第608章 一秋香

  第二天，中午，郭琪林來到侷氣的後廚。

  這個點正是上客的時候，侷氣後廚卻並沒有想像中那麼忙碌。

  十來個廚師正忙著製作「抽菸喝酒燙頭」這些客人來了必點的菜品，但菜單里的其他菜卻只有三個廚師製作。

  從這就能看出，大家來侷氣吃飯，很多都是抱著新鮮、打卡的目的來的。

  有些人只點了段子裡的幾個菜，拍完照後胡亂吃兩口就撤了。

  郭琪林見到這一幕真是心急如焚。

  別的不說，剛才過來時經過隔壁的一家館子，人家那大廳里多熱鬧，再看看自家！得！就很煩。

  進來後，郭琪林就在尋找胡英奎的身影，找了半天也沒看見，隨便找了個人問了後才知道，原來胡師傅剛剛鑽進了面點間就沒出來過。

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  郭琪林心裡那個急啊，這都什麼時候了，正是飯店的檔口，你一個主廚跑進面點間忙活啥去了？

  就算是大豬油年糕好了，也不用這麼長時間吧？

  當他推開面點間的門時發現，胡英奎果然正在研究昨天陳陽做好的年糕。

  見到郭琪林，胡英奎激動道：「您可總算來了，我在這等你半天了！」

  郭琪林聞言臉都黑了：「胡師傅，這都什麼時候了，飯點啊！您怎麼還在這擺弄年糕？」

  誰知胡英奎根本沒搭茬，反而拿起一個盤子遞到郭琪林面前：「老闆，你先別著急啊，快，快嘗嘗這年糕！」

  郭琪林聞言狐疑地看了看胡英奎，面前的年糕跟他師兄在網上買的不同，表面是玫瑰紅。

  應該是陳陽昨天製作的那四分之一玫瑰醬的年糕。

  他用手捻起一塊看了看胡英奎，然後在胡英奎期待的眼神中將年糕放入口中。

  剛嚼兩下，郭琪林的突然瞪大了雙眼。

  再看胡英奎的表情，竟然連連朝自己點頭，眼神中別提多激動了！

  怎麼形容這塊年糕的口感呢？

  入口後，甜糯軟滑，非常可口。

  雖然很甜，但一點都不膩味。

  尤其是整個口腔中充斥的玫瑰花香味，簡直比在雲南吃過的鮮花餅中的玫瑰味都濃郁。

  口感，對！

  最重要的是口感。

  如果要用一個形容詞來形容。

  這一口下去的感覺就是「肥|美」。

  肥！美啊，這可不是吃什麼大肘子，一口年糕的口感竟然有肥}美的感覺，真的太神奇了。

  就在郭琪林還想伸手再拿一塊時，誰知胡英奎卻將另一個盤子推倒他面前。

  「再嘗嘗這個！」

  郭琪林又拿起一塊來。這次是薄荷味的，剛入口就有股薄荷香，伴隨著清涼的口感，整個糕點竟然吃出了點涼糕的意思。

  但口感卻勝薄荷味的涼糕不止一籌。

  「這還是自己吃過的豬油年糕嗎？這完全是兩種東西嘛！」郭琪林一邊吃一邊在心中吶喊！

  「不行，我得拿過去給我爸和師傅嘗嘗！這東西真的太好吃了！」郭琪林話剛說完，就要端著面前那兩個盤子走。

  但胡英奎卻又獻寶似地從身後摸出兩個盤子。

  郭琪林一看便明白了，一個是昨天陳陽做的糖桂花味的，還有一個掛了糊油炸過的，想來應該是棗泥味的。

  「走，我們一起去找老闆！」胡英奎激動地拿起另外兩個盤子跟上郭琪林便往郭剛那辦公室走去。

  來到辦公室時，郭剛和於倩兩人正跟侷氣的總經理商量著菜品改良的事情。

  經理也是個經營餐飲店多年的行家了，遇到侷氣現如今的情況，他也比較棘手。

  有的時候跨界經營就是有這個問題，名氣是個好東西，但有的時候又不好。

  好的是天生侷氣就帶著德運社的光環，不管是本地還是外地的相聲迷來了帝都，聽完相聲後很多人都會來侷氣打個卡。

  但因為抽菸喝酒燙頭的梗太深入人心了，大家來時也就把這當成德運社的後一場節目了，根本沒當侷氣是個正經吃飯的地方。

  這就造成現如今這種尷尬的場面。

  糖三角、抽菸喝酒燙頭這種菜才值幾個錢？

  新街口這麼大個店面，不說菜品成本，單說人員工資和房租這一個月得多少錢？

  這是糖三角和墨魚汁麵條能打發掉的？

  「我還是那個想法，必須要有一個拳頭產品，突破大家對侷氣的印象，不然這飯點不僅不能賺錢，說不定風頭一過，還會虧錢！」

  經理說話很直接，並沒有因為老闆在而大放厥詞。

  就在這時，郭琪林和胡英奎端著盤子走了進來。

  「爸，師傅、經理，你們快來嘗嘗！」

  郭剛和於倩一看那盤子就知道這是陳陽昨天做的年糕。

  雖然他兩沒去後廚，但郭琪林已經把昨天的事情跟他們都說了。

  於倩對吃這東西很有研究，在帝都的演藝界是著名的會做會吃的主兒。

  昨天他聽徒弟匯報說陳陽教了個大豬油年糕的點心。

  說實話，他有些不以為然，在他看來，既然要弄個拳頭產品，自然要做一道正餐，湯包嘛，勉勉強強，畢竟受眾比較廣。

  可這大豬油年糕是啥？

  只有江浙滬一帶的人才會喜歡，放在帝都，尤其是京菜居多的侷氣里，總覺得差點意思。

  「我來嘗嘗！」於倩第一個伸手拿了一塊油炸過的年糕。

  等他將年糕放進嘴裡後，剛開始還沒覺得什麼。

  但沒兩秒鐘於倩的神色就變了。

  「這，這是年糕？外殼酥香，裡面的年糕非常軟糯，棗泥應該是在高溫油炸後，變得更加油潤，配合上年糕軟糯有嚼頭的口感，這味道真是絕了！」

  郭剛見「老伴」一臉陶醉的樣子不由也好奇的伸手拿了一塊。

  郭琪林卻將一塊糖桂花的年糕塞進他的嘴裡，自己一邊嚼一邊說：「爸，我最喜歡糖桂花的，這桂花味，絕了！好吃，真的太好吃了！」

  郭剛因為上了年紀的原因，平時很少吃豬油和太甜的東西。

  被兒子塞了一口進嘴，他心裡還有些擔心，會不會是蘇式點心那種，在北方人看來甜的齁人。

  但神奇的是，整個年糕的口感特別好，關鍵是一點都不膩人，吃在嘴裡桂花的香氣果然如同兒子所說，十分濃郁。

  「疑似廣寒宮裡種，一秋三度送天香！好好好！」郭剛滿意地連說三個好字！

  郭琪林笑道：「爸，你這一句詩把咱們這點心的名字都起好了。就一秋香！」

  「好！一秋香，好！」