第48章 虎皮蛋香的，三百斤大野豬都遭不住

  王叔嚇得掄起大手，給王偉後腦勺來了一巴掌，疼的王偉眼淚直流。

  「二爺爺？打我做啥子？」

  王叔氣得鬍子都能吹起來：「什麼混帳事都想干！野豬也是你能吃的？把你逮起來！」

  當地野豬泛濫，每年村里會召集有資格證的獵人進山打野豬，但打到的野豬不能給當地人，得上交護林局處理。

  

  作為當地三有的保護動物野豬，如果村民私自捕獵燉了，被人舉報是犯法，更何況王偉不知輕重，當著美食採訪鏡頭的面，公開叫囂著野豬要大戰三百回合，吃野豬後肘子肉。

  原本一觸即發的緊張氣氛，被王偉的挑釁打破。

  親朋好友們又害怕，又有些饞。他們看野豬的眼神都帶著看醬香後豬肘子的精光。

  媽呀，要是能嘗到一口野豬燉菜，不知道得有多快樂。

  可惜，這份快樂，只能在心裡琢磨。

  村支書王德急得直跺腳。

  「快把野豬控制住啊！」

  「再撐撐，撐過十來分鐘，就穩了。」

  每個鄉親額頭滾落大顆大顆冷汗，這饞嘴野豬就是不肯走！不論他們怎麼揮起桌椅板凳驅離，野豬就是不肯走，把他們急得。

  而且附近幾個村野豬傷人的事很多，如果真有人正面和野豬衝撞，被三百斤大野豬當場撞擊攻擊，也不是沒可能。

  小伙子，男人們和野豬對峙，緊張地滿頭是汗，都有些心驚膽顫。

  這時候，突然王偉居然覺得灶間很安靜。

  大棚底下的灶間，有些過於安靜了，燒席的小唐師傅在做什麼？

  忽然，一股獨有的雞蛋鮮香，從「噼里啪啦」油炸的聲響里傳來。所有親朋好友都被起油鍋的聲音吸引，紛紛轉頭往灶間望去。

  暴躁的三百斤大野豬，也循著香味，轉過碩大的腦袋，歪了歪頭。

  大野豬：嗷？

  唐昊從野豬出現的時候，就打開系統里的四八八宴席菜單。大量菜單里除了水席，還有一樣他沒有使用的食譜經驗手冊：虎皮蛋。

  虎皮蛋本是屬於江浙菜系的一款傳統特色小吃，他沒有在當地宴席里拿出來。

  但獨具攻擊性的油炸雞蛋香味，很合適來吸引野豬。

  他把生雞蛋洗淨，冷水下鍋煮熟，再把過涼水剝殼，在雞蛋上豎著劃上5－6刀。

  起油鍋！

  油溫7成熱，慢慢沸騰。沸騰的油鍋，把剝殼雞蛋丟下去的瞬間，雞蛋就會被熱油吞沒，發出噼里啪啦的聲響，綿密的泡沫在油鍋里升起，包裹著雞蛋，讓人一下子就看不清雞蛋的樣子。

