第120章：做壽桃

  下午酒樓比較清閒，李月貞到了以後正好趁機問了問關於祝壽的一些美味吃食。

  「要說祝壽，還得是壽桃。傳說中，仙桃乃長壽之果。又為五木之精，可驅邪扶正。所以用桃祝壽，便有福壽瑞祥之意。」

  

  張膳師既溫和又有耐心的一邊動手揉面，一邊給李月貞講解了一番關於壽桃的來歷與寓意。

  李月貞受教的點了點頭。原來，做壽桃也有很多講究。比如祖母是五十大壽，便做四十九個小壽桃，然後再全部放入一個大壽桃里，而且大壽桃表面還有一個大大的壽字。

  可謂是相當考驗一個人的技術了。

  不得不說，作為源遠流長的傳統文化，自有其存在的獨特魅力。

  揉捏好的壽桃就先放在一旁等待發酵，李月貞看著一個個如同泡芙般大小的可愛壽桃……

  泡芙？

  對了，可以往裡加些奶油呀！

  奶酪是這裡的人本來就會做的。無非是像做豆腐一樣，把牛奶加熱，再滴入米醋，把乳酪與乳清分離即可。

  而奶油，就是在奶酪里加糖、再加少許牛奶攪拌。這樣做出來的奶油塑形可能會稍微差些，但是作為泡芙的餡料，還是綽綽有餘的。

  「張伯伯，要不我們給這些小壽桃加些餡料吧？」

  「餡料？」張膳師沒有猶豫的點了點頭，「……也可。」

  不知何時形成的習慣，他早已不把李月貞單純的只當小孩看了，因為這姑娘心思靈巧的很，每每聽她天馬行空的一頓分說，自己都能得出不少啟示。

  「您想做成何種餡料的，咱們試試……」

  時間悄悄流逝，最後除了留空幾個用來注入奶油外，還有豆沙餡的、水果餡的、南瓜糯米餡、鮮花香芋餡……

  總歸是後廚現有的材料，都試了往裡放了些，到時候出鍋了再嘗嘗哪個好吧！

  這下味道是有了，形狀的話……

  「張伯伯，我們再給大壽桃蒸出一個底座好嗎？可以呈花型，也可以呈葉狀，反正怎麼好看怎麼來……」

  「底座？」張膳師一愣，低頭思索了一瞬道：「應該可行，要不，咱們也試試？」

  說干就干，張膳師把剩餘的麵團擀成了兩張圓餅，兩人大膽的試做各種花型。張膳師的稍微複雜些，既有藤又有葉。

  李月貞則是做成了類似於太陽花的平面狀。

  然後把壽桃往上一放，藤蔓的太過繁雜，就顯得略微有些宣兵奪主了。太陽花的簡單大方，但還需要再修改一番。

  最後張膳師的做的葉子加在了壽桃的底部，李月貞做的底盤有印了些小孔。

  篩上顏色以後，多姿多彩，至少在造型上，比之蛋糕也毫不遜色的。

  這邊在後廚里忙活的不亦樂乎，那邊裕王府里卻愁雲慘澹。

  太醫給安陽郡主診過脈後，由王妃親自陪著走了出來。

  「陸太醫，不知我兒的病情如何？」她這幾月都有些懨懨得，前些時日出門一回，也不知是著了風寒還是怎的，四肢憊懶，茶飯不進，眼瞧著就消瘦了下來……」

  「郡主本就氣血生成虧弱，如今更是鬱結於中……」