第806章 眾志成城

  「喲！是新總廚的手藝？吳總，你們帝都飯店搞得也太神秘了吧？新總廚是從哪請來的高人？是不是又去文樓挖牆角了？哈哈哈！」齊鳴開了個玩笑，眾人全都哈哈大笑起來。

  吳永順淡淡微笑道：「說起來我們帝都飯店新請的總廚，在座的各位說不定還認識呢。」

  眾人聞言頓時你看我，我看你，全都一頭霧水。

  搞古玉的劉老頭笑道：「吳總，你開玩笑吧，我們這幫人，要是找我們看個古玩，那我們見了多了，但廚師我們可不認識幾個！」

  吳永順也不反駁，伸手做了個請的手勢道：「爆炒菜，大家趁熱吃。」

  這幫人到底是老食客，坐在上菜口的一老頭聽說是爆炒的菜品，他伸手摸了摸盤子，熱的。

  老頭豎起大拇指道：「帝都的菜今天我才知道這麼地道。」

  

  眾人不由好奇問道：「怎麼說？」

  「爆炒的菜，吃得就是口熱乎，有的地方別看菜端上來時還冒著熱氣，沒吃兩口菜就涼了，不能入口了，這是為什麼？」老頭問。

  眾人搖頭表示不懂。

  「一是咱北方入了秋天氣就冷了，二是這菜端上來時盤子也是冷的，上下夾攻，菜可不就是冷的快嘛！」

  眾人聞言紛紛點頭。

  比如熘肝尖這道菜，講究的飯店上菜前盤子都是要提前熱好的，因為豬肝這玩意不吸油，尤其到了冬天，一上菜，盤子如果是冷的，菜很快就冷了。

  火功菜吃得就是個熱乎，你那盤底的油都半凝固了，你叫客人怎麼吃？

  有人說你這矯情了，我上哪吃飯都沒見過提前熱盤子的。

  那真是您沒見過。

  地道的大館子，在做火功菜和一些葷制炒菜時是很注意這點的。

  比如早些年的砂鍋居，熘肝尖可以說是他家的招牌了，上菜時一準兒摸盤子都是熱乎的。

  不過這些年這些百年老店越來越糊弄事兒，遲早一天把自己的招牌給玩沒了。

  眾人聽老頭這麼一說，頓時對這新總廚做的菜更加好奇。

  三下五除二，一碟子蝴蝶片就被分了個乾淨。

  剛吃沒兩口，所有人都一邊伏案大嚼，一邊豎起大拇指，抽空跟吳永順贊道：「吳總，真不是您在這，我們捧您，就您這總廚的手藝，沒話說，以後我請客一定安排在您這，多少錢您定，但一定請總廚親自給我製備席面！」

  吳永順哈哈大笑道：「好說好說！」

  眾人吃得開心，但唯獨齊鳴一直皺眉不說話。

  過了老半天，吳永順都準備去別的包廂敬酒了，突然齊鳴攔住他問道：「吳總，你這總廚叫什麼名字啊？」

  吳永順心說總算你問出來了，我這都憋了半天了。

  他哈哈一笑道：「怎麼？齊老哥覺的新總廚做的菜味道不行?」

  齊鳴搖頭道：「嗨，怎麼可能不行，我就是覺得這道菜調味忒熟了！」

  吳永順等得就是這句話，他笑道：「您肯定熟啊，總廚姓黃，名叫黃立群，原來是夏宮的總廚，呂大師的開山大弟子！」

  「什麼？」

  「什麼？」

  「黃總廚？黃立群到你們帝都飯店做總廚了？」

  「啊？我說這味道……」

  「吳總，你瞞得我們好苦啊……」

  聽到這個今天大消息，一幫子老頭下巴都差點掉下來。

  他們無論如何也想不到，他們以前的老聚會地點的總廚竟然跳槽來了帝都飯店。

  這……

  這真是找到組織了……

  「太好了！」老劉頭笑道：「黃總廚的手藝我是最滿意的，聽說他被夏宮開了之後，本以為接手的也是呂大師的徒弟，沒想到跟黃總廚差別這麼大，現在好了，他到您這了，咱們總算又有定點飯店聚餐了！」

  齊鳴笑道：「啥也不說了，一會兒我沖個十萬塊的充值卡，過幾天小孫孫過十歲生日，就在您這小範圍的聚一下！」

  吳永順喜道：「放心，齊老哥，你小孫子的十歲生日宴，我保證讓你滿意，到時候咱們酒店還有禮物送上！」

  吳永順也沒想到，報上黃立群的名字，竟然還拉到一筆生意，今天簡直太讓他驚喜了。

  首先文樓眾人的潛力被激發出來，尤其是程成那個小年輕，做出來的菜品讓後廚和客人都非常意外。

  其次黃立群帶來的新團隊，紀律嚴明，做事爽利，吳永順很滿意。

  關鍵還有最後一點，黃立群的手藝確實厲害，一上來就撬走了原來夏宮的鐵粉，這點讓吳永順心裡跟大夏天喝冰水似的，爽……

  等他走出包廂，想想六號包廂里的同行，他突然微微一笑。

  「胡云深，你以為我請那麼多同行是幹嘛來了？」

  等吳永順去了其它兩桌訂了長魚宴的包廂敬了酒後，又去了一些老關係的包廂里跟眾人聊了會天，最後穿過大廳時，只見大廳里用餐的客人絡繹不絕，他叫來大堂經理問道：「今天情況怎麼樣。」

  大堂經理拿著對講機忙得嗓子都冒了煙，好不容易抽空回答大老闆的問題。

  「吳總，太火爆了，客人們都說今天的菜品很不錯，還有很多客人已經預定了桌子，這不，未來一個月已經訂了很多桌了！」

  吳永順點了點頭，又交代讓員工們加把油，月底給他們發獎金，然後才來到後廚。

  這時，後廚里雖然忙得熱火朝天，但每個人都在做自己的事情，沒有一個人閒著，整個場面井然有序。

  黃立群正拿著菜單勾畫，一旁的韓德寶指揮眾人操作，配合的默契無比。

  就連陳陽和隋便兩人也破天荒的為了幫帝都飯店打響第一槍，親自上灶了。

  吳永順來到陳陽身邊感激道：「小五，今天真是麻煩你了，你小院那邊……」

  陳陽笑道：「小院有師傅帶著我父親操作，一個晚上沒事。」

  吳永順聞言一愣：「你父親？你父親也會做菜？」

  陳陽聳了聳肩，老陳真就絕了，他這段時間自己忙完了店裡的事情就折騰陳陽教他的菜品，還真別說，他還真有點天賦。

  一些常見的菜品做得連呂小燕都讚不絕口。

  這不，今天為了幫大師兄，師傅特意叫陳陽喊來老陳，然後跟師妹葉佳怡組成了老中青三代組合坐鎮小院。

  吳永順小聲道：「小五，別的伯伯不多說了，一會兒我給你備個大紅包，感謝感謝了！」

  陳陽也不客氣，他對吳永順笑道：「行，那一會兒吳伯伯的紅包一定要夠厚才行。」

  吳永順哈哈大笑：「保證你滿意。」

  接著他轉頭又跟隋便說了幾句便轉頭來到黃立群處。

  「黃總廚，走，我帶你去見個人！」

  黃立群好奇道：「誰？」

  吳永順嘿嘿一笑：「胡云深！」