  濃郁的雞蛋香味，慢慢隨著小火油炸升起，擴散在空氣里，吸引著每個飢腸轆轆的人。

  香氣四溢的炸雞蛋，慢慢被炸成金黃色，外皮變成香酥的虎皮，空氣里充斥蛋香味，讓人聞著就饞了。

  很多鄉鎮趕來圍堵唐昊的食客，還沒吃過飯，也沒搶到牛肉鍋盔，沒蹭上宴席。

  張記大餅店的張老闆，不愧是生意人，一看還有這商機，趕緊讓鄉鎮上的婆娘，開著小電驢送來新出爐的白糖蒸饃拿來村口賣。

  蒸饃，最合適飢腸轆轆的人。一些食客在村口買到蒸饃，白糖蒸饃又白又大，外皮光滑，捏一捏蓬鬆暄軟，很有嚼勁。

  他們再趁熱把蒸饃撕開，饃的內部組織細膩，一層層黏連好像有千層。慢慢撕開蒸饃，能看到蓬鬆而結實的內芯，千層一層層撕開卻不斷，麥香味醇厚綿軟。

  再咬上一大口，能吃到白糖蒸饃的香甜，嚼勁十足，一個饃能頂倆！

  最純樸的饃，是當地人最喜愛的主食，狂甩麵包幾條街。

  現在，一些食客手裡還在啃著蒸饃，一邊看著野豬鬧大席。

  他們津津有味的啃著手裡的蒸饃，剛才還在慶幸：「嘿嘿，幸好我買到了村口的蒸饃，不然就得餓肚子。」

  「搶也搶不過你們，得虧我有先見之明。」

  「大席蹭不上，飯得吃！蒸饃真是太香了！」

  一臉陶醉啃著白糖蒸饃的食客，嗅到空氣中氤氳的虎皮蛋香味，突然微微一愣張了張嘴。

  和虎皮蛋的鮮香味相比，清淡的蒸饃好像也不夠吸引人了。

  他們眼巴巴地看著灶間，唐昊正在起油鍋炸虎皮蛋，突然有些後悔。

  早知道有虎皮蛋，他們還吃什麼白糖蒸饃？

  虎皮蛋，不比蒸饃香麼？

  他們嗅著空氣里氤氳的虎皮蛋香味，昏沉沉的腦袋都清醒不少。

  ……

  三百斤大野豬也循著香味過來了。

  大野豬往大棚邊探了探，激動地使勁嗅嗅鼻頭就想要獠牙拱大棚，這可把周圍幫廚和鄉親都嚇了一跳。

  如果大棚被掀翻，搭出來的大灶間可就要被壓垮。

  好在野豬注意力很快又被虎皮蛋的香味吸引，從大棚邊一路探頭探腦，鑽進灶間，又高又尖的豬臉在探到有火的時候，立馬縮了回去。

  村支書王德長舒一口氣，心中趕緊安慰自己。

  「幸好幸好，野豬怕火。」

  野豬確實害怕火，但野豬也饞。灶間有火，野豬不敢靠太近，但也不捨得離開。

  滿院子的親朋鄉親，就這樣眼看著野豬，和唐昊的灶間僵持住了。

  所有人緊張的心高高吊起，心跳幾乎躍到嗓子眼。

  和鄉親們的緊張恐懼相比，唐昊表面看起來雲淡風輕，臉上依舊波瀾不驚。

  他心中也忐忑不安，但臉上面無表情。他知道面對野生猛獸，只有淡定從容，才能穩住三百斤大野豬的煩躁易怒。

  唐昊把炸成金黃色的雞蛋撈出，開始調少紅燒秘制湯汁，把炸成虎皮的雞蛋放進去燜煮十五分鐘。

  紅彤彤的紅燒秘制醬汁，在小火中散開調料的辛香味，燉鍋蓋子掀開，濃郁的虎皮蛋香味冒出來，比肉香還濃郁。

  小火燜煮，鍋里翻滾的「咕嚕嚕」聲音治癒無比，讓邊上的鄉親們眼睛都看直了，一分鐘吞好幾下口水。

  他們眼巴巴看著鍋里翻滾燜煮的虎皮蛋，看著蛋外皮上油炸的酥皮，張了張嘴，好像已經吃到裹滿秘制醬汁的褐色虎皮雞蛋。那香味出來，混著秘制調料和虎皮煎炸的油潤香，光是聞味道，就讓人無比驚艷。

  「這香味，虎皮蛋也太勾人了！」

  「小味兒撓撓的，誘惑的我都受不了。」

  「小風扇一吹，媽呀，滿院子都是香氣，別說是野豬，連我都遭不住。」

  「幸好有小唐師傅在，野豬都不顧上攻擊人。」

  原本在人群里橫衝直撞的三百斤大野豬，現在乖乖伸長脖子，和一群鄉親食客一起眼巴巴盯著灶間的虎皮蛋。

  大野豬的吃貨屬性，無疑了！