第84章 山村之行（6）

  坐了幾個小時的高鐵，抵達何永龍的老家小城。

  何永龍並不是初小小那個市的人，而是另一個市的。

  到了小城之後，還要坐大巴車去縣城。

  好在汽車站就在高鐵站附近。

  

  兩人出了高鐵站之後，何永龍帶初小小去吃了一頓當地的特色菜。

  初小小本想拒絕的，隨便吃點，但是何永龍說，她可能這輩子都不會再踏足這座城市了，來一次也不容易，風景可能看不了，但是特產還是有必要嘗一嘗的。

  初小小想了想覺得也有道理，就答應了。

  結果，初小小以為何永龍要帶她去什麼高大上的餐廳，沒想到，最後帶她去的是一家又破又舊又髒的小店。

  小店位於一條又長又深又黑的小巷子裡。

  如果不是從小巷子裡，傳來陣陣濃郁的香味，初小小几乎就要跑了。

  何永龍要帶初小小吃的特產，是他們當地有名的血鴨。

  到了店裡，初小小意外發現，店裡排隊吃飯的人還不少。

  廚房就跟堂食在一起，圍了個玻璃罩。

  堂食位置不大，只能擺十幾張桌子，但是幾乎人都坐滿了。

  地板上，滿是骨頭渣還有餐巾紙，白色的牆體滲水已經變得發黃，屋頂上的油垢，油膩漆黑，餐桌也不收拾，活像一個大型垃圾場。

  老闆是一對老年夫妻，看起來有五六十歲了。

  何永龍輕車熟路點了兩份血鴨，找了個位置坐。

  「這家小店，有二十年的歷史了，別看它又老又舊，但是他家的血鴨味道，能排這個。」

  何永龍豎了個大拇指。

  「我每次回來，必定會來這裡吃上一頓血鴨。」

  初小小看著這滿地狼藉的環境，心裡忍不住打顫，她愛美食，也愛衛生。

  先不說東西好不好吃，這環境，讓她渾身不自在！

  她就差點捂鼻子了，「我看這生意也不錯啊，老闆這二十年也賺了不少錢吧？怎麼不把店鋪翻新翻新？這環境，多膈應人啊？」

  「把店鋪搞好一點，衛生一點，生意還能翻一倍。」

  何永龍笑道：「錯，如果把店鋪翻新，搞得胡里花哨的，生意可能會更差。」

  初小小「啊」了一聲，「怎麼可能？你看這環境，得勸退多少人啊。」

  何永龍又笑了，「一看你就不會做生意，你以為老闆人傻嗎？其實聰明著咧。」

  「你把店鋪翻新，粉刷得白白亮亮的，那還能叫老字號嗎？老闆賣的可不單單是味道，還有情懷。」

  何永龍示意初小小看周邊的食客，「這些人，大部分都是這家老字號的老顧客，有些甚至是從很遠的地方趕來的。」

  「這些人啊，可不單單是懷念當年血鴨的味道，他們大多都是念舊的人。」

  「老字號翻新，可能會迎來一批新顧客，但是也可能會喪失更多的老顧客。」

  「新顧客跟這些老顧客可不一樣，新顧客可能來了一兩次就不來了，但是這些老顧客，可是老字號的忠實粉絲啊。」

  「他寧願不要這些新顧客，也要守護這些忠實粉絲。」

  初小小確實不懂經營之道，何永龍這麼說，好像也有道理。

  她剛剛掃了一眼，來吃東西的，基本上是一些上了年紀的大叔。

  而且老顧客習慣了這樣的環境，不會挑剔。

  要是年輕顧客，像她這樣的，早就喊老闆來搞衛生了。

  然後走之後，還免不了一陣吐槽。

  「看來，只有老字號，才可以有這樣不打掃衛生的特權。」

  何永龍笑了笑，「東西好吃就行了，一會，你就知道了，我敢保證，這將會是你吃過的最好吃的血鴨，吃過之後，保證讓你回味無窮。」

  初小小作為一個美食博主，對東南西北的美食都有涉獵。

