583、大功告成！饞死我了！

  因為陳飛已經做過一遍了，所以他的動作很是熟練麻利。

  這一次他是打算查缺補漏，讓酸辣雞雜的味道會更好一些。

  

  首先是要去掉雞雜的腥味，這一點是最重要的。

  雞雜嚼起來非常的有嚼勁，首先爆炒的話是要保證雞雜的彈性。

  這樣吃起來會更加好吃。

  陳飛一直對上一份雞雜不滿意的一點就是，那個雞雜的彈性錯失了不少。

  當時陳飛加工的還不到位，所以算是一個失敗品。

  就在陳飛處理這些的時候，江月汐逗玩幾個小寶寶。

  然後輕手輕腳的來到廚房這邊。

  陳飛的耳朵很靈敏，江月汐過來的時候他就聽出來了。

  他放下手裡面正在做的事情看向門口的江月汐，江月汐無辜的朝著陳飛笑了笑。

  「陳飛！有沒有什麼需要我幫助你的！」

  江月汐很開心的說，「寶寶們已經睡著了，估計要等一會兒才醒呢。」

  陳飛聽到江月汐這個話，然後忍不住笑了笑。

  陳飛說：「廚房這邊有我就好了，汐汐寶貝你在的話我反而有些束手束腳的，乖乖，你先去睡個午覺，我這個酸辣雞雜有點新思路了。」

  江月汐嘟了嘟嘴，有些不情不願。

  不過聽到陳飛這樣說，江月汐也沒有說別的什麼。

  「我不幫你，我在這看著你做美食可以嗎？」

  江月汐實在是太無聊了，然後她拿來一把椅子，還真的就這麼在廚房的門口坐起來。

  陳飛看著突然撒起嬌的江月汐，簡直更加無奈他寵溺的笑了笑。

  「叮~恭喜宿主獲得[酸辣雞雜]秘方！酸辣雞雜是用雞雜製作的一道家常菜。是一種流行於四川、湖南、貴州一帶的家常菜。雞雜，即包括雞心、雞肝、雞腎、雞腸等，鮮美可口，且有多樣營養素。中醫認為它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而為湯，能健胃消食、潤膚養肌！宿主已獲得酸辣雞雜菜譜！請宿主儘快做出美味的酸辣雞雜！」

  「[酸辣雞雜]的步驟有以下幾步……」

  陳飛心裏面一喜，沒有想到系統給的酸辣雞雜這道菜的食譜，來的這麼及時。

  他悄悄的抬頭看了一眼江月汐。

  江月汐看到陳飛看過來，然後開始忍不住露齒一笑。

  果然啊，只要是自家汐汐寶貝好奇的東西，系統都能準時的給出菜譜！

  陳飛連忙把酸辣雞雜的步驟快速的過了一遍。

  發現酸辣雞雜除了其中幾個小部分，與他研究出來的做法不同以外。

  其他的大致八九不離十。

  陳飛嘗試著在腦海裡面演練了一下過程。

  這邊江月汐看到陳飛在發呆，就知道陳飛肯定是找到做酸辣雞雜的訣竅了。

  果然，幾分鐘之後，又看到陳飛開始行動起來。

  陳飛大致在腦海裡面演練了一下酸辣雞雜的過程。

  本來就做過一遍酸辣雞雜的他，做起來更加熟了，反而有一中行雲流水的感覺。

  江月汐一直知道陳飛做美食很厲害，想不到他做美食的樣子也好帥啊！

  江月汐感覺自己都要冒星星眼了！

  陳飛實在是太帥太厲害了吧！

  這邊陳飛完全不知道江月汐這個小妮子，看著他做美食都快要花痴了。

  他已經沉浸在做美食裡面。

  陳飛開始起鍋燒油了，等油熱了之後在鍋中放入蔥姜蒜爆炒。

  這一步至關重要，因為雞雜是有一定腥味的。

  如果沒有放蔥姜蒜先炒香的話，那雞雜的腥味就很難被掩蓋掉。

  鍋中的蔥姜蒜炒香之後，放入一小勺豆瓣醬炒一下。

  接著陳飛把已經清洗好的雞雜，放入鍋中用大火翻炒。

  用大火翻炒出來的雞雜會非常的鮮嫩，而且味道也會非常好。

  總而言之吃起來是很不錯的。

  雞雜炒香之後，在鍋中放入已經準備好的白辣椒翻炒白辣椒要多炒一會兒。

  因為炒得越爛，辣椒的辣味也就越淡，這樣吃起雞雜起來才不會覺得超級辣。

  但是有一些人就特別喜歡超級辣的雞雜。

  不過陳飛並不打算做辣的，畢竟太辣了吃起來對胃也是非常不好的。

  江月汐已經聞到了濃郁的美食香味。

  她忍不住精神一振，明明已經吃過陳飛做過的酸辣雞雜。

  但是江月汐還是仍然覺得，這一份估計會比上一份酸辣雞雜更加好吃。

  經過陳飛將近一年的精心飼養，江月汐對於美食的能力還是有一定鑑別的。

  因為吃過陳飛做過的這麼多好吃的美食，其實江月汐的胃口其實是有一些挑的。

  畢竟哪個人做的都沒有陳飛做的好吃。

  江月汐對於這一點非常的自信。

  這一邊陳飛爆炒過這些蔥姜蒜之後，陳飛開始下一步的動作。

  陳飛把早已經剁好的的酸蘿蔔拿出來。

  這些酸蘿蔔已經被陳飛切成了丁狀，可以跟雞雜混在一起爆炒。

  這樣炒出來的酸辣雞雜，才酸酸辣辣的最好吃！

  陳飛往鍋里放入已經準備好的酸蘿蔔，酸蘿蔔翻炒幾下之後。

  鍋中就會傳來淡淡的酸味。

  陳飛忍不住吸了吸鼻子，翻炒了幾下之後，陳飛動作麻利的把火給關小了一些。

  緊接著陳飛又迅速在鍋中加入食鹽，味精，蚝油，生抽，老抽，豆豉等調味料，然後再加入少量白糖，翻炒均勻，最後倒入少量清水。

  其中有一點是最重要的。

  要記住這一點，清水不需要沒過雞雜，大概有雞雜的2/3就可以了。

  最後陳飛先開小火收汁，然後等收汁差不多之後開大火翻炒均勻。

  最後在鍋中撒入一些蔥花，如果不喜歡蔥花的朋友也可以不放。

  但是陳飛家裡面是沒有蔥花這個禁忌的。

  加入蔥花會讓雞雜的味道更加美味。

  等陳飛把火關上，陳飛在鍋的上方放入蓋子。

  默數三十秒後陳飛打開。

  一旁的江月汐只感覺到一股酸酸辣辣的美食香味，瀰漫在空氣中。

  很想吃，非常想吃。

  江月汐忍不住吞了吞口水。

  「陳飛！你成功了！」江月汐很開心的說。

  比起上一份酸辣雞雜，顯然這個酸辣雞雜的味道更美味更香。

  聞得江月汐都快饞壞了！