第23章 滷肉

  蘇糖松展陣筋骨後，就又開始忙活起來。

  她先將豬下水和豬頭，焯水去腥後撈出放到另一個乾淨的鍋里，往鍋里加水沒過食材，再把調配好的滷料放入鍋中，燒大火煮沸後，再轉小火慢煮三小時。

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  沒錯，蘇糖眼下正是在研究滷味，一旦成功這便是她賺錢的生計。

  這次進鎮，蘇糖在閒逛的時候，發現官道旁邊的一條路上並列著有兩間學堂，聽旁人說，這兩間學堂容納了四百餘人，一間是童學，顧名思義就是專門教小孩啟蒙了，一間則是官學，整個大山鎮的童生及秀才，都在此處潛心學習。童學學堂一共有一百多名孩童，官學內則有三百餘人。

  官學是十五日一修沐，平時吃住都是在官學裡自帶的食堂，但有錢的也會出來去官道上的聚德樓那吃飯；童學則是每日申時下學，回家吃晚餐，蘇糖覺得這是個商機。

  她想每日在申時左右就去那擺攤賣肉夾饃，在她的手藝合格的情況下，蘇糖覺得其他啥問題困難都算是困難。

  趁著滷肉的空閒，蘇糖找來一隻炭筆，把擺攤要用的小車的草稿給畫了出來，在一旁羅列出來了一些列的擺攤要準備的東西。

  「哇~」伴隨著三聲驚呼，鍋里的肉全被蘇糖撈了裝到盆里冷卻，泛著油光的滷肉在昏黃的燈光下散發著誘人的香味，吞咽口水的動作在三個崽崽這輪了一遍又一遍，聲音大得讓蘇糖都無法忽視。

  於是蘇糖趁熱切了一大塊下來，切成幾塊分給她們一人一塊。

  「慢慢吃，別燙著了。」

  「謝謝娘親。」三個崽崽接過蘇糖手中的肉，異口同聲的都對蘇糖說道。

  「不客氣~，你們吃完後，就得去洗漱睡覺了喲，不能吃太多了，會吃壞肚子的。」大丫和三丫對蘇糖的這個安排都沒有任何異議，因為她們晚餐吃得很飽，這塊滷肉就是用來溜縫的。

  但二丫不一樣，儘管是晚餐吃得再多，她宵夜該吃還是得吃。前面幾次，蘇糖都很擔心她會吃壞肚子，但後面都發現了這種擔心是多餘的，索性放開了讓她吃，甚至每天晚上蘇糖都會「單獨」的給她加餐，都不是什麼好東西，就是普通的芋頭，野菜，她也能吃得很開心。這讓蘇糖一度覺得，這小孩如果生在現代，吃播屆必有她的一席之地。

  這不，大丫和三丫都還沒有吃完第一塊，二丫就已經開始「呼哧呼哧」的吃第二塊了，等到大丫和三丫吃完，三丫第三的塊也吃乾淨了，在等蘇糖給她第四塊肉。

  「行了！你已經吃了五塊肉了，不能再多吃了，這塊吃完就趕緊去睡覺。」每次切給二丫的那份都是三姐妹中最大的，這五塊肉少說也得有兩斤了，她能吃完就算了，怎麼還有點意猶未盡的感覺！

  這不聽到蘇糖讓她不吃了去睡覺，她雖然沒有表現出來任何的不高興，但她一定是失落的，臉上的興奮瞬間被落寞代替，看上去可憐極了。但蘇糖卻不吃她這套。說罷，蘇糖又開始忙碌了起來，這一忙轉眼就是夜半時分了，蘇糖拖著疲憊不堪的身子快速洗漱完後上床。

  一夜無夢。

  到了第二天的清晨，天剛亮，蘇糖的生物鐘準時醒。

  起來後，蘇糖先去把後院的雞給餵了，再背上背簍去院子附近打點新鮮的豬草回來放著，等把這些事情做完後，天大亮。

  蘇糖休息片刻後，就去灶房，開始製作饃。

  饃饃的原料蘇糖早就準備妥當，這會就只需要將饃烤制出來就算行了，用不到多少功夫。

  蘇糖對各種食物的製作，很是得心應手，只見她熟練的往案板上撒上一層薄薄的熟粉，將麵團分成大小一致的劑子，然後拿起擀麵杖將劑子擀成比拳頭大的麵餅，放入鍋中，用小火慢烙。

  很快麵餅就被烙得兩面金黃，焦香四溢，麵餅外皮十分酥脆，一碰就掉，蘇糖小心翼翼的將麵餅切開，把早就準備妥當的滷肉連同著湯汁一起裝進了「開口笑」的麵餅里，滾燙的麵餅包裹著溫熱的滷肉，這兩種不同的口感，剛到嘴裡，就產生了劇烈的火花，麵餅的香脆，滷肉的軟糯，這一切的一切都引誘著食慾，幾口不到，比巴掌大不了多少的肉夾饃就被吃得一乾二淨，但卻還意猶未盡。

  蘇糖那吃不了太多東西的「小鳥胃」，居然一口氣吃完了兩個肉夾饃，在感官上依舊還有點意猶未盡，但她也實在是吃不下去了，胃撐得十分的難受。

  她將剩下的饃全被做了出來後，趕緊去圍著院子跑了三四圈，將胃中的食物消化消化。

  三丫是最先醒過來的，她穿著蘇糖設計的小睡衣，睡眼稀鬆的去灶房找蘇糖，卻不料撲了空，她愣了兩秒後，隨即邁著小碎步去平安的狗窩將平安弄醒。

  「嗷嗚！」被吵醒的平安起床氣很大，但看到是三丫將它弄醒後，瞬間又不敢吱聲，只敢扒拉地面，以發泄自己的不滿，還沒等它發泄完，就被三丫一把拎了起來，帶著往外走去。

  蘇糖跑了三圈，第四圈剛跑到院門，就看一人一狗在門口杵著，看到自己了，都很委屈的朝著自己撲過來。這一幕在蘇糖看來，很是搞笑。

  「我們三丫怎麼又開始掉金豆豆了，告訴娘，娘幫你出氣。」蘇糖憐惜的將三丫抱進懷裡，輕柔的撇去她臉上的淚珠。

  「我起床...發現...發現你不在...了。」三丫窩在蘇糖懷裡，抽抽嗒嗒的說道。

  聽到三丫這般說道，蘇糖不僅失笑道：「就因為這事哭鼻子啊？我還以為是你和平安打架打輸了呢。」

  腳邊的平安突然聽到自己的名字，揚起它光禿禿的腦門看向蘇糖，在蘇糖看不到的地方，衝著三丫齜牙咧嘴，三丫也不甘示弱，揚起自己的小手，作勢要從蘇糖身上下去打它，平安見此立馬就老實了，飛快的跑回自己的狗窩。

  三丫見它這般識趣，也將手放下來，縮回蘇糖的懷抱，安安心心的享受著這美好的時光。