第156章 好兄弟就是要有福同享有難同當
2024-07-07 08:33:25
作者: 不盡春
等到第二日周宜微過來時,百味香內已經緊鑼密鼓地開始備起菜來了。
今日燒烤便要掛上菜譜了,這也意味著不管是後廚還是大堂的工作量都要增多不少,畢竟以往百味香出新菜,那場面都挺恐怖的。
所以在這種情況之下,也沒有人會偷懶,更何況還有這麼多雙眼睛盯著。
而新來的那些員工,很快也融入了進來。
只是唯一讓他們有些感嘆的是,這裡的人都好卷啊!
別說是普通員工了,就連老闆也很卷!
是的,每次逢上新菜式,亦或是有什麼活動之時,周宜微基本上都會親自上手把關,這次自然也不會落下。
昨日便準備好的肉串提前拿出來解凍,現下則是要快馬加鞭地將新鮮蔬菜切好串在簽子上。
上次休假之時,周宜微就曾在自家院子裡做過這燒烤,凡是吃過的那些人,皆是讚不絕口,所以對於這新菜式的火熱程度,自然是有所預料的。
一個個悶聲幹活,手速快的都能擦出火星子來了。
一如既往的,每次新菜上架總是會先做出樣品來以供顧客選擇的。
後廚里的人將各類烤串都挑了一串出來烤制,撒上孜然、辣椒麵.....還有另一種醬香口味的,很快,整個百味香內就充滿了這霸道的味道。
即使是剛吃完早飯沒多久,聞著這味道,也叫人有些嘴饞了。
百味香這些天天聞著美食香味的人尚且都如此,更別提是那些食客了。
果不其然,那些食客一進來,就忽而頓住了腳步,鼻子一聳一聳的,似是在聞些什麼。
「你們聞到了嗎?好香的味道!」
「我也聞到了!但這味道也不像是我吃過那些菜的味道啊!」
基本上但凡是來了一次百味香的,就絕對會來第二次,而有了第二次,自然就會有第三次第四次....久而久之的,自然便把百味香的所有菜式都給吃了個遍。
這話一出,很快便有人意識到了些什麼。
昨日才剛上了蓮花匣糕點和兩款奶茶,難不成今日百味香又上新品了?!
可按照以往的經驗來說,百味香上新菜式基本上沒有連著的,都是隔了一段時間,才會上新。
眾人滿懷期待地加快腳步,往菜譜的方向走去。
果然,在那牆上多了一隻木牌,而木牌的下方,便是散發那香味的來源。
「這叫做....燒烤?看著這點菜的方式,跟火鍋很是類似啊!」
因著火鍋的特殊性,所以其菜譜與尋常菜式的有些不大一樣,在屬於火鍋的那木牌下面,多了很多小冊子,而這小冊子上,就寫滿了各類用來下火鍋的菜式,食客們可以自由選擇,上面也標註好了價格。
這些冊子可以是食客來看牆上菜譜時自己領取,有時也會有小二送到食客桌上去。
而現在,這燒烤的牌子下面,也有這樣的冊子。
那幾人當即便領了冊子開始點起菜來。
這還是第一桌,點單量姑且正常,但這燒烤不似炸雞時那樣,沒有提前做過宣傳,很多食客尚且還不知道百味香又上了新。
所以此刻暫且還看不出些什麼。
等那些不知情的食客一批批地進來了,那時才是真正的後廚地獄。
連周宜微和沈惜枝都早早地候在了後廚,只等著訂單爆發的那一刻。
沒過多久,當小二捧著一摞紙走進來的時候,便是正是開始的時候了。
熟悉這流程的人,早已上前將記錄這訂單的紙從小二手裡接了過來,負責念單子的已然開腔了:
「一號桌十五串豬肉串,十五串五花肉,十五串脆骨,五串雞翅,兩份土豆,一份韭菜都加麻加辣!」
「二號桌二十串五花肉,二十串雞肉串,五串麵筋,三串青椒,兩份年糕,一份蒜蓉茄子要醬香味的!」
「三號桌二十串豬肉串,二十串脆骨,二十串五花肉,十串藕片,十串土豆片,五串黃瓜不要蔥花!」
......
後廚內充滿了煙燻火燎的味道,還好周宜微早有先見之明,將這一排烤架安置在了最通風的地方,面前就正對著後邊的院子,否則這飄起來的煙霧都能熏得他們滿眼淚水。
後廚都已然如此,大堂自然也是不落下風。
光是在大堂聞著那不斷飄過來的香味,便勾得人心焦。
「小二!我們這桌點的菜怎麼還沒上啊!」
「小二,這燒烤要等多久啊!」
「小二!」
「小二....」
這就已經不是小推車能夠解決的問題了。
一眾小二的笑容就一直沒從臉上下去過,都說伸手不打笑臉人,笑著喜慶人客人見了心情也能好上不好。
「您稍後,很快就能上菜了,您若是嫌慢了,我這就去後廚催催。」
「這燒烤烤熟需要一些時間,您可以先點一些甜品,一邊吃一邊等,也不占肚子。」
「哎!馬上就來!」
這真是....嘴皮子都要給人說爛了!
更別提有些已經上了菜的,吃的那叫一個香啊,給附近幾桌看的更是心急。
但就算再心急,總也不能直接去把別人桌地給搶過來吧?所以最終這話還是落到了小二的頭上。
但好在都是跟著百味香經歷過大風大浪的,早有經驗,應對客人是應對客人,總不能真有事沒事就跑後廚里去催。
畢竟後廚還有老闆坐鎮,也不可能有人膽子大到能在老闆眼皮子底下偷懶,而且若要說快,他們才是最想要快些出菜的人。
那後廚等著烤制的烤串都堆成山了!光是瞧上一眼,都讓人眼前一黑,只覺有一種好似一輩子也烤不完的感覺。
連那邊負責炒菜的,也過來幫著烤串的員工了。
畢竟新菜品上架,其餘菜式也銷量自然是趕不上的,對比起來他們要清閒不少,見著同僚一臉痛哭流涕,也不知是累的還是煙燻的,嘲笑一番後,倒也加入了痛苦烤串的隊列之中。
好兄弟就是要有福同享有難同當!