第50章 今晚加餐

  周宜微抬眸朝門外看了一眼，興旺酒樓門前的人群確實是越聚越多了，即使此刻早就過了用午膳的時間點，卻是比平日裡人還要多上幾倍。

  周宜微問道：「你可看見了他們所用的菜式是什麼？」

  遲遇思忖了片刻才道：「人太多我沒能擠到最前面，只依稀瞧著挺紅的，聽周圍人說是什麼什錦炒菜。」

  噢，那就是什麼都有的意思了。

  周宜微搖搖頭，這洪通海不僅是不浪費一絲賺錢的機會，從某種角度來說，他倒真是愛惜糧食，一有機會就能將那些食材利用上。

  「他們這比賽應該還要持續不少時間，我們也沒必要將注意力都放在他們身上。」

  官府查驗那些消息也需要時間。

  

  周宜微站起身將袖子挽了起來：「正好趁現下沒客人，不如就來研究一下新菜式。」

  周宜微這麼一說，杏雨也登時便來了精神，小姐總是有那麼多的新奇點子，似是怎麼使也使不完一般。

  「這次也是像火鍋那種的嗎？」杏雨興致勃勃問道。

  百味香的菜品風格便是一個辣字，火鍋推出還沒過多久，杏雨自然很容易聯想到它。

  周宜微搖搖頭，又點點頭：「這可跟火鍋差別大了，但這東西是跟火鍋搭配在一起吃的。」

  一如既往地調走杏雨跟遲遇先去廚房準備，周宜微在後廚將材料都換出來後才跟了上去。

  如果說每一次周宜微製作新菜時，看起來都令人匪夷所思，那麼這次數得上是最讓杏雨不解的一回了。

  一盤白色的粉末，一堆似是土色的籽狀物，這實在很難讓人想像做成後的樣子。

  周宜微讓二人在一旁看著，自己先取了大半勺那白色粉末到碗中：「這東西叫做石灰粉，然後再倒入適量的水攪拌均勻，就可以放在一旁不管了。」

  杏雨一臉懵的點頭，好像懂了，又好像沒懂。

  這方式是簡單，但其效用讓人難以想像。

  緊接著周宜微又將那些籽狀物裝進了用紗布製成的袋子中，系好後將它扔進了一個大盆中，又往盆里填了不少水。

  「這東西叫做冰粉籽，在使用之前要先把它清洗一下。」

  不管之前那場鬧劇有沒有出現過，衛生都是最首要的。

  看著周宜微在水中搓著那布袋子，杏雨也躍躍欲試：「讓我也試試！」

  杏雨感興趣，周宜微自然不會拒絕，讓出了一半位置手把手教著她。

  清洗完後的水自是不會再用了，將這趟的水倒乾淨之後，再重新倒入涼白開浸泡一會後，接下來就可以正式開始搓冰粉了。

  周宜微也是第一次做，那畫面上的教程有重點標註過，搓這冰粉籽的時候，力度要掌握好，若是力氣太重就會把它搓破，最終搓出來的漿液也會變黃，可若是力氣太小了，這漿液又不能完全揉搓出來了。

  試探著揉搓了幾遍，逐漸上了手之後，其實也就沒有想像中那麼難了，只是重複性的動作難免會有些疲累。

  杏雨在一旁看著，更難想像這東西最終成果會是怎樣一番模樣了。

  至少在她所見過的食物里，沒有哪一樣是這麼奇怪的做法的。

  但思及小姐從開店以來就沒走過尋常路，杏雨又平和了下來。

  周宜微揉了一段時間後就轉過頭來教杏雨和遲遇，讓他們二人都上手試了一遍這種感覺，最後搓到明顯感覺到有顆粒感，捏起來時還有沙沙聲時，這便算是搓好了。

  正好剛才的石灰水沉澱得也差不多了。

  下面的沉澱物是不用的，只需要上面的那些水。

  將搓好的冰粉上的氣泡打發一下，一手攪拌一手慢慢往裡倒入石灰水，當明顯感覺到手上有絮狀感了時就可以停下來了。

  杏雨沒有自己上手，自是看不懂這時機的，不由開口問道：「這就可以了嗎？那石灰水還剩了好多呢。」

  周宜微解釋道：「這東西加多了就會完全成不了形，只需要適量就好。你看，這冰粉已經有些發黃了，你只要看見它發生了這樣的變化，就不需要再加了。」

  將手清洗乾淨過後，周宜微才將處理好的冰粉倒入了另一個大托盤之中，原先在碗裡還看不出來，這下一被倒出來就明顯的發現了不同。

  它不是水，像是凝固在了一起，卻又不是完全堅硬的那種凝固，看起來軟軟的，很有彈性。

  「好神奇！」杏雨感嘆道。

  明明就是在她眼皮底下做的，可她感覺小姐還沒做什麼呢，這東西就變得如此不同了！

  周宜微笑道：「這冰粉還要再靜置一段時間才好，所以...今晚加餐。」

  這也正是杏雨每次都那麼興奮的原因。

  上新菜式就等同於今晚又可以吃到新奇美食的意思。

  不過既然是自己吃，那周宜微也就不會再顧忌合理不合理了，大張旗鼓地將那盤冰粉放進了冰桶之中，虧待誰也不能虧待了自己。

  見縫插針的研究完新菜式，也過去了不少時間，還不知道興旺酒樓能不能給她帶來驚喜呢。

  街邊，興旺酒樓門前的比賽也正進行得如火如荼，已經有一半的人落下了陣。

  不過還有一點不同是遲遇那時沒有看見的，興旺酒樓雖也擺了些飲品出來，但這並不免費，而剛參加完比賽的，喉中自是辛辣難忍，見了水哪有不想喝的？

  於是這便又能賺上一筆錢。

  洪通海依舊沒有露面，主持大局的是酒樓內守在櫃檯的那人，與那些小廝如出一轍地用著大嗓門激勵著人心。

  「勝利就在眼前！六兩銀子擺在面前，難道你不心動嗎？難道你不想要嗎？」

  此話一出，原本還像是堅持不住了一般，隨時就要放下筷子的那些人，瞬間又往嘴裡猛塞了幾口。

  不就是吃點辣味重些的菜式嗎？這就能換來六兩銀子，有什麼堅持不下去的！

  變故就發生在此刻。

  一直埋頭猛吃的一人忽的面容就開始扭曲了起來，啪的一聲撂下筷子，以一種看起來有些怪異的姿勢半弓著身子站了起來。