第38章 夢裡他都在啃醬豬肘子

  張記大餅店的張老闆也在群里，他在群里說了句。

  「我前幾天看見蘿蔔絲餅小哥在山上農家樂賣蛋炒飯，還做了蟹黃炸雞。」

  一句話落進微信群里，直接轟炸開微信群。

  所有鄉鎮城裡的食客恍然大悟，內心激動地咚咚狂跳。

  對啊！

  蘿蔔絲餅小哥是做流動攤的，誰規定流動攤一定要賣蘿蔔絲餅？

  他賣蛋炒飯，賣蟹黃炸雞不行嗎？

  思路立刻被打開。

  更多的食客自發在群里發動力量，號召起來。

  「不一定非要找蘿蔔絲餅的攤位三輪車，賣其他食物的三輪車也看看。」

  

  「而且位置也不一定在鄉鎮裡，蓮花山上也去看看？」

  「我已經開始爬山了。」

  「我正在爬山道！跑得飛快！都能看見農家樂王老闆的自建房。」

  「誰懂啊，我為了找蘿蔔絲餅吃，這幾天連續爬了好幾天的山，我現在一聽見要爬山，就兩條腿麵條一樣哆嗦著打顫。」

  「又爬山？我剛去山上送了飲料，剛下來，又要爬回去？」

  「人多力量大！尋人啟事發起來啊兄弟們！」

  「嘿嘿，還好我在不限量的時候買了20個蘿蔔絲餅囤著，現在還剩下一個可以解解饞。」

  食客們為了找到唐昊的攤位，都瘋狂了。

  山上山下全是的人，像極了便衣在瘋狂抓逃犯。任何一個帥氣的路人小哥哥，他們都沒放過，一個個上前問，還特地和照片做對照。

  這個小哥有點像。

  這個也有點像啊。

  什麼？你說你不會做飯？和面都不會？

  廢物啊！

  唐昊以一己之力，拉高了當地媒婆和女孩家的擇偶標準。現在當地就連媒婆上門說媒，第一句話就是：男孩會做菜麼？蘿蔔絲餅會做麼？

  但那麼大一個鄉鎮找人，談何容易，如同大海撈針。

  他們突然羨慕起一次性買了20個蘿蔔絲餅的大哥。

  「早知道我也囤餅了。」

  「價格雖然貴，但那是真好吃，吃一個少一個。」

  「大哥買的早，還沒有限量。不限量的時候是真幸福啊。」

  「要是蘿蔔絲餅小哥還能出現，下次我買，無論多貴，肯定也狠狠的買！在不限量的時候一口氣囤他20個，30個！回頭慢慢吃。」

  城管大隊長陳哥今天很懵。

  他一整天都在連續打噴嚏，就連執勤都狠狠打噴嚏，而且每個路口，都能看見一群便衣一樣的同行。

  男女都有，老少都有。

  而且他們自發做的事，詭異又合理：找人。

  找一個20歲出頭的年輕男人。

  城管大隊長陳哥第一個念頭：哪個逃犯逃出來了？那麼多便衣警察聯合圍堵？

  但他仔細一看，發現他二舅也混在便衣里，一本正經地逮著年輕好看的路人小哥，就上前盤問。

  城管大隊長陳哥：「二舅，你幹啥呢？抓通緝犯？」

  二舅奇怪地看他一眼，飛起巴掌就呼他後腦勺。

  「到處都找不到？說，是不是你扣了蘿蔔絲餅小哥的三輪車？」

  城管大隊長：「……」

  疼……

  真是冤枉啊。

  ……

  唐昊並不知道鄉鎮的食客正在圍堵找他，現在他正收到系統的成就獎勵。

  【檢測到您的累計美味點好評達到600/600，解鎖成就：小試牛刀，獲得成就獎勵：傳承人特製秘方醬肉料經驗手冊】

  一個技能被解鎖，讓唐昊眼前一亮，內心大喜。

