第235章 三套鴨

  主持人激動地沖在尋覓美食的第一線。

  此時鏡頭對準了水汽繚繞的砂鍋。

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  所有人的目光都充滿的期待。

  甚至包括評委們，被香味吸引的他們再也無法高坐，紛紛走下評委席來到陳陽這組面前。

  這時，水汽散盡，只余幾縷青煙似的裊裊而上。

  「啊！」

  「啊！」

  「啊！~~~~~~~」

  萬眾期待之後，當大家看到三套鴨的廬山真面目時，不由大失所望。

  砂鍋中的鴨子靜靜地躺著，周圍的湯水有點像雞湯，湯中漂浮著冬菇、筍片和火腿，看起來就像是一碗平平無奇的雞湯。

  大家都在飯店裡喝過那種整雞湯湯吧？

  湯色清亮，一隻雞完完整整地擺在砂鍋里，看起來一點都不好吃的樣子。

  這種菜大抵在請完客後，會被主人家打包回去拆雞絲來著。

  三套鴨給人的第一映像就是如此，甚至看到是鴨子，還有接受不了鴨湯的觀眾，嫌棄的撇了撇嘴。

  「什麼嘛！剛剛那位年輕的師傅忙活半天，我原來還挺期待的，結果整出這麼個玩意，太失望了……」

  「要不是剛揭蓋的時候，那股香味太好聞了，我甚至懷疑這道菜就是失敗了！」

  「呵呵！很多傳統的菜餚你以為有多好吃？以前人調味品沒有咱們這時代多，味型很單一的，你要是穿越回去，估計呆了一個月就要受不了！」

  「不能吧，我還是挺喜歡清淡吃法的，這種清澈的鴨湯我還蠻期待的……」

  說實話，主持人現在也有些失望，剛開始時，看到陳陽那套鬼斧神工般的生出骨簡直讓他大開眼界。

  但期待有多高，現實中失望就有多深。

  看起來一點都沒有紅油赤醬的菜品看起來下飯。

  他看到這，不禁搖了搖頭。

  就當所有人都在懷疑這道菜，或者懷疑師兄黃立群時，陳陽卻一點都不擔心。

  黃立群既然在出發之前就準備用這道菜做候選，自然方方面面都考慮清楚了。

  果然，就在眾目睽睽之下，師兄拿出兩把餐叉，將最上面的肉鴨從鴨脯處輕輕一扒。

  「嘩……」現場所有人再次驚呼出聲。

  又是如夢似幻般的青煙繚繞，撥雲見霧後的一瞬間，一個區別於剛剛香味的一種新的香味迸發而出。

  王志武深深吸了一口氣：「這是野鴨的香味，去年我在帝都曾經吃過一道京蔥燒野鴨，當時那野鴨就是這種香味。」

  說到這他又搖了搖頭，補充道：「沒有這隻野鴨的香味濃郁！」

  而此時，塞在家鴨和野鴨隔層中的冬菇、筍片和火腿隨著扒開的縫隙跟著湯湯水水流了出來。

  王志武眼前一亮：「黃立群黃老師不愧是帝都名廚，如果我沒記錯的話，黃老師您是師從呂小燕呂大師？」

  黃立群點了點頭。

  王志武一副果然如此的表情：「鴨菜調味，呂大師善用冬菇、筍片和火腿提鮮增香，而且從不用雞精味精，但味道卻能達到同樣的效果，甚至更勝一籌！」

  江楓也深以為然：「這樣還能凸顯鴨子的本味，我現在想想就忍不住食指大動。」

  見他們說完，黃立群在萬眾期待之下，又用那兩隻叉子在野鴨的鴨身上輕輕一扒。

  只見野鴨肚子裡，一隻小小的乳鴿猶如含苞待放的花朵，安靜的躺在野鴨的肚子中。

  又是一股奇香撲鼻，就算是十幾步遠的魯菜師傅都能聞到這股香味。

  這更別提圍在黃立群身邊的眾人了。

  柳蔭雙手捧心，有些不好意思地對黃立群道：「請問我可以嘗嘗嗎？」

  黃立群笑道：「請便！」

  此話一出，眾人再也按捺不住，紛紛抓起早就瞄準的筷子，齊刷刷地伸向砂鍋。

