三等獎十壇酒，總共就在三百壇酒裡面誕生。

  這一個消息一出，三百壇酒在一天之內瞬間售罄，把發福掌柜樂得那個是合不攏嘴，直摸東丈的頭好小子好小子的喊。

  雖然當初跟掌柜的說好，這個項目獲利東丈只占一成，但架不住每天都能賣幾百壇的酒，這可讓讓東丈也賺了個盆滿缽滿，畢竟自己只是個空手套白狼的。

  這才來了兩個月，東丈的私人財產就有了差不多五百紋銀，而且因為東丈工作的特殊性，別人算個帳本需要一兩個時辰，他卻只用半小時的時間，所以，每天閒著的時間是很充足的。

  所以，整天沒事做的時候東丈就成天去街上溜達，看到有賣野味的，如野雞，罐子，王八之類的，東丈通通讓其帶到酒樓找其結算，並囑咐，往後若還有就直奔如意酒家找他便可。

  制定了要練武，沒有個好的身體哪裡行，在後世，你要吃這些東西不挨個百八十個槍子吃不到的，誰都知道家養的營養肯定不如野生的，看魚就知道了，家養的魚，肉那個軟爛，野生的魚就不一樣了。