  傳承人特製秘方醬肉料，這個技能經驗他在兌換面板見過，需要兌換積分680點，比四八宴席需要的兌換積分點更貴。

  是名副其實的精品經驗手冊。

  秘制醬料配方，是清康熙年間復順齋創始人的不傳之秘。絕對是極品醬料！

  他沒有花積分點，只用成就稱號，就解鎖了極品醬料，讓他有種白撿的快樂。

  「醬肉料來的正是時候！剛好明天燉肘子用。」

  晚上，王家的親朋好友吃完落桌宴，聚在一起研究和部署一下第二天的分工和流程，也跟主持的人把壽宴的過程好好研究，細節仔細到誰放鞭炮，鑼鼓號隊誰去接應，壽星什麼時候上桌。

  這時候，唐昊在灶間忙著處理肘子。

  想要豬肘子好吃，得耗時間燉爛。如果能燉上一夜，後肘子肉皮下是一層肥肉，不膩，肥嫩的脂肪裹著一層瘦肉，瘦肉不柴，一口吃下去，又軟爛又糯，直接脫骨，這樣的醬肘子最好吃。

  唐昊開始清洗肘子，去除毛髮和雜質。

  他將肘子放入冷水中，加入料酒、蔥姜去腥，大火燒開後煮七八分鐘，撈出後用竹籤在皮上扎滿小孔。在肘子皮上塗抹蜂蜜水或老抽以增加光澤。

  然後便是準備輔料。八角、丁香、桂皮、香葉、蔥姜……他點開特製秘方醬肉料經驗手冊，心中恍然大悟。

  醬肉料的精華，都在配方上。

  這也是很多掌勺大廚的不傳之秘，就連學徒都不能傳，只能在家族裡傳兒子，孫子，口口相傳，是最珍貴的經驗秘籍。

  唐昊處理完後肘子，把肘子放進鍋里，加水開小火燉煮，然後吩咐王偉留著看火。

  他回屋闔眼休息去。

  燉了一夜的豬肘子，小火烹煮，香味一個勁往王偉鼻子裡鑽，勾的他饞蟲直流。

  他本來都打瞌睡了，嗅著香噴噴的燉肘子，使勁吞口水，剛闔眼就被香味刺激醒，肚子一直在叫。

  「臥槽！怎麼這麼香？」

  王偉白天偷吃被村支書王德狠狠教訓了一頓，現在他長記性了，也知道竹筍烤肉的藤條抽在屁股上有多疼。

  他剛想要揭開鍋蓋嗅嗅香味，理智讓他趕緊收回手。

  不行不行。

  這可是王叔的六十大壽硬菜啊。

  要是被主家知道，他給唐昊做幫廚結果半夜偷吃了明天壽宴的硬菜，得被村里鄉親笑話死。

  他還沒娶媳婦兒，也沒找媒婆上門來說親。

  如果他半夜偷吃壽宴的燉肘子這件事被傳出去，這輩子在村里甭想抬起頭，也甭想有好姑娘看上他。

  王偉心裡瘋狂掙扎，眼巴巴盯著小火燉煮的大口鍋，默默收回視線，一臉冷漠地戴上口罩。

  聞不到，心靜。

  他深吸一口氣，就連半夜想娘們的時候，都沒那麼煎熬過，連五姑娘都不香了。

  他發泄完一通，進入賢者模式，就著睡意頭一歪靠在灶間竹藤椅上睡過去。當夜夢裡，他也在砸吧嘴，美美的啃著豬肘子。

  麻蛋！太香了！

  夢裡他都在偷豬肘子啃。

  第二天唐昊醒來，把燉了一夜的肘子，被裝到盤子裡，再澆上一勺紅褐色湯汁。

  黏稠鮮亮的秘制湯汁仿佛給肘子穿上新衣，透亮紅潤。燉到酥爛的肘子，微微顫顫，黏稠發亮散發甜膩的醬香味，香味一個勁往人鼻子裡鑽。

  唐昊澆好湯汁，吩咐王偉：「看著啊，別讓人偷吃了。」

  王偉直勾勾盯住想了一夜的醬豬肘子，聞著誘人的醬香氣息。

  他眼睛都直了。