第239章 來自國宴大廚的注意

  京都。

  一座造型古樸的四合院內。

  一名兩鬢斑白的老者，正擺弄著面前的手機，低頭看著寫在本子上的直播間名字。

  費了好半天勁。

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  好不容易才點了進來。

  抬頭沖面前的幾個老傢伙一笑，有些不好意思道：

  「真是老了，趕不上潮流了，現在你們看看，聽說這上面還有直播做菜的！」

  「小馬這傢伙非要讓我把你們喊來看看，說是有一道宮廷菜！」

  「火芽銀絲，這道菜咱們不是試驗過嗎？都失敗了，想要讓裡面的火腿充滿油脂，還不能影響外面豆芽的口感，這一步實在是太難了！」

  老者的話。

  深得在場幾名老人的同意，點頭的同時，眾人戴上了老花鏡，看向了擺放在桌上的屏幕。

  如果有業內人士在這裡。

  一定能震驚的下巴都掉下來。

  在場的幾個老者不是別人，正是上一代的國宴大廚，分別負責各自菜系裡面的國宴菜。

  可以說……

  桃李滿天下，他們教授的徒弟中，有不少如今也加入了國宴大廚的行列。

  哪怕龍國已經很久沒有開啟過國宴。

  但是……經常會有其他國家重要人員前來，接待這些人做的菜，曾經就是出自他們之手。

  不過。

  昨天南宮老頭接到了自己一個徒弟的電話，說是發現有人製作宮廷菜餚——火芽銀絲，這道他們嘗試過無數次，但是都失敗的一道菜。

  聲稱讓他們一定要觀看。

  說是裡面製作菜餚的這個人實力很強，甚至要強過如今的國宴眾多大廚。

  對於這一點，南宮等一群老頭是不相信的。

  國宴廚師的水平，可以說是業內最高的水平。

  製作的水準也是最高。

  民間的一個人，怎麼可能超越國宴大廚的廚藝？

  隨著畫面逐漸變的清晰。

  裡面正是松鼠鱖魚這道菜上桌的時候。

  「嗯？」

  看著畫面中，造型堪稱教科書級別的松鼠鱖魚，在場的幾個老頭臉色不由變了。

  外行看熱鬧。

  內行看門道。

  他們一眼就能看出，對方在改這個刀的時候，是一氣呵成改完的，中途並沒有停止。

  而且，看這個造型，全部是出自一個人之手。

  這一下。

  眾人不由對畫面中，那個年輕的小伙子來了興趣。

  「難不成是哪個傢伙的內門弟子？不然的話……光是這個改刀的技術，一般的廚師可不會，不僅需要一氣呵成，中途刀不離肉，不然的話，造型不可能是這樣……」

  南宮老頭摸著下巴，小聲嘀咕了一句。

  「不可能吧？外面的幾個老傢伙年紀都大了，哪有時間去教徒弟？而且，這個歲數也太年輕了，問題是，不論是這個油溫還是造型，味道的話，我們嘗不到，可想來也不會太差，在這個年紀有這個手藝，不一般啊！」

  「可不是嗎？培養個幾年，學的快的話，在三十五歲之前，說不定能達到國宴的水平！」

  「人才，這個小伙子叫什麼？」

  「……」

  對於裡面忙碌的蘇白，幾個在廚藝界，德高望重的老者很快來了興趣。

  也更加認真的開始觀看直播。

  隨著一道又一道的菜出鍋。

  眾人再也沒有開口討論。

  無可挑剔！

  真的是無可挑剔。

  任何動作都像是從事幾十年的老廚師，有著這個年紀不該有的穩重，最重要的，手太穩了。

  就是他們那些得意弟子，在做每一道菜的時候，也不敢說任何失誤都沒有。

  可直播裡面的這個人，真的一絲失誤都沒有。

  問題是，對方做的是大席啊。

  一道菜整整需要準備幾十道。

  就這個數量，這麼多道菜過去，一點食物都沒有，單是這一點，就讓幾名老者刮目相看。

  「晚點問問小馬，這個年輕人什麼來歷，有沒有師承，如果沒有的話……」

  這時。

  一名剃著光頭的柔弱老者，皺眉問了一嘴。

  「怎麼，老江你想收徒弟了？不過，你這個身體能撐得住嗎？要說刀工的話，這個人確實應該拜在你的門下，問題是……我也有點想收徒弟……」

  「你們也想收？都別搶，接著看下去，看看後面那道火芽銀絲能不能成功做出來，要是真的做出來了，別說收徒弟了，我們幾個老傢伙說不定還得向人家這個年輕人請教！」

  「可不是嗎？哎……豆芽拿上來了，沒錯了，裡面應該就是火腿，好傢夥……不說成不成功，能做到這一步，已經不容易了，咱們嘗試的時候，一斤的豆芽裡面才能成功塞進去幾個，沒有長年累月的練習，光是處理豆芽這一步，就能折磨死人！」

  「……」

  這個時候。

  鏡頭開始緩慢的拉近。

  將鍋裡面包裹著火腿豆芽拍攝的一清二楚，南宮幾個人不由屏住呼吸，身體不由自主的前傾。

  將凳子挪到了距離屏幕更近的地方。

  「還不出鍋嗎？我感覺差不多了，再多一會的話，豆芽裡面火腿的油水可就要滲透出來了！」

  雙眼死死盯著裡面的豆芽。

  南宮嘴裡不停呢喃著。

  眼看著豆芽即將變軟，見對方還不出鍋，他不由有些急了。

  「不對，怎麼還加大火了？出來了！」

  忽然。

  畫面中的鐵鍋里猛然躥起一道火苗，眾人還未看清。

  就發現。

  裡面的那個青年，提著鍋一甩，一根根晶瑩剔透的豆芽，裡面仿佛有火腿的油脂在滾動。

  一根根的落在了盤子裡。

  「呼……」

  看到這一幕。

  幾個老者對視了一眼，均是長長舒了一口氣。

  各自擦了擦額頭的汗水。

  「好傢夥，不說味道的話，光是這個造型已經做成了，比我們強太多了，我是真的沒想到，這一道失傳的宮廷菜有朝一日，真的有人做出來的，我明白了，最後階段不能繼續用持續那個溫度去烹飪，就需要加大火，然後在空中過這麼一下，才能出來這個效果，堪稱藝術品啊！」

  南宮老頭激動的站了起來。

  二話不說關掉了屏幕。

  看著一臉不解盯著自己的幾個老傢伙，沒好氣的跺跺腳。

  「你們還愣著幹什麼啊？沒看人家做出來了，我們還等什麼？趕緊通知人去這個民俗村啊！」

  「我有預感，這傢伙敢把這道菜整到大席上，你們說，會不會心裡還有別的菜？」

  「難不成真的還有失傳菜？」

  話音落。

  幾人表情一怔，再也忍不住，紛紛跟著南宮老頭離開了院子。

  不多時。

  一名負責幾個老人身體的醫護人員急匆匆跑出來。

  「你們幾個等等，不是……不要命了啊？你們還沒吃藥呢？」