第145章 蓮花匣
2024-07-07 08:33:06
作者: 不盡春
「在搬店的那家還沒開張呢,我們這兒是分店。您放心,搬遷的那家百味香距離原址不會太遠的。」
「這意思是說,以後京中便有兩家百味香了?」
對於百味香的食客來說,這自然是個再好不過的消息,甚至有些人因著吃得久了,還有些老店情節。
總覺得周宜微那邊的主店更有情懷一些,實際上真正吃起來並沒有什麼味道上的差別,畢竟用材用料都是一模一樣的。
但他們就是覺著,周宜微那邊吃得更香。
梁珈棠這邊開張不過一個時辰,滿堂便是座無虛席。
沈惜枝只留在這兒了半天,期間也並未怎麼露過面,只是站在店內看外邊的情況,以防出什麼意外。
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對此,沈惜枝的解釋是自己長得太過奇特,恐嚇到別人影響生意。
這話一出,別說是怪她不親力親為了,甚至還不免叫人有些心疼。
木支姑娘雖是長的......但人家心地善良,又有能力,人又怎能只憑外貌看人呢?
待到午時,沈惜枝便悄悄從後門離開了。
周宜微這邊也在緊鑼密鼓地準備著。
為了達到最短時間內搬遷開店的一系列程序,昨個夜裡百味香下班的時間要晚了不少。
一是為了趕時間,而是因為大白天的搬遷,很容易引起興旺酒樓那邊的注意力。
雖說百味香要搬店的消息早就流傳出去了,但誰也不會想到這消息傳出來的隔天百味香就遷走了。
如此一來,興旺酒樓縱使是有心想使壞,也沒時間再做些什麼了。
人多力量大,所有員工一齊留下來整理搬運百味香內的東西,速度倒也快得很。
更重要的是,周宜微最開始為了省錢,很多東西都是用的現成的。
比如租下這間鋪面時就自帶的桌椅板凳,再比如那個廢物利用的牌匾......總之,一番收拾下來,能帶走的,要帶走的其實也沒有多少。
可將這些東西都清理出去以後,百味香還是顯得空落落的。
周宜微站在搬貨的板車便,仰頭看著他們正在將店門頭上的招牌取下來。
百味香已然要走入一個新的,更高的階段了。
......
沈惜枝過來時,新鋪面的門頭上已然掛上招牌了,是梁珈棠找人特意定製過後送來的,不過如今還蓋著紅布,看不到這招牌的模樣。
裡面如今正緊鑼密鼓地忙活著,沈惜枝站在門口有一會兒了,竟也沒人發覺出來。
走進去以後,大廳里的人其實不多。
一些桌椅布置和整體布局,早在周宜微還並未告知他們要搬遷的消息時,便已經開始準備了。
這麼些時日下來,其實也都布置得差不多了,頂多就是在開業之前還需要細緻的再打掃一遍。
重要的是後廚里的情況。
主廚和幫廚們第一次見到這後廚時,那笑的幾乎是合不攏嘴。
有了對比,才能分個高下。
與以前百味香的廚房相比,這裡的後廚大的都跟原先的大堂差不多了,而且窗戶也多,光線好還通風,也不用再擔心悶熱的問題,自然人擠人這事也不會再發生了。
將後廚打掃乾淨後,眾人便開始忙活起來了。
雖說正式開業是明日的事,但許多工序是提前一日就要開始準備的。
畢竟百味香食客們的戰鬥力大家都是有目共睹,若是不提前籌備,只怕明日真是忙得停不下來都不一定夠用。
這一回,百味香的重心放在甜品上。
當然,像那種飲品類的,自然是剛出鍋,或者是冰鎮好沒多久時最好喝,若是放的時間久了,也容易腐壞。
但裡頭的小料,與那些糕點,卻是要提前製作出來的,否則等到了明日都沒得東西可以賣了。
將工作都分發下去,灶上的鍋如今都用來蒸紫薯、芋頭、山藥那些東西了。
還有另一批是在搓珍珠的。
只不過比起蒸熟東西來說,這搓珍珠的難度真是屬實不算小。
主要是他們沒見過這東西,對此也並不熟悉,再加上珍珠裡面水的配比也十分重要,稍有大意,便容易失敗。
好在周宜微起先做過示範,後期又一直在一旁盯著,他們便也很快就上了手。
糕點也是如此,周宜微將製作方式就記在了紙上,做過一次示範之後,便將戰場交給了他們,自己進入了庫房。
對於員工們來說遠遠不及期待的普通庫房,對於周宜微來說,自然也只不過是一件普通的庫房。
真正特別的,是她腦子裡的東西,而她需要一個東西來遮掩這與眾不同之處。
糕點與菜品不同,除去堂食,打包回家的食客應當也不少,周宜微自然要提前準備好。
但比之上次送給老顧客的包裝,正式販賣時自然也要區別開來,不能是同一種模樣,這樣才會顯得特別。
而等到開始售賣之時,那些已然收到過的老顧客自然也就知道了,自己是提前就收到過百味香的新品的,他們比別人都要早上好一段時間,加之百味香如今的熱度,自是一番炫耀的好名頭。
這樣一來,老顧客會更願意留下,新顧客也願意多來吃幾次,成為回頭客,享受到更多的特權。
一番挑選以後,周宜微選中了兩種大小的木匣,不過形狀卻極其特別。
整個木匣看起來是一種蓮花形狀的,只需將一旁的旋鈕稍稍一扭,這木匣便會隨之打開來,精巧又有意思。
小一些的蓮花匣子裡就如同周宜微贈送給老顧客的存儲量差不多,能裝下三塊糕點,大一些的便能裝下六塊。
不過在正在使用這些木匣之前,還是有一番工序是要做的。
後廚里那些需要些技巧的活沈惜枝是做不來,便跟著周宜微一起洗盒子曬盒子了。
從畫面里直接兌換的東西,肯定是不至於像存放在庫房裡的東西一樣會落灰,但這些都是用來裝食物的,還是要清洗一番後才叫人放心。
周宜微不怕別人來找麻煩,但這個前提也是自己問心無愧,儘量將事情做到最好。