第807章 說不定你們認識

  此時的六號包廂內，一幫帝都做淮揚菜的同行們那叫一個面色凝重，味同嚼蠟。

  

  淮揚府的孫瑜向來是個活躍的人，見飯桌上跟特麼吃喪席似的，也沒個人說話，終於憋不住了。

  「我說，你們別悶頭吃飯啊，咱們打一圈，喝點酒啊！」

  江南雅園的老闆黎海嘆了口氣道：「你說同樣是做淮揚菜的，這帝都飯店到底跟咱們新店不一樣，別的不說，這裡面每道菜咱廚師都會做，但每道菜口味都比咱家廚師做得好，你說到底咋回事呢？他們文樓出來的就這麼牛博義？」

  無名居的老闆夏洪搖頭道：「劉世忠的菜我是吃過的，實話實說做得不錯，但也算不得咱帝都淮揚菜頂尖的那一批，你看今天這菜，我有點看不懂……」

  孫瑜好奇道：「有啥看不懂的？說出來大家參詳參詳！」

  「我就說兩道菜，一道是響油筆桿青鱔絲，因為帝都飯店今天做了長魚宴，所以我特別關心他們家鱔魚的做法，這道鱔魚菜以前我吃過，確實是文樓的味兒！」夏洪道。

  「再看這白袍蝦仁，淮炒雙|峰之一，干咱們這行的都知道這道菜看易實難，這道菜想做到這個程度，別說劉世忠的那幫徒弟，就算他劉世忠本人也炒不出這味！」

  黎海驚訝道：「夏老闆，你的意思是，今天這些菜帝都飯店請了外援？」

  夏洪嘆了一口氣：「這東西誰說得准呢，我覺得有可能！」

  有人可能覺得夏洪就在扯淡，誰能一下子嘗出菜品是不是一個廚師團隊做出來的？

  也許人家廚師團隊研發新口味，技術再創新呢。

  也有這種可能。

  但要知道，做菜這東西，一個廚師從學藝開始，骨子裡就會烙刻上一套自己對菜品的理解。

  最簡單的例子，不同的廚師做醬爆豬肝，有的人顏色拿的很深，有的人拿的稍淺；有的人糖下的很重，有的人更想突出醬油香，糖會酌量。

  一道菜，同樣的做法，調口的細微差異在普通食客口中差別似乎不是很大，但在專業人士眼中，這裡面無異於天塹鴻溝。

  大家都是在帝都淮揚菜這口鍋里撈食的，誰家那點事兒還不都門清。

  所以夏洪才會有此一說。

  話題既然扯到這了，原本就是帶嘴吃飯的胡云深也點了點頭：「沒錯，咱別的不說，就這道陳年花雕罪熟蟹味道確實不錯，以前我們店裡的黃廚做這玩意也是一絕！」

  說到這，胡云深突然收口，神色有些尷尬，我們店的黃廚，那畢竟也是【以前的】了。

  「瑪德，我真特麼腦子燒壞了，好好的總廚，我窮折騰幹啥，就因為在滬上拿地，蘇浙總會幫忙找的那點關係，真特麼……哎！」想到這他一聲嘆息，盤子裡剛剛剝了一半的醉蟹頓時不香了。

  孫瑜坐在胡云深旁邊，他捅了捅胡云深道：「胡總，你跟我說實話，黃廚在你那幹得好好的，怎麼突然走了？」

  胡云深最怕人提這件事，但誰讓他剛剛嘴欠，果然說什麼來什麼。

  但他總不好說我是為了投資房地產，為了拿地皮，在別人的要求下換總廚的。

  這尼瑪說出去簡直太薄情寡義了，人家呂小燕、黃立群師徒從夏宮創立伊始就給你賣命，你胡家這麼些年能賺錢，能有資格在滬上跟人合夥拿地，那多少有人家師徒的功勞，你為了這件事一腳把人家踢了，十幾二十年的交情怎麼說？

  胡云深想到這尷尬一笑：「和平分手，和平分手，黃廚可能另攀高枝，祝福人家唄！還能咋樣？」

  說到這，胡云深入戲太深，還真有點委屈的感覺了。

  在場所有人聽到這話時都愣住了，孫瑜問：「啥？黃廚自己走的？」

  胡云深攤了攤手道：「可不嘛……」

  在座所有人這時都不說話了。

  有的人已經搜刮肚腸想著黃立群的聯繫方式自己以前存沒存過。

  有的則想明天是不是帶點東西看望一下呂小燕，順便探探口風，問問黃廚如果沒跟人簽約，想不想到自己這來。

  孫瑜是個心直口快的，他一拍桌子驚訝道：「你就這麼放人家走了？哎喲！胡總，你不知道多少人家想請黃廚請不到呢？呂大師的徒弟啊！別的不說，你們都應該知道了吧？呂大師的關門弟子那個叫陳陽的，現在多火？人家黃廚還是他大師兄呢！」

  胡云深聽到這話時心都在滴血。

  不過江南雅園的黎總笑道：「哎~~~孫總，你這話說的，人家胡總請來的潘廚那也是呂大師的徒弟，肉爛在鍋里，說不定這還是人家呂大師門裡的安排呢！呂大師對夏宮是真不錯啊！」

  聽到這話時，胡云深不僅心在滴血，臉上也跟特麼快滴血似的通紅一片。

  就在這時，包間的大門突然被推開，吳永順端著酒杯走了進來。

  剛剛還議論紛紛的眾人見狀全都笑著端起酒杯，不管是真情還是假意，眾人你一言我一語全都誇起了今天的菜來。

  「哎喲!吳總，今晚的菜小黎我是真的佩服，好吃，個頂個好吃！」

  「吳總，劉廚最近漲手藝了呀！這小味道，絕了！」

  「嘿呀！吳總到底是咱們帝都餐飲業的老前輩了，管理水平就是不一樣，你看請的這些廚師，做菜味道就是比我們無名居的香！」

  吳永順哈哈一笑，端起酒杯祝酒道：「今天請各位同行過來，一是咱們大家一起聚一聚，交流交流經驗，大家有什麼意見和建議都別藏著掖著，說出來咱們各家相互砥礪、一起成長嘛！」

  「哎呀！吳總客氣了！」

  「吳總看問題就是高屋建瓴！佩服！」

  「吳總，我們跟您這一比，哪還敢提什麼意見啊！」

  吳永順笑了笑，這種沒營養的話聽聽也就過了，他看了一眼同樣賠笑的胡云深，然後對眾人道：「至於第二點嘛，我是想給大家介紹一下我們帝都飯店的新總廚！」

  「什麼？吳總，帝都飯店換總廚了？劉廚呢？」夏洪一副果然如此的表情問道。

  吳永順道：「劉總廚這兩年身體欠佳，最近完成交接後就準備回淮安退休含飴弄孫去了！」

  夏洪道：「我就說嘛，有些菜不是劉廚的風格啊，哈哈哈哈！」

  笑完後他接著問到：「吳總，不知新主廚是您從哪高薪挖來了？」

  吳永順微微一笑：「正好，一會兒新總廚也來跟給各位同仁喝一杯，你們中應該有不少人認識他呢！」

  「我們認識？」

  「誰啊？」

  眾人聞言面面相覷！