429、金絲眼鏡女人，計劃開分店！

  陳飛先將肉餡初步分成幾個等大小的大丸子。

  在陳飛的手底下，每個丸子都一樣的大小。

  就這樣的精準度，內行人看了都要忍不住驚嘆一聲。

  這也實在是太厲害了吧。

  

  陳飛很快速的做完了這一些，於是接著鍋中倒入多一點的菜籽油。

  油溫7成熱時轉小火，依次輕輕放入做好的大肉丸子。

  丸子入鍋前在兩手間摔打整形，手上可抹一些油，這樣能防止粘連。

  獅子頭是要用油炸出來的小肉丸。

  其中占比最重要的就是裡面的配料。

  配料要適量，火候也要合適，要不然最後炸出來的小肉丸要麼肉質太老，要麼就是一點也不入味。

  陳飛看了一眼，於是開始小火慢炸，待一面定型後，輕輕翻面。

  其中一點是比較重要的，要記得丸子在油鍋中炸制時要輕輕推動。

  不要用力過猛破壞形狀，要不然這樣的話，丸子有可能會散開，也有可能會變成另外的形狀。

  「炸的差不多了。」

  陳飛看了一眼鍋裡面的小丸子。

  等到丸子炸定型後陳飛就把丸子給撈了出來。

  陳飛來來回回，總共炸了二十多個小丸子。

  等陳飛把這些全部弄好後，已經是半個小時以後了。

  等弄完這一些，陳飛另起油鍋，油熱後先放入生薑蒜頭和八角煸香。

  然後再加入一勺蚝油炒開，加入適量的清水，燉兩小時，水放得多一點。

  這一步是專門弄那個澆在小肉丸上的汁水。

  這一步才是獅子頭的靈魂精華。

  有的人做的好吃那絕對會讓人百吃不厭的。

  趁著這兩個小時悶煮的時間，陳飛又去了外面。

  反正他還需要一點時間等待。

  於是無聊的陳飛又開始給引導員收銀了。

  給了好幾個人點了餐收了銀。

  這時候，從外面進來一個戴著眼鏡的女人。

  女人一身職業裝的打扮，她是一名審計。

  這幾天出差來到這裡，於是就按網上說的必來網紅打卡點之一，就是這一家叫做「有滋有味」的美食店鋪。

  她隱隱約約記得這個美食店鋪，好像以前出過幾次熱搜。

  但是那時候她工作太忙了，而且是在另外的城市，如今她恰巧來這邊出差，然後聽朋友說起這個美食店鋪，於是她就順便過來看看。

  「你好，請問你們美食店鋪有什麼推薦的招牌菜嗎？」

  女人問陳飛。

  陳飛想了想，他們美食店鋪還真的沒有什麼招牌菜。

  畢竟每一樣菜都是招牌，顧客們都非常喜歡吃的。

  而且每一道美食菜，這些美食的銷售都居高不下。

  「你可以看一下，這些都是我們美食店鋪裡面的招牌。」

  於是陳飛只老子美食店鋪裡面的菜系招牌美食。

  一般他們這個牌子，只要有新菜洗出來都會更換一次。

  然後他們還會列印新的美食菜譜，這樣也是為了方便新老顧客翻閱。

  如今幾個月的時間，他們美食店鋪已經換了好幾次的牌子了。

  女人拿起陳飛旁邊的一個美食菜譜。

  然後好奇的翻開……

  想不到一眼看上去就有好幾道美食。

  後面還附帶美食的照片。

  這些美食雖然看上去很多，但是也就只有那麼十幾道。

  什麼麻辣小龍蝦啊，鳳爪啊，三色蝦仁啊，「清宮樟茶鴨」啊，還有什麼紅燒肉，「滋補魚湯」。

  看上去很多都是肉類食物。

  女人往菜單的後面看去，發現居然還有茶葉蛋。

  看到這些美食後面的價格，女人有些驚奇。

  畢竟貴的東西貴的離譜，便宜的東西又便宜的要命。

  就比如這個「清宮樟茶鴨」，一直就要兩三百塊錢，而這個茶葉蛋一隻要三塊錢。

  就這麼價位相差過大，參差不齊。

  倒是讓女人不知道選什麼了。

  女人猶豫了幾秒鐘：「麻煩給我來一份「滋補魚湯」，還有這個「清宮樟茶鴨」，再來兩個茶葉蛋吧。」

  「好的，已經為你點了，請問一下是打包嗎，我們這邊的餐桌估計還有十分鐘左右才能空缺出來？」

  陳飛說的沒錯，如今才早上八九點左右。

  他的美食店鋪裡面就坐滿了人。

  聽到陳飛的問話。

  點餐的女人笑著點點頭：「給我打包一下吧，我帶回去吃。」

  這邊付一下款。」

  女人等的時間並不是很長。

  主要是她點的這些都是以前就準備好數量的。

  等她拿著她點的美食後，她已經聞到了特別香的味道。

  她按耐住心裏面的想要吃的想法，迅速地離開了。

  陳飛又在收銀的位置呆了一會兒，看時間還有一會兒他就去了二樓的小包廂。

  如今他有一個規劃，就是等茶葉蛋加工廠開好之後，他打算開「有滋有味」的第二個小分店。

  如今一個美食店鋪已經滿足不了他了。

  他更想開一個連鎖的美食餐廳。

  就像是麻小那個連鎖的一樣，所以如今陳飛就是只要有空了，就會去查一下關於經營的各種資料。

  這樣以後他事業做強了後，避免一問三不知的事情。

  胡經理也挺忙碌的，陳飛沒有打擾他。

  要是有個辦公的地方就好了，不可能一直待在美食店鋪裡面處理公事吧。

  陳飛忍不住感慨一下，發現還需要做的地方還有很多。

  公司的地址好像也要有啊。

  陳飛左呆呆右呆呆，很快，兩個小時就過去了。

  掐著點，陳飛來到一樓的廚房裡面。

  他打開一直在悶煮的蓋子。

  打開的那一瞬間，一股香味撲面而來。

  光是這股香味，就讓人忍不住食慾大動。

  光是聞著這個味道，饞蟲就已經上來了！

  實在是太饞人了吧！

  陳飛放入前不久炸好的大丸子，並加入一些老抽，大火燒開後轉小火，慢慢燉。

  燉獅子頭的時候可以將青菜洗好。

  然後燉小肉丸半個小時後就可以開鍋了。

  陳飛連忙將獅子頭推到鍋的一邊，放入青菜，繼續燉個五分鐘左右，將青菜燉熟。

  然後將鍋裡面現在青菜撈出來擺盤。

  擺好盤之後，開始轉大火，加入適量水澱粉，大火收汁。

  以上這些步驟陳飛全部完成之後。

  如今就只剩下最後的幾個步驟了。