第494章 陳陽是個值得結交的小兄弟

  接下來，隋便吃完了砂鍋里的所有配菜，連連點頭，口中不斷誇讚道：「小五，你這調味真的很得咱們這門裡的三味。」

  「調味只用雞湯、冬筍、香菇、乾貝和火腿，這雞湯被你做的是湯鮮味美，而且這湯還有了厚重感和層次感，好，真的很好！」隋便讚不絕口。

  他一旁的男助理急了：「隋廚，您嘗嘗最上面那個呀！嘗嘗味道怎麼樣？」

  眾人這時才突然發現，隋便將砂鍋里的東西都嘗了個遍，偏偏沒碰這最上面的黃澄澄、軟乎乎的東西。

  隋便笑著搖了搖頭，然後衝著陳陽笑道：「你這個蛋餃造型挺特別啊！」

  「蛋餃？」

  「蛋餃？」

  小院裡的眾人全都愣住了。

  「什麼蛋餃？」陳陽指著最上面的菱形塊道：「隋師兄，這時袈裟！」

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  「袈裟？」隋便一時還不知道陳陽說的袈裟是什麼來著。

  當他用筷子夾起一塊菱形小塊時，他突然笑了。

  「好傢夥，這哪裡是什麼蛋餃啊，這分明是清真菜里的「夾沙」嘛！」隋便苦笑不得。

  原來，剛剛那袈裟被泡在湯里，就算它們在砂鍋的最上面一層，但那也僅僅只能看到表面上蛋皮的黃色，下面，尤其是兩層蛋皮中間澱粉糊上的部分全部都被湯汁淹沒了，再加上他夾菜都是從陳陽剛剛吃的縫隙里下筷，沒有翻動，所以根本沒看見這「蛋餃」的秘密。

  這一下隋便就輕鬆了，他驚喜地問陳陽：「你這腦袋真的，都說聰明禿頂，我看你這發量比我多多了，比我也聰明多了，不科學啊！」

  「話說你是怎麼想起來將清真菜融合進我們淮揚菜的？這可稀罕啊！」

  說完，他衝著鏡頭給介紹起了這袈裟的來歷，已經普通教門館子裡的做法。

  陳陽見他說完，然後這才將馬良雲的那事兒說了出來。

  隋便聽完感嘆道：「馬師傅真是了不起！」

  說完，他將袈裟放入口中。

  鏡頭一下子對準了咀嚼的面部表情。

  只見他剛開始時突然微眯的眼睛突然一睜，然後點了點頭。

  接著他又咀嚼了兩下，這才拿過一旁的面紙擦了擦嘴。

  「剛入口，第一個感覺就是特別綿軟。」

  「可能很多朋友沒吃過袈裟，這道菜一般的做法是油炸後簡單炒制，追求的是外脆里嫩，干香乾香的牛肉味！」

  「但這道菜卻完全一改傳統的做法，首先這是道湯菜，將袈裟放在湯菜里，使得袈裟充分吸收了湯汁，一口吃下去是爆汁的感覺，雞湯，牛油以及所有湯中鮮美的物質一瞬間就迸了出來，讓人猝不及防。」

  「但接下來，那種鮮，那種香好像賴在口腔中不走似的，回味很長。」

  說到這，他轉頭看向陳陽：「你這肉餡也有改動，是用的淮揚菜中製作欽工肉圓的手法！攪打地上了勁！」

  陳陽不得不佩服，隋師兄雖然是個大網紅，但這廚師的火眼金睛可沒丟下。

  啊不對，應該是鐵齒銅牙，一口就嘗出了肉餡的改動。

  可能很多人覺得這很簡單，你隋便本來就是淮揚菜的廚師，一口嘗出來很合理呀。

  但要知道，這是在跟原本的袈裟肉的對比之下給出的評價。

  這說明什麼？說明隋師兄對清真菜里袈裟的做法也是有研究的。

  「小五，你這想法真的絕了，這道菜是我最近吃過的最好的創新菜！」隋便誠懇道。

  陳陽見他吃完，於是笑著對眾人道：「大家都別站著了，一起嘗嘗，給點意見。」

  小院眾人和隋便帶來的人紛紛拿出筷子，咽下口腔中早就存了好久的口水，每人都夾了一塊袈裟。

  小師妹一邊吃一點連連點頭：「師兄，你這袈裟裡面雖然進了雞湯，但在雞湯的基礎上我還是能吃到牛油的香味，而且越嚼越香！」

  小二點了點頭：「沒錯，這道菜跟剛剛的酸辣袈裟比起來一點都不差。反而很符合咱們淮揚菜館子的風格，我覺得這道菜一定大賣！」

  這時，王健也破天荒地說道：「小五哥，這個袈裟我覺得肉餡更有韌性，吃起來口感更好！」

  隋便帶來的幾個助理也紛紛點頭。

  他們跟著隨便，最長的已經一年多了，說實話，帝都大大小小的館子他們去得太多了。

  不管是百年老店，還是新晉的網紅店，他們都還沒有吃到這麼有新意，還這麼好吃的菜色。

  「陳師傅，探店這麼久，我覺得您這手藝滿帝都最少排前二十！」

  「二十太保守了，怎麼也前十！」

  「難怪咱們視頻每一集的評論區都有很多人讓我們做一期人間滋味。真是不虛此行！」

  陳陽聽了這些話，臉上並沒有露出什麼自得驕傲的神色。

  他連連擺手道：「各位說笑了，前十前二十什麼的我根本不敢想，前兩百都夠嗆！」

  「再說了，咱隋便師兄還站這呢！各位別把我架在火上烤！」

  人啊，得意的時候千萬別狂，人家那讚美也就是說說，要是當真了可就真煞筆了。

  別說他們淮揚菜在帝都名廚輩出，自己一個後生小子該學的東西還多著呢？說什麼前10、前20，傳出去會被人笑話的。

  更何況，帝都滿華國什麼菜系沒有，這裡面高人如過江之鯽。

  沒錯，自己確實有把菜品做出S+，且一直保持質量的能力。

  但山外有山，人外有人，還是謙虛低調一些比較好。

  其實剛剛這些小助理們評價陳陽時，隋便也在觀察著他。

  沒錯，他們是同門，又有過交集來往，相處的也很愉快，但並不代表雙方就已經達到互相認可的狀態。

  但經過隋便觀察，不管是自己還是小助理們稱讚陳陽時，陳陽臉上始終都是一副淡淡的笑容，不卑不亢。

  尤其是說出來的話更是謙謙有禮。

  這樣的年輕人……

  自己的幾個徒弟，如果能得一句表揚，那炸起毛能樂三天。

  同樣的年紀，人家陳陽為什麼能得師叔的青眼？

  這麼看來，陳陽是個值得結交的小兄弟！

  隋便在心裡暗暗下了一個結論。