  方志武夾了一塊家鴨肉放入口中。

  「好！正宗高郵湖麻鴨，鴨皮香、鴨肉香，功夫到了，好食材，好廚藝！好好好！」方志武連連說好！

  柳蔭笑道：「我想嘗嘗鴿子肉！」

  只見她夾起最裡面的鴿子肉，輕輕一提，連皮帶肉就撕下了一塊。

  放入口中口，她細細品嘗了一會兒，然後用紙巾擦了擦嘴。

  她這不緊不慢的動作可急壞了現場的觀眾：「柳老師，說說什麼味道啊？」

  賈凌也吞了一口口水笑道：「真是羨慕柳老師，怎麼吃都不胖，不過要是問我美食和身材哪個更重要，呵呵，身材是什麼？能吃嗎？」

  這時候柳蔭終於從回味中醒了過來：「都說一鴿抵九雞，原本說的是鴿子的營養價值，可吃了黃師傅的鴿子，說實話，就這一口，將來再好吃的雞也不香了！」

  江楓見狀笑道：「有沒有那麼誇張，既然你們把家鴨和鴿子選了，那我就嘗一嘗野鴨吧！」

  只見他先是夾起一塊野鴨肉放入口中嘗了嘗，接著又夾起最外面的家鴨肉又嘗了嘗。

  嘗完後，江楓的神情悵然若失：「跟家鴨相比，這道三套鴨中的野鴨肉，肉質緊實、比較細膩，油脂也相對少一些，但越嚼越香，相對於家鴨肉而言，我個人更喜歡野鴨。」

  「當然我不是說家鴨肉不好吃，只是……只是……哎！剛剛為什麼我一下要嘗兩種肉！」

  主持人詫異道：「別人吃一口，你吃兩口，江老師，你賺了呀！」

  誰知江楓苦笑：「嘗過這麼好吃的家鴨和野鴨，將來再去別的地方，一次性就會對兩種食材做出來的菜失望。你說我應該高興嗎？」

  觀眾們這下子算是聽懂了。

  這個江楓江老師的意思就是，此味只應天上有，人間能有幾回嘗……

  「有沒有這麼誇張啊！?」

  「吹牛呢吧？」

  「我就不信，這道菜看起來普普通通啊！」

  「也就是剛剛小陳師傅的刀工亮眼而已，請各位評委不要為了吹捧而吹捧行不行！」

  江楓見觀眾席不信，他乾脆抓起一把一次性筷子，端著砂鍋就來到了觀眾席。

  觀眾們剛看到他走過來還有些懵逼，但當江楓靠近時，那股濃郁的香味撲鼻而來。

  「不信，你們自己嘗嘗……」江楓直接擺事實，不跟大夥講道理。

  好傢夥，觀眾們紛紛上前拿過筷子品嘗了起來，不一會，整個砂鍋中就連配菜都不剩。

  眾人剛剛想發表自己的意見。

  眾說紛紜間把江楓吵得頭大，他食指封嘴，做了個噤聲的手勢，然後對其他兩位評委道：「不如我們把自己心裡想的分數寫出來給大家看看……」

  然後又轉頭對觀眾們笑道：「也請大家看看我們的評價是否中肯？」

  觀眾們連聲叫好。

  導演也沒想到江楓臨場發揮出這麼一茬，不過，節目效果還挺好的。

  不一會，三位評委打分結束。

  攝像機鏡頭從不同的角度對準三人，

  王志武最先亮出自己的分數「9.5分！」

  台下的觀眾頓時譁然：「哇！第一個就是高分！」

  接著是柳蔭：「9.5分！」

  黃雷看到這個分數簡直幸福的要暈了過去。

  台下的觀眾們也再次譁然：「兩個9.5的高分，絕了，絕了！」

  江楓抿著嘴笑了笑，然後對現場所有人道：「黃雷組助演嘉賓，小陳師傅的刀工登峰造極，黃立群師傅的調味妙不可言，我給……」

  「9.5分！」

  啊…………全場觀眾瘋了！

  竟然三位評委全都給出了9.5的高分，

  也就是說，總分相加，黃雷組暫列第一。

  陳陽微笑著跟師兄握了握手，然後湊近師兄耳邊道：「師兄，該做的我做了，我那邊……」

  黃立群拍了拍他肩膀，咧個大嘴笑得開心無比：「小五，你放心，早就給你安排好了！」