第36章 辣味的湯？難以想像

  閉店之前，遲遇得了周宜微的安排，拿著銀兩齣去了，而周宜微自己則是帶著杏雨進了後廚。

  「草果、砂仁、山奈、小茴香、草豆蔻、丁香、白蔻、香葉、桂皮、八角，曬乾的蕃椒，紅花椒，青花椒.....」

  周宜微在台前挑挑揀揀了大把各式各樣的香料與配菜，還讓杏雨將這些都記下來，看得杏雨是全然摸不著頭腦，做什麼菜需要用得著這麼多東西？

  緊接著，周宜微就將這些香料都倒入了鍋中煸炒，待到炒出香味後，又加入了一大勺從面板中兌換出來的豆瓣醬，炒出紅油，最後又從另一口鍋中舀進幾勺雞湯。

  香辣刺激的味道撲鼻而來，周宜微用木筷沾了一點放入口中試了試，滿意道：「現下只等著煮沸就好了。」

  杏雨赫然瞪大了眼：「這樣就好了？！」

  雖說她們店的風格便是以辣為主，但辣味的湯......杏雨實在難以想像。

  洪通海對她們使陰招確實讓人不忿，但小姐是不是有些太過著急了...？杏雨覺著關於上新菜式這件事還可以再考慮考慮。

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  看出了杏雨的驚疑，周宜微卻並未急著回答她，反而笑著從架子上取了些食材下來。

  「來幫我將這些都切成小塊。」

  土豆、青菜、處理好的肉片、豆芽、千張、金針菇、蝦仁、香菇....那畫面上並沒有規定火鍋所用的食材，所有現下後廚里有什麼周宜微就用了什麼。

  在杏雨切菜之時，周宜微趁此機會從後廚溜到了庫房，趁著沒人將銅鍋用銀兩兌換了出來，將它清洗乾淨後，正好那鍋底料也算是炒好了。

  周宜微舀了幾勺到鍋中，又兌進去了些雞湯用來平衡味道。

  將特製的鍋蓋將紅油湯底遮擋住後，便取了燒著的煤炭放入那中央鏤空的圓柱中，用以持續給鍋加熱。

  這鍋底料剛炒出來的時候，周宜微就預料到味道絕不會差，只是現下倒是遇到了一樁難題。

  他們自己吃只有一口鍋還好，若是真拿出去販賣，這口鍋比起其他的菜可是要難上得多。

  因為有湯，重且不說，不留心還容易燙著自己。

  原本第一天上半程生意火爆時，周宜微還想過他們三人怕是撐不到沈惜枝出來就得再次招人了，但後來連著三次算得上是生意慘澹，便也熄了這個心思。

  但若是她讓遲遇去做的事成功了的話，再加之這道火鍋，就真的不能為了省錢不招工了。

  杏雨的刀工一向出彩，周宜微將銅鍋處理好，穩穩放在木桌上時，她也端著木盤將切好的各種菜式出來了。

  初看到這口鍋的時候，杏雨還愣了愣，但隨即瞧見了自己手上端著的菜，卻是忽然明了了。

  「小姐是想將這些菜下到這鍋里煮？」

  周宜微點頭：「沒錯。但不是我們煮，而是讓客人自己煮。」

  杏雨看了一眼正在沸騰的紅油鍋，又看了看滿桌處理好的各種各樣的菜式，驚喜道：「這主意好！今日我看很多人用完餐後並未離去，而是留在店內與好友閒談。這種菜式卻是能讓顧客也參與到自己做菜的樂趣當中，也不至於除了談話就什麼也做不了。」

  周宜微也是這般想的。

  今日因著陸柔妙大義滅親一事，讓店裡留下了許多人，這也讓周宜微意識到了一個點。

  越是人多的店，來的人便越多，畢竟誰也不會挑一個沒什麼顧客光顧的店用餐。

  而火鍋這種菜式，可以延長用餐的時間，這種新奇的用餐方式也足夠吸引人來一試。

  「不過還是要先試試味道如何。」周宜微道。

  雖然這香味聞著不錯，但也總要入了口才能確定的。

  只是...

  周宜微看了眼外頭，遲遇還沒有回來。

  「再等一等吧。」

  雖然遲遇只是被她從人市買回來的，但現下這飯館中只有他們三人在，周宜微也將他當做了自己人。

  按照著周宜微的吩咐，遲遇裝作不經意的樣子，連著加入了好幾次路人的話題當中。

  以往遲遇從未做過這種事，也很少會有人願意與他說話，但這是周宜微的吩咐，他縱使是不太適應，也照著做了。

  最後將銀兩給了茶樓中的說書人，暗示明示皆來了一番後，遲遇才踏上了回程的路。

  一推開門，熱辣氣便撲面而來，周宜微與杏雨皆圍著木桌而坐，聽見推門的動靜，都側過頭來看向他。

  杏雨先朝他揮了揮手：「菜都做好了，快過來吃！」

  周宜微雖未出聲，卻也是帶著笑意看向他的。

  沒有歧視，沒有奚落，更甚至是比起主僕，遲遇的心中卻浮現出了另一個，從未出現在他人生中的詞語——朋友。

  遲遇沉默著走上前落座，以往他們閉了店便是在這張桌子上用膳，各人的位置也不曾變過。

  等了好一會，又一直被這香辣味熏著，杏雨的肚子早就餓得咕咕叫了，現下終於將遲遇等來了，迫不及待地就夾了菜下鍋。

  周宜微自然也沒閒著，只是餘光注意到遲遇愣愣地坐在原地沒有動作，不由得多看了他一眼。

  「這是明日準備上新的菜式，但在此之前我們得先試過味道才能確定。」

  遲遇明白周宜微的意思。

  但他卻仍然沒有動筷，半晌後忽然猛地跪在周宜微與杏雨面前，給二人都嚇了一跳。

  「能在周小姐與杏雨小姐身邊做事，是遲遇三生之幸。」

  得體的衣裳，足以飽腹的飯食，不大卻足以遮風避雨的居所，放在以前，遲遇連奢想都不敢。

  他以往也不是沒有被別人買走過，但大多做的，也都是些被人嫌棄，沒什麼人願意乾的活。

  但即使是這樣，只是偶然被主子看見了，因著臉上這道猙獰的疤痕，得了句晦氣，他便被毫不留情地退了回去。

  下人是為主子做活的，主子嫌他晦氣，自然就不會再有他的落腳之地。

  遲遇也想過，是否還能有什麼營生是他這樣的人能做的，可那張賣身契卻將他死死地綁在了人市之中，他哪都不能去，什麼也做不了。