951、全家齊上陣！

  這樣做出來的白菜餡料的餃子口感才是最好的。陳飛很快的就把這個菜都給處理好了。

  過濾這個菜葉裡面的水分自然是用紗布，這樣更能更好的過濾水分盡。

  等到陳飛處理好這一切之後，又看了看已經在擀麵皮的江月汐。

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  於是陳飛過來笑著說：「月汐，餃子皮這邊我來擀，月汐能幫我把水燒一下嗎，等一下把餃子包好就可以下餃子了。」。

  江月汐連忙點了點頭：「好的！」

  於是江月汐又忙去了。

  陳飛擀餃子皮是很快速的，沒過一會兒，厚薄相宜，大小几乎一毛一樣的餃子皮就放在一邊了。

  等江月汐把鍋放好開了火等水燒開，來這邊看的時候心裏面其實是有點不好意思的，雖然陳飛已經教了她擀餃子皮的方法，但是她自己擀的餃子皮一眼看上去就能跟陳飛擀的餃子皮有所差別。

  這個差別確實是挺大的，看的江月汐看了一眼之後就不好意思在看自己擀的餃子皮，這個實在是太丟臉了。於是江月汐就在旁邊看著。

  陳飛笑著說：「月汐，這些餃子皮擀的差不多了，能幫我包一下餃子嗎？」

  包餃子的餡料陳飛早就準備好在一邊了。

  江月汐想吃的牛肉白菜餡，還有豬肉芹菜餡料，還有單獨的素餃子，也就是芥菜餡料，都穩穩噹噹的放在一邊。

  江月汐聽到陳飛的話，然後也不在一旁看著陳飛擀餃子皮了，江月汐繼續連忙的點頭：「包餃子我會，以前我們吃餃子的時候，我包的餃子可是最多的。」終於找到一件自己能做的事情了，所以江月汐的眼睛也忍不住悄悄地亮了起來，也不像剛才那樣垂頭喪氣了。

  以前爺爺教過江月汐包過餃子，是一種很像元寶的餃子，包起來圓圓潤潤的，又像元寶一樣，所以小時候就特別的受江月汐的歡迎，為了這個元寶一樣的餃子，所以以前的時候江月汐就纏著爺爺過，讓爺爺教她包這個形狀的餃子。

  包這個元寶的餃子其實也是挺簡單的，步驟並不算很複雜，就連新手看了幾遍也是可以學會的。

  餃子皮對摺，中間捏一下，邊緣全部捏緊收口，再把兩個角收攏捏在一起就可以做法也非了，這個就是我們常說的元寶餃子，非常的簡單。

  很快的，一個圓圓潤潤的元寶餃子就已經在江月汐的手裡面成型了。

  江月汐顯然是對這個元寶餃子非常的熟悉，簡直就是幾秒鐘一個幾秒鐘一個，很快的，江月汐放在前面的案板上就已經整整齊齊的排列著非常好看圓潤的餃子了。

  陳飛把這個餃子皮全部都給擀的差不多了，然後就過來，顯然也是看到了這些白白胖胖的元寶餃子。

  陳飛忍不住笑著說：「月汐真的是太棒了，這些餃子一看就非常的好吃，而且也很好看。」

  別這麼誇讚，江月汐其實也有些不好意思：「我這個還是跟爺爺學的，爺爺包的元寶餃子，可比我包的元寶餃子好看多了，以前我都是一口一個餃子，真的特別好吃，而我只擅長包這個元寶餃子罷了，要知道爺爺還會包其他形狀的餃子呢。」

  陳飛笑著加入這個包餃子大軍。

  「餃子的包法其實是有很多種的，像我們熟知的，就是這種用手指捏的餃子，你可以看一下。」說完這句話之後，陳飛手裡的餃子就開始迅速成型了。

  江月汐在旁邊看著簡直是嘆為觀止。

  「好厲害呀！」江月汐忍不住說。

  「還有其他的包餃子的形狀嗎？」江月汐又好奇的問，「我記得網上有很多種包餃子的形狀教程的，可惜我就只會學過的這個元寶餃子。」江月汐回答。

  「當然有其他的了。」陳飛笑著回答，「吶，還有這種，這種就很簡單了，很多初學者看了幾遍或者是，上手幾遍就可以學會了。」陳飛一邊說著一邊開始捏手上的餃子，他包餃子的動作非常的流利且讓人賞心悅

  才幾秒鐘的時間，這個餃子的形狀就已經在陳飛的手下成型了

  「還有一種是餃子皮對摺一下，向中間收攏捏緊，左右各擠出一個褶子，邊緣收口捏緊就可以了，這種包法簡單又快速，所以也很好，上手。」

  「餃子皮對摺一下，向中間收攏捏緊，左右各擠出一個褶子，邊緣收口捏緊就可以了，這種包法簡單又快速

  第三種，也是把餃子皮對摺一下，邊緣全部收口捏緊，再把邊緣的皮對摺下來，把下面的兩個角收攏靠在一起捏緊就可以了，這種包法有的地方也叫大餛飩。」

  陳飛給江月汐說了幾種餃子，又變了幾個花樣，江月汐的聲音已經從驚嘆到嘆為觀止了。

  「哇塞，簡直是太厲害了！」江月汐眼睛亮晶晶的，「這些餃子都包一些，分開包，這樣吃起來太驚喜了。」「那我就專門包這個元寶餃子了，我還是對這個元寶餃子熟練一點。」江月汐眼裡面充滿了幹勁。

  陳飛在旁邊聽到江月汐這麼說，眼裡也是忍不住露出一絲笑意。

  「好的。

  兩人開始在廚房裡面包起來，很快的，這個桌板上就整整齊齊的排放著各種好看形狀的餃子了。

  裡面有白菜豬肉餡，牛肉芹菜餡，還有單獨的芥菜餡料，形狀也各種各樣不同。

  乍一看，居然還挺好看的。

  也不顯得雜亂，反而充滿了各種各樣的樂趣，恰好在此時，這個水也燒開了。

  陳飛連忙把包好的餃子都一點點的倒進這個已經沸騰的鍋裡面。

  陳飛笑著說：「這個餃子大概煮十分鐘左右就可以了，到時候就可以撈出來了。」

  這個十分鐘左右時間裡面，陳飛又把吃餃子的蘸料重新調配了一遍。

  吃餃子的時候有一些地區吃是不同的。

  比如說有一些地區，是直接放醋吃，也就是所謂的蘸醋，但是在一些其他的地方，除了放醋之外，還要加上一些辣椒或者是香蔥香菜之類的。

  這個完全是按照自己的吃法來的。