第228章 刀工

  秦都。

  轉播廳內。

  隨著蘇白手起刀落，眾人只聽見屏幕中，密集的刀刃接觸案板的聲音傳出來。

  坐在現場的幾名評委，此時已經完全看不清蘇白切豆腐的動作，實在是太快了。

  而周圍的節目組工作人員，一個個表情呆滯，一副看不懂，但是大受震撼的表情。

  牛導不愧是整個節目組的主心骨，率先從震驚中回過神來。

  看著目瞪口呆的幾個評委，輕聲問道：

  「這菊花豆腐是什麼？我好像連聽都沒聽過，馬老師一看您的這個表情，您應該是聽過這道菜的，能不能為我們介紹一下，蘇白這個售價8888的話，是不是有點太貴了？食物不過是普通的豆腐，他這個樣子切，最後難不成會出來一朵菊花？」

  隨著牛大膽問完。

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  馬師傅也從蘇白鬼斧神工的刀工中回過神來。

  一臉感慨的表情。

  輕輕嘆了口氣。

  對著前方屬於轉播廳中的鏡頭道：

  「確實有這道菜，不過……一般飯店上的不多，就算是能上的那些飯店，對於蘇白準備製作的這兩道菜，說實話，售價8888的話，確實有點貴了，食材的話確實非常普通，但是……你們也看見了，這兩種菜的製作方式對刀工的考驗非常大！」

  「你們可以將鏡頭拉近了看，就能發現，蘇白切豆腐的時候，雖然能聽到刀刃接觸案板的聲音，但是……豆腐並沒有切斷，而是需要留下最後一部分，看著吧，等一會上鍋蒸了之後，將會呈現出一朵菊花！」

  「說實話，這道菜我見識過，做法的話，我也會，可是……從沒有見過這種速度啊，剛才蘇白說的什麼？11000刀？也就是說，整個豆腐，他需要切出來這麼多刀，關於這個價格，那就看……值得不值得了，在我看來，單是如今的刀工，就已經值這個價錢了，簡直就是一種享受！」

  馬師傅說完後。

  其他幾名評委不停點著頭。

  大家都是業內的人士，對於各種製作難度非常高的菜餚，即使沒見過，那也了解過。

  其中不論是文思豆腐，還是後來才出現的菊花豆腐。

  眾人都明白其製作的辦法。

  可明白是一回事。

  能不能做出來是另一回事。

  如果說廚師這個行業需要的是常年練習苦工的話，那……其中的刀工，是最需要毅力的。

  換句話說。

  一般最開始學廚師的人，都是從刀工開始。

  哪怕是速成的學院中，單是刀工這一項，你就需要不停的切土豆絲，長達三個月的時間。

  接下來才會是顛勺的環節。

  可以說，超過一半的人，都是在鍛鍊刀工這一環節上失敗，最後放棄了這個職業。

  難嗎？

  其實並不是特別難。

  難得是堅持，常年累月的堅持。

  可問題是，蘇白切豆腐的這個刀工，眾人一眼就能看出來，沒有個十幾年的苦功，根本練不到這個程度啊。

  全程一秒鐘都沒停下過。

  速度快的出奇。

  「嘖嘖嘖，你們現在就是說，這傢伙在娘胎裡面開始練習刀工，我恐怕都會相信，真的，我師傅幹了一輩子廚師，如今就是國宴的大廚，我可以說，他的刀工或許同蘇白不相上下，但是……速度絕對沒有蘇白的快！」

  馬師傅緊跟著又評價了一句。

  盯著畫面中的蘇白，一臉的惋惜。

  可惜了！

  正在參加這個節目，不然的話，憑藉這個刀工，還是如此小的年紀，如果踏入他們廚師行列的話，以後妥妥能成為國宴聘請的大廚啊！

  「這麼強啊？那文思豆腐豈不是更難？」

  牛大膽也懵了。

  從來沒有涉足過美食綜藝的他，對任何菜餚一點了解都沒有。

  此時聽到幾名評委的點評。

  心裡更是詫異萬分。

  這也太邪門了。

  不然的話，那就是世界上真的有生下來就會各種技能的人？

  否則解釋不通啊。

  撿破爛厲害也就算了。

  吹嗩吶也牛逼。

  當龍套屍體演員，醫院不上儀器，都檢查不出來這傢伙到底是真死了還是活著。

  現在開始體驗擺攤廚師。

  硬生生干出了國宴大廚的水平？

  要不要這麼離譜啊？

  牛大膽心裡詫異的同時，在場的工作人員，尤其是一個個未婚的女員工，看著蘇白認真的眼神，那是充滿了占有欲。

  刀工都這麼好。

  廚藝的話，自然不用說。

  誰家裡要是有這樣一個男人，這輩子可享福了啊。

  每天能換著不重樣的做。

  最重要的，邀請閨蜜到家裡做客，老公要是能露這麼一手，妥妥的有面子啊！

  「我老公要是有這個手藝，真的，我爸能出去吹一輩子！」

  「可惜了啊，蘇白這傢伙一看就不喜歡女人，不然的話，有這個廚藝，說什麼老娘也得去試試，會做飯的男人，可太好了！」

  「你們快看，那個外國人的表情，哈哈哈哈……都看呆了，估計這傢伙做夢都沒想到，蘇白能來這一手，他們國外可沒有這麼好的刀工，最重要的，用的還是菜刀啊！」

  「……」

  隨著議論聲越來越大。

  眾人的目光，全部落在了蘇白對面的吉米臉上。

  對方嘴巴大張著。

  雙眼瞪的滾圓，完全是一副看見了上帝的表情。

  眾人覺得。

  如果這會為蘇白插上翅膀，說不定面前的這個外國人需要跪下磕頭了。

  ……

  現場。

  鴉雀無聲，落針可聞。

  哪怕是在室外。

  整個人群中也是靜悄悄的。

  所有人都是屏住呼吸，生怕聲音大，打斷了蘇白切豆腐的節奏。

  沒錯！

  就是節奏！

  眾人現如今看著忙碌的蘇白，竟然生出了一種觀看文藝節目的感覺。

  就四個字——賞心悅目。

  其中又以吉米的震驚最大。

  完全反應不過來，拿著手機的手掌，都在微微顫抖，感覺心臟都要跳出來了。

  對方做的這個菜，曾經在五星級酒店的時候，他親眼見識過，當時的時候，看見對方廚師的刀工，他已經是驚為了天人。

  沒想到。

  蘇白如今的速度，比當時切豆腐的那個廚師，速度快了一倍還不止。

  並且。

  看了這麼久。

  人家來停頓一絲都沒有，聲音一直處於一個節奏，一絲不苟。

  可以說，手非常穩。

  「這……就算是這樣，售賣8888的話，也有點貴了，還有一道文思豆腐，兩個加起來的話……」

  吉米不敢想了。

  對普通人來說，這兩道菜可能不值。

  可他不是普通人啊。

  他非常清楚。

  想要到達這樣的刀工，背後需要付出多少年的努力。

  可以說，這個價格賣的不是食材。

  而是這麼多年的汗水以及毅力啊！