第239章 現場活捉裝逼犯

  介紹完了簡德運，鏡頭對準了第三位師傅。

  這位師傅來自陝省大唐芙蓉園御宴宮，名叫胡玉潛。

  去過陝省的朋友一定聽說過大唐芙蓉園的名頭。

  它位於陝省西安市城南，大雁塔東南側，是在原唐代芙蓉園遺址以北，仿照唐代皇家園林式樣重新建造的，是華國唯一一個展示盛唐風貌的大型皇家園林式文化主題公園。

  大唐芙蓉園內建有紫雲樓、仕女館、御宴宮、杏園、芳林苑、鳳鳴九天劇院、唐市等許多仿古建築，是中國最大的仿唐皇家建築群。

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  沒錯，御宴宮就設在大唐芙蓉園的御宴宮內。

  在這個地方吃飯有個好玩的地方。

  在這裡用餐，御宴宮設置了唐代特有的几案和長方形高桌，選用著當時具有的金、銀、玉、瓷、三采等餐具，用餐時還有唐詩酒令這些復古有趣的項目。

  來到大唐芙蓉園，坐在古仆、溫馨的御宴宮，由穿戴唐式服飾的「仕女」接待，品美味、用美器、飲美酒、聆美樂、賞美景乃至參與到唐詩酒令活動之中，無疑是一種非常NICE的用餐體驗。

  不過你以為這就完了？

  關鍵是這家館子還經營著最正宗的陝菜。

  這些年，陝菜的名頭沒有四大菜系那麼響亮。

  但你看看陝省是什麼地方，西安是什麼地方？

  來到西安，

  「在你的腳下曾經埋著王孫顯赫，

  和平門下馬陵是最低調的一個。」

  呵呵，串台了，忘記這是台美食綜藝，搞成唱歌比賽了，騷瑞騷瑞！

  說正經的，西安是13朝古都，華夏飲食文化的發源地。

  有人不信，那擺出大部頭來以歷史文獻說話。

  據《明皇雜錄》記載，唐懿宗每次賞賜給同昌公主的御宴，菜有靈消炙、紅虬脯；酒有桂花釀、凝露漿，茶有綠華、紫英，至於其它的菜，人莫能識。

  這裡還有個小故事，唐代宰相韋巨源的《食譜》中記載，自從他官拜僕射之後，皇帝到他家裡吃飯，他把供奉的菜餚，選擇奇異的稍加統計，便有五十八種之多。

  到今天，陝菜中任然有這五十八道菜餚的影子，比如「三皮絲」、「奶湯鍋子魚」、「羊皮花絲」、「奶釀魚」都是從這裡演變而來。

  由此可見，千年以降，陝菜一脈相承，不容小覷。

  不過陝菜現在的地位其實挺尷尬的，就好像自己明明祖上闊過，手裡也有真傢伙，但就是沒有隔壁幾個「小兄弟」名氣大。

  就很氣。

  「今天胡師傅帶來的菜品是……？」這時候，主持人正在採訪胡玉潛師傅。

  胡師傅典型的關中人，不善言辭，他面無表情，只是淡淡道：「傘把排骨！」

  眾人聽到這個名字，吃過的不由大失所望。

  簡單形容一下這道菜。

  其實這道菜是陝省勉縣的一道風味菜，因為其成品做出來後，排骨的肉變成傘頂篷布，骨頭變成傘柄，因此得名。

  但現在很多陝省的廚師做出來的東西，可能因為技術不過關，或者急於出菜等原因，傘把排骨看起來像他麼用爛的破傘一般，賣相極差。

  所以久而久之，很多人以為這道菜根本就是名不副實。

  「也就是說，這道菜除了在考驗調味之外，更要注意造型！」主持人微笑著將這道菜的難點說出。

  接著他又道：「不過，這道菜的刀工，跟之前陳師傅的三套鴨比起來還是稍遜一籌啊！那麼，胡玉潛師傅為什麼會選擇這道菜呢？讓我們拭目以待。」

  還剩下最後一組助演嘉賓沒有介紹了。

  「下面，相信我不用介紹了，現場觀眾幾乎都是金陵人，獅子樓的大名，大家一定聽說過吧！」

  果然，主持人一番話後，台下的觀眾異口同聲道：「聽說過！」

  主持人笑著拿起話筒採訪起現場的觀眾：「你好，以前去獅子樓吃過嗎？」

  「經常去！我家就住在獅子橋步行街附近！」被點名的美女一邊說，一邊興奮地衝著鏡頭猛搖手！

  主持人又問：「那麼，你覺得獅子樓什麼菜最好吃呢？」

  那觀眾想了想說道：「獅子頭，去獅子樓當然要嘗嘗獅子頭咯，我是個肉食動物，去他們家吃飯就喜歡吃洪師傅親自做的蟹粉獅子頭。」

  竟然有粉絲提到了自己，洪元思興奮的不僅臉漲得通紅，就連光禿禿的腦袋也在燈光的照射下油光鋥亮。

  主持人回到舞台邊，拿著話筒問洪元思道：「洪師傅，我可是聽說了，你今天準備的菜品正是蟹粉獅子頭，一會兒做完，一定要給你的粉絲……那位小姑娘嘗一嘗。」

  洪元思摸著大光腦袋，興奮地連連點頭：「當，當然！」

  說完還衝著陳陽的方向得意一揚腦袋，那意思仿佛在說：「看見沒，本土作戰，粉絲都在現場加油助威的。」

  陳陽白了他那個方向一眼，轉頭開始準備自己的食材起來。

  只見他先拿出肋條五花，這五花偏肥，幾乎大半都是肥肉，可在陳陽看來卻非常滿意，也不知道他是準備做什麼菜來著，需要用到這麼肥的五花。

  接著他又打開轉運箱的夾層，葉佳怡看到裡面的東西驚訝的眼珠子都快瞪出來：「是是是，螃蟹！」

  陳陽得意一笑：「準確的說，是頂級湖蟹。」

  陳陽低頭一看，越發滿意，每一隻都是S級的洪澤湖大閘蟹，甚至有幾隻還是S+級別的尖貨。

  要說大師兄這朋友來路肯定不簡單，這麼短的時間，幫忙購買的食材就沒有一樣低於A+的品質，陳陽對這人的身份更加好奇了。

  「師兄，你……你拿螃蟹過來幹嘛？做雪花蟹斗嗎？」

  「可是雪花蟹斗也用不了這麼多的肥膘肉啊？」

  葉佳怡心裡好奇壞了。

  師兄做的菜用的食材，很多都是經過她親手處理的，也就是說，師兄會的菜品，她雖然有些做不好，但用什麼材料還是知道的。

  螃蟹、豬肉，這組合就很奇怪……

  「不對！」葉佳怡嘴長得大大的，一臉不可思議：「師兄，你不會也是做蟹粉獅子頭吧？」

  陳陽轉身朝師妹微笑：「恭喜你猜對了！獎勵你一會兒拆蟹粉喲！」

  師妹直接爆炸：「你聽沒聽到，隔壁獅子樓也是做蟹粉獅子頭哎！」

  陳陽抓起一隻螃蟹，用他的蟹腳尖尖剔了剔指甲縫：「又怎麼樣？節目有規定不允許做同樣一道菜嗎？」

  「那倒沒有，可是你根本不會做，可是……」

  「哪來那麼多可是，不會做現場學習不就得了？」陳陽漫不經心地吹了吹指甲！

  小二在他身後再也忍不住了：「快來人啊，現場活捉一個裝|逼犯！」