第6章 豬肉燉粉條

  林場是國營單位，福利待遇很好。

  林毅的父親跟李鐵柱的父親，都是裡面的員工。

  一人工作，養活全家。

  林毅記得今年，林場那邊是因為雪災，大雪封路，山路不通，才會放那麼多假。

  

  他之所以高興，是因為記起了這次林場的工人回家，大煙炮過後，村里會發起一次圍獵行動，也就是打冬圍。

  當時林毅歲數還小，加上傷剛好，他爹壓根不帶上他，嫌他是個拖油瓶。

  印象里，這也是他們村子最後一次全村出動的圍獵。

  後面便不讓隨意打獵了，隨著動保法的頒布，山裡的動物都變成了保護動物，獵槍收繳，打圍也成為了老一輩的記憶。

  李秀荷切肉去了，豬肉燉粉條，得先把肉處理一下，等會燉起來，才會味道更佳。

  林毅琢磨著，這次要怎麼蹭上打冬圍的車。

  不為啥，就為見識一下這大東北的最後獵場氛圍。

  「哥，你說爸回來，會給我們帶禮物嗎？」林柔柔則是想著許久未見的爹爹，會不會給她帶一些新年禮物回來，嗯...哪怕一塊兩塊大白兔奶糖，也能夠讓她開心好久了。

  「應該會吧。」林毅對妹妹微微一笑。

  他爹每次回來，都會給家人帶一些吃的，因為林場那邊是有供銷社的，買東西比村里要方便很多。

  而且林場的供銷社，只對職工開放，裡面的東西要比縣城更便宜一些，只要是在林場上班的，都會去那裡買東西。

  八十年代初期，林場還是很吃香的。

  國營林場，鐵飯碗，旱澇保收，好單位。

  大部分人都是這樣覺得的。

  但林毅知道，這已經是林場最後的榮光了。

  之後沒幾年，林場的效益便會急轉直下，到80年代後期，90年代初，林場將會迎來第一波下崗潮。

  此後便不可逆轉的走向了衰落，直到千禧年，林場關停，成為了歷史。

  林毅的爹下崗後，他們家的日子一度過的很艱難，折騰了幾年，才有起色。

  但父母也是那幾年折騰的身子骨每況愈下，到最後都沒有撐過千禧年，便雙雙離世了。

  這一世不會了，林毅暗暗在心裡發誓，要讓家人過上好日子，見證未來幾十年，華夏的騰飛和崛起。

  他爹要是見到08年奧運會的盛況，肯定會激動的熱淚盈眶。

  老林彌留之際那幾年，恰好是申奧失敗的節點，他當時守著電視機，別提多難過了。

  千禧年出生的人可能很難理解，不就是一個奧運會嗎？至於那樣激動和欣喜？

  但林毅卻是能夠理解，他們的父輩，對於國家的認同感和歸屬感。

  08年奧運會，承載著十幾億中華兒女，對於偉大民族復興最樸素的願望。

  也正是奧運會之後，華夏的經濟開始騰飛，進入了高速發展的時代。

  到林毅重生回來的節點，已經成為了僅次於美的大國。

  甚至在某些領域，已經超過了美，成為了領頭羊。

  「小妹，你好好讀書，以後考個大學，那才算是真正的改變了命運。」林毅對林柔柔開口道。

  林柔柔若有所思的點頭。

  「哥，好香啊這肉，老香了。」

  不一會，林毅家的鍋里，便飄散出了一股濃郁的肉香。

  林柔柔貪婪的呼吸著空氣中的肉香，忍不住咽了咽口水。

  林毅摸了摸小妹的頭：「以後哥會讓你頓頓吃上肉，你到時候可不要覺得膩得慌。」

  「哥，你就不要哄我開心了，天天吃肉，那是啥家庭啊，那麼闊。」林柔柔噗嗤一聲笑了出來。

  小丫頭，大概能想像到最好的日子，便是頓頓吃肉了。

  「哥，為啥豬肉燉粉條會這麼香？」林柔柔詢問林毅。

  「大概是因為太久沒有吃的緣故吧，因為稀罕，所以才香，要是頓頓吃，你也不會覺得這有多香的。」林毅感慨道。

  「才不是呢，我覺得是因為，粉條煮久了都摻雜著豬肉的香味，比起之前吃乾巴巴的粉要好多了，豬肉煮得久了也會更加的軟爛，而且跟粉條一起燉出來的豬肉，是真的超級香，這道菜裡面的湯，也因為煮久了粉條，所以也變得有一種很稠的感覺。」林柔柔反駁道。

  「啊對對對，小妹你說的都對。」林毅寵溺的對妹妹說道。

  無論是前世今生，他跟小妹的感情都很好。

  前世小妹的意外離世，是橫亘在他人生里的一根魚刺。

  好像是得了什麼突發性的疾病。

  林毅想到這裡，打算等賺了錢之後，一定要帶家人去醫院做一個檢查，這樣才能讓他安心。

  「哥，豬肉燉粉條，是不是只有我們這裡才能吃上啊？」林柔柔吧唧嘴，詢問林毅。

  林毅搖了搖頭：「小妹，這你可想錯了。」

  豬肉燉粉條，大部分人都覺得這是一道地地道道的東北菜，但其實不然。

  身為東北四大燉菜之一，這道菜的發源地，居然不是在東北，而是在川蜀。

  這裡面還有一個小故事呢，相傳在唐朝中期的時候，名將薛仁貴在川蜀任職的時候，非常喜歡川菜。

  後來薛仁貴被朝廷發配到東北，他也把不少的川蜀菜帶來了東北，其中便有豬肉燉粉條。

  當然，東北這邊的豬肉燉粉條，是改編版。

  千百年來，已經融入了東北這邊的飲食習慣，成為了一道，獨特的東北菜。

  林柔柔恍然，原來還有這麼一說啊。

  「哥，你是怎麼知道的？」林柔柔好奇的問道。

  「你哥我呀，上知天文下知地理，知道的可多了。」林毅打了個哈哈，搪塞過去。

  以他十八歲的閱歷，確實不知道這些。

  但他融合了未來幾十年的認知和閱歷，知道的那可多了去了。

  不僅知道，他還會燒這道菜呢。

  千禧年後，他經營了一家地道的東北菜館，廚藝放在當時，都是出類拔萃的。

  不過現在暫時還不能露一手。

  因為沒法解釋。

  飯菜快好了的時候，林毅去喊李鐵柱過來吃晚飯。

  等他和柱子兩人回來的時候，李秀荷恰好端著一大盆豬肉燉粉條走出了廚房。

  晚餐的主食是窩窩頭。

  這窩窩頭顏色跟後世那種純細糧製作的窩窩頭不太一樣。

  八十年代，大部分家庭的窩窩頭，是玉米面摻著糠做的，糠就是去磨米留下來的殘渣，放在後世，這都是餵牲畜的，但在現在，卻是給人吃的。