  血鴨，顧名思義，主要原材料就是鴨血跟鴨子肉，不算是什麼出名的大眾菜。

  初小小製作過一次，感覺不怎麼樣。

  「那我倒要看看，有多好吃。」

  不一會兒，老闆將兩份血鴨端了上來，還有兩碗香噴噴的米飯。

  「吃吧。」

  何永龍毛手毛腳地撕開了筷子的包裝，如餓狼撲食一般，在初小小面前，毫無形象可言。

  初小小先是夾了一塊鴨血放進嘴裡，鴨血滑膩香嫩，入口即化，在嘴裡化開之後，裡面裹挾的湯汁瞬間四散而開，香辣味充斥著每一寸味蕾。

  初小小接著夾起了一塊鴨子肉，香味瞬間撲鼻而來，味道芬芳，讓人忍不住想咬一口，輕咬一口，入口爽嫩沁入脾肺，太好吃了。

  初小小不由得食慾大動。

  她之前製作的那道血鴨，味道跟眼前這份根本沒法比。

  她真的，從來沒有吃過這麼好吃的血鴨！

  然後，初小小也不顧形象了，開始大快朵頤。

  自己鑽研的美食，跟人家幾十年如一日製作的美食，還是沒得比啊。

  別說鑽研美食的時長了，她年紀都沒有人家做美食的時長長。

  初小小想知道他們之間的差距在哪裡，忍不住問道：「永龍學長，為什麼人家做的血鴨，這麼好吃？」

  何永龍含糊問道：「你是不是也想學做？」

  如果可以的話，初小小當然想學，但是她也知道，像這種獨門絕技，除了自己的親兒子，沒有人會毫無保留地教你的。

  何永龍不等初小小回答，繼續道：「我告訴你，學不會的，首先材料，你就弄不到。」

  「他們家採取的鴨子，都是野生的鴨子。」

  初小小愕然，「野生的鴨子？去哪裡抓來那麼多野生的鴨子？」

  野生的鴨子一般都不大，一兩斤一隻。

  這一份血鴨，就要用一隻鴨子了吧。

  哪有那麼多的野生也只。

  何永龍道：「這野生鴨子，也不算真正意義上的野生鴨子，起初，他們在野外抓了幾隻野生鴨子，然後用那幾隻野生鴨子做繁殖，繁殖了很多野生鴨子。」

  初小小道：「其實就是品種為野生鴨子。」

  何永龍道：「也可以這麼說，但是他們是放養的，不圈養，吃的也是稻穀小魚小蝦這種純天然的東西，不餵飼料。」

  初小小嘆息，能不能製作出一道精美的美食，食材也很講究。

  如果這家老字號的血鴨，原材料是野生鴨子。

  那她就算掌握了方法，也製作不出這麼好吃的血鴨。

  這一趟，沒白來。

  吃完之後，兩人趕去汽車站坐車，從市里坐了四個小時的大巴到縣城，又從縣城坐了一個小時到鎮上。

  最後從鎮上坐了一個小時三輪車到村口。

  村口距離他們村，還有十公里的距離。

  鎮上的三輪車，只能送他們到村口，因為再往裡，連三輪車都進不去了。

  何永龍提前打電話聯繫了他的大伯，他們回到村口的時候，大伯已經在村口等候了。

  大伯是騎著摩托車來的。

  村口到村里十公里的距離，因為是山路，硬生生走了一個半小時才到。

  初小小屁股都快被顛成兩半了。

  她不由得有些同情起何永龍，這回來一趟，跟去西天取經一樣。

  太難受了。

  回到村子裡，雖然才七點鐘，但是天色已經完全黑了。

  聽說何永龍帶媳婦回來，全村人都來了，都要看看這個從城裡來的媳婦。

  初小小尷尬得想找個地縫鑽進去。

  好在何永龍三下五除二就把他們打發走了。

  而且有約在先，初小小只需要露個臉而已，也不需要她做什麼。

  應付了前來湊熱鬧的村里人。

  初小小跟著何永龍回了老家，她跟何永龍來的真正目的，見他臥病在床的爺爺。