第769章 君山銀針

  小院眾人見到柳一舟這送禮的方式都覺新奇，紛紛盯著陳陽手裡的牛皮紙袋。

  「柳叔叔，你這是……」陳陽有點不知所措。

  柳曉溪苦笑道：「我爸一個朋友在洞庭湖開茶場，這都是他朋友種的茶葉！」

  「額~~~~~~」

  柳一舟不樂意了，埋怨女兒道：「你懂什麼，這是普通的茶葉嗎？這是明前的君山銀針！而且一定要用水瓶膽保存，才能保持它剛剛採摘下來的鮮嫩清香！」

  「君山銀針？」

  柳一舟得意道：「沒錯，君山銀針，我告訴你陳總……」

  陳陽趕緊攔住：「柳叔叔，你叫我小五就行！」

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  柳一舟聞言更高興了：「沒想到陳總還這麼平易近人，太客氣了！」

  柳曉溪戰術捂臉。

  「小五啊，我給你介紹介紹這個茶葉！」柳一舟道：「這君山銀針是咱湘省的名茶，產於洞庭湖中的君山，形細如針，所以叫君山銀針！」

  「這種嘻哈也芽內呈金黃色，外層裹著一層白豪，所以我們當地人叫它金鑲玉。」

  「對了，有句詩形容它【白銀盤裡一青螺】，所以我們當地也有人叫它青螺茶！」

  「什麼？」陳陽突然打斷柳一舟的話問道：「柳叔叔，你剛剛說什麼？」

  柳一舟道：「白銀盤裡一青螺啊！」

  陳陽興奮道：「叔叔，你們當地人叫這種茶是青螺茶嗎?」

  柳一舟搞不清狀況，只好點頭。

  陳陽道：「小溪，你曾祖父在筆記上曾經寫過一個配方，名叫青螺雞片，你應該見過吧。」

  柳曉溪肯定是看過的，她兩眼一亮：「我說我在看到配方時一頭霧水，心說這青螺泡水，那味兒多腥啊，怎麼能用來做菜呢？」

  陳陽笑道：「其實根本不是青螺，而是君山銀針。」

  眾人全都懵了，包括柳一舟在內，完全搞不清自家女兒跟陳陽在說些什麼。

  陳陽解釋道：「柳叔叔，您有所不知，您的爺爺柳鳳樓留下的筆記中，有一道菜名叫青螺雞片，我研究了很久也不知道這道菜的做法。」

  「筆記中有這麼一段話，說要取碗一隻，放入青螺，用沸水沖泡，兩分鐘後瀝乾水分，再倒入沸水一兩五錢沖泡晾涼！」

  「我方式還在想，用青螺泡出來的水做菜，那味道也太奇怪了。但沖泡二字也讓我懷疑過是不是某種茶葉，上網一查卻一點頭緒都沒有！」

  柳一舟傻了：「你是說，我爺爺筆記中的青螺，其實是……」

  陳陽點了點頭：「應該就是君山銀針！」

  這個結果讓所有人都不可思議起來。

  一次偶然的的送禮，竟然破解了青螺之謎。

  柳曉溪興奮道：「曾祖父在筆記里說過，這道菜是當時三和酒家的名菜，很多人都是衝著這道菜去店裡吃飯的。」

  搞了半天原來這個青螺是茶。

  陳陽不由大喜過望。

  之前的茶葉三道菜，到現在也只完成了兩道，其中一道是樟茶鴨，另一道是香炸雲霧。

  一道用花茶，一道用綠茶，據柳一舟說，君山銀針是黃茶。

  這系統，玩得還挺花。

  既然知道了這道菜怎麼做，陳陽自然不會放過完成任務的機會。

  他連忙吩咐黃芪將地上的瓶膽掃掉，然後對柳一舟笑道：「柳叔叔，不好意思，我這人遇到新菜，見獵心喜，晚上給你接風洗塵，我先試試您家的青螺雞片！」

  柳一舟正想看看忽悠女兒辭職的陳陽，手上功夫到底如何呢。

  見他要復刻自己爺爺的名菜，哪有阻攔的意思，只見他連聲笑道：「你忙，你忙，你們年輕人忙自己的，別管我！」

  陳陽點了點頭，雙眼微閉，回憶起青螺雞片的做法。

  不一會兒他吩咐王健道：「去準備雞脯肉、百合粉、濕澱粉過來。」

  王健手腳麻利，很快便將東西備好。

  陳陽先將雞脯肉剔去筋膜，斜片成約半分厚，一寸長，八寸寬的薄片。

  然後將蛋清盛入碗中，用筷子將其打成泡沫狀，放入百合粉、鹽、味精調勻，再放入雞片抓勻上漿。

  做完這一切後，陳陽笑著對柳一舟道：「叔叔，借君山銀針一用。」

  柳一舟忙將桌面上的茶葉往陳陽面前推了一推：「就是帶給你的，你隨意！」

  陳陽揭開包裝，只見一枚枚梭狀的茶葉，綠茵茵地躺在牛皮紙的包裝內。

  眾人見到茶葉的狀態不由好奇道：「柳叔叔，這茶葉怎麼保鮮的？年頭到年尾了，竟然還這麼綠？」

  說是綠，但其實只有綠意，茶葉綠色的上方像是結了層白霜，顯然這就是白豪的。

  柳一舟驕傲道：「肯定綠啊，我這是明前、穀雨時節，從我朋友君山的茶園裡採摘的，炒制後我立刻用油紙包成桶狀塞進保溫壺裡。塞進去之後，還會在周圍撒上一些石灰，這樣保存的君山銀針可以保持剛採摘的狀態大半年呢。」

  「現在你們看到的樣子已經開始發黃了，不過口味差不多！」

  周圍人全都目瞪口呆，說實話，大家平時買的茶葉哪有這麼講究，真空包裝扯袋就泡，完了把口一封了事。

  哪像柳一舟這般知茶、懂茶。

  柳曉溪紅著臉道：「我爸這人就喜歡喝茶，一到清明，不知道要砸多少錢在茶葉上！」

  就在這時，陳陽從後院過來，手裡拿了一隻玻璃杯。

  剛剛他出去特意拿了這隻玻璃杯，就是想看看茶葉沖泡的樣子。

  沒錯，他確實在做菜，但好茶葉一定要隆重對待，不然那叫暴殄天物。

  如銀針之類的茶品，一定要用玻璃杯沖泡。

  這樣一來可以看茶葉的品質，還能見到茶葉懸浮、沉澱的樣子。

  往往這時候，一杯茶就仿佛一個小小的造景，特別賞心悅目。

  當陳陽將茶葉放入，沖入開水後。

  只見剛剛還凌亂的君山銀針突然跟得了命令似的，一根根直直站起，上下沉浮約莫十多秒，一幅美麗的畫卷便展現在眾人面前。

  「太漂亮了！」

  「這就是君山銀針嗎？我喝過千島湖銀針，君山銀針比那種更加飽|滿，沖泡後顏色橙黃，好神奇！」

  「香味出來了！你們聞……」