第34章 提純精鹽

  陳錦年心裡直想罵娘，有點眼力見的傢伙，都不會問出這種話好嗎？

  他轉頭看去，發現來人是程運輝，嗓子眼裡的話，只好全都憋了回去。

  秦茹更是不好意思的鬆開陳錦年，把紅的快要滴血的臉埋下去，急忙喊道：「程捕頭快請坐，我去為你們泡茶！」

  陳錦年見秦茹離開了去，心裡暗嘆還是大乾時代的女人更為嬌羞，有一種含蓄的美。

  「程兄，怎麼這麼晚有空來？」

  「我聽說你與劉德勇今日回來，特地來看看你的。」

  程運輝也不客氣，找了張凳子坐下，笑著說道：「另外，就是感謝陳老弟你了！如果不是這次你組織我們送鏢，那麼我也不會這麼快晉升。」

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  「對了，我方才聽見娘子叫程兄為捕頭，這麼說來，程兄已經如願了？」

  陳錦年揣著明白裝糊塗，程運輝榮升捕頭的事，昨晚劉德勇就告訴他了，不過此事重提，自然是不希望程運輝忘了誰是大功臣。

  「是啊！」

  程運輝也不禁有些感慨，當日剿滅馬賊，大勝歸來，立馬就有文書下達，讓他上任捕頭一職。

  想當初程運輝為了這個位置，費盡千辛萬苦，還以為終身都會是勞碌命的時候，竟然得以相識陳錦年。

  短短時間，便是得以如願，程運輝自然是把陳錦年當成了他的貴人。

  「程兄即已如願，那便是好事，不如趁此良機，在我家中喝上幾杯，得以慶祝吧！」

  「不用那麼麻煩，我坐莊，請陳老弟去鳳凰樓中慶祝！」

  程運輝此番來的目的，就是請陳錦年吃飯，他笑呵呵的說道：「叫上弟妹一起，我們今日不醉不歸！」

  「老程，聽大郎的，我們今天就在家裡吃！」

  正在這個當口，劉德勇帶著兩個人回了來，他進門就笑道：「大郎都跟我說了，他今日要親自展現廚藝，給我們弄好吃的，何必去酒樓做客，讓大郎來！」

  程運輝一聽這話，還想拒絕，本來就是他想請客，怎麼還讓陳錦年這個貴人來做吃的呢！

  「是啊，我親自來為兩位兄長做些吃的！」

  陳錦年不等程運輝說話，便是開了口，如果今晚不讓劉德勇知道精鹽是個什麼好東西，恐怕這傢伙也閒不下來。

  程運輝皺了皺眉頭，有些不好意思的說道：「陳老弟，這沒有必要吧！」

  「去去去，你少說兩句，大郎都答應了，你還不樂意，難道是覺得大郎做的飯菜不合你的胃口？」

  「我哪是這個意思？老劉，你怎麼憑空誣陷我？」

  ……

  陳錦年見得二人爭論起來，關係也比從前好了不少，心裡悠然自得的差遣兩個棍夫把鹽礦放在後廚。

  這才拿出一些銀兩交給二人，讓他們離開。

  泡好茶的秦茹走了過來，她好奇的看著陳錦年問道：「相公，這是什麼東西？聽說你要親自下廚，還是讓妾來吧？」

  「不用，我還沒為你做過飯菜，今天你就等著一飽口福好了。」

  陳錦年淡淡一笑，命人取來兩口大鍋，幾卷紗布，這才將鍋燒熱，倒入清水，放入鹽礦來煮。

  提取精鹽的方法並不是很難，關鍵是剔除雜質。

  大乾這個時代，不可能有除雜劑，陳錦年採用的方法，只能是最簡單的蒸餾提純。

  雖說是有些繁瑣，但好歹也夠用。

  陳錦年特地製作了一個能夠密封的容器，讓水蒸氣通過竹條流淌到鐵鍋當中。

  這些蒸餾水中的鹽分，是不會輕易留下來的，接下來的步驟也就更加簡單，他把這些蒸餾水放在鐵鍋當中煎煮。

  陳錦年擦了擦頭上的汗，秦茹越看越是覺得奇怪。

  「相公，這是做什麼？」

  「提純精鹽！」

  陳錦年解釋了起來：「平常我們吃的鹽，都算是粗鹽，粗鹽的口感不佳，更多的是夾帶著幾分苦味，我現在所做的，就是提純，將那些雜質通通去掉。」

  秦茹似懂非懂的點點腦袋，說的太複雜她也不可能明白。

  畢竟他們以前也只能吃得起粗鹽，現在日子好過一些，吃的倒是精鹽了，但是苦味並沒有減少。

  如果陳錦年說的是真的，那麼他們今後吃的鹽，會是精鹽中的極品。

  不多會兒時間。

  鐵鍋中的水分蒸發，餘下來的便是一顆顆雪白的鹽粒。

  陳錦年見勢，抓起一些來遞到秦茹嘴邊：「你嘗嘗，是不是和以前的精鹽有所不同？」

  秦茹探過小嘴，粉紅的舌頭在陳錦年的手指上舔了一下，她的神情頓時變了幾分：「相公，你說的是真的，這精鹽當中沒有苦味，好了很多。」

  陳錦年來不及去回味被秦茹粉舌掠過的欣喜，他連忙用瓶子將精鹽保存起來。

  旋即笑道：「娘子，你先去到一旁，看我下廚！」

  「相公，不用我幫你嗎？」

  陳錦年搖搖腦袋，他當然想讓秦茹幫他，奈何大乾年間的飯菜，都可謂是吃糠咽菜，哪有現代的那份工藝？

  陳錦年想要吃些好吃都快想瘋了，他取來肉和蔬菜，飛快的一通烹飪。

  虧得前世他單身，一直都是自己照顧自己，一來二去的，廚藝也有所上漲，要做出一桌子令人稱讚的菜餚，絕對不難。

  不多時間。

  秦茹吞咽著唾沫，看著陳錦年端過一道道美味佳肴，心裡暗嘆原來自己的相公這麼能幹，這些菜餚，她都不曾做得出來。

  菜餚上桌，更是驚艷了劉德勇和程運輝。

  「大郎，這些菜真是你親手所做？怎麼聞著這麼香？」

  「是啊！咱們大乾有幾個男人會做菜的，還做的這麼好吃，弟妹可真是有福了！」

  陳錦年聽著二人的誇讚，淡淡的笑道：「只可惜我家手邊有的調味品不算多，限制了我的廚藝，否則我能做出滿漢全席來。」

  「二位兄長快嘗嘗這道紅燒茄子，還有梅菜扣肉……這些菜都是用精鹽燒制，絕對要比你們平時吃的菜更好。」

  陳錦年說罷，夾起一塊肉，遞到秦茹的嘴邊。

  「娘子，你也嘗嘗，若是喜歡，相公今後每天做給你吃！」

  秦茹點點頭，有些不好意思，但心裡卻是無比的幸福。