199臨時換菜

  慕言笑道：「緊張嗎？我都開始緊張了。」

  鳳歌搖頭。

  沈亦從外面跑了進來，揮手喊道：「有新消息。」

  幾人都看過去，他說：「評委又增加了幾個，前年見過的。」

  沈浩翻了個白眼，「我說什麼呢，你可真是一驚一乍的，不管評委增加了誰，就算是皇上，他也不得不承認小歌做的菜好吃。」

  「話是這麼說，可也不能小覷吧。」沈亦白了他一眼。

  鳳歌道：「確實不能小覷，這些人可都有什麼愛好？」

  沈亦搖頭，「不太了解，不過你已經決定要做燒雞了，總不能臨時換掉吧？」

  鳳歌點頭，「不會換，但是可以換口味，一整隻雞呢，可以分成兩種口味來，甜的、辣的都有，這樣才好吧。」

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  大家點點頭，慕言說：「那就都準備一下，陳叔快去準備辣醬。」

  鳳歌道：「我自己來挑選。」

  她要挑選的辣醬還帶一些麻，這樣吃起來才夠爽。東西準備齊全之後，外面已經敲起了鑼鼓，這是告訴所有人美食大賽的半決賽正是開始。鳳歌深吸一口氣，對鳳祥道：「大伯，我們走。」

  鳳祥推著車，她跟在一邊，鳳玉辰就交給了慕言等人看著。半決賽的地點在酒樓後院舉行，除了家人可以進去看看之外，其他人都只能在外面等著掛榜。

  評委也從原來的五位增加到了十位，半決賽至少有七位評委通過，才能進入總決賽。鳳歌和鳳進去之後其參賽人已經到了，目測了一下起碼有三十人，但是怎麼可能準備三十個廚房供大家使用？十個已經逆天了。

  果然，她想的沒錯，三十人分成三組，她剛好安排在中間一組。

  鳳歌看著那些廚子背對著自己，完全看不到他們到底要做什麼，但是在現場看的滋味也不好受，聞得到香味卻品嘗不了，這滋味實在是難受。

  時間過去了一半，鳳歌站的腰酸背痛。她想了想自己的芙蓉燒魚起碼也要一個多時辰，會不會太久了？

  再看看這些評委，有兩個甚至都打起盹兒了。她蹙眉說：「大伯，我決定不做燒雞了。」

  鳳祥愣住，「不做燒雞那……我們就這些材料，怎麼辦？」

  「別慌，我自有法子。」鳳歌想了想自己準備的材料笑道：「大伯你看那些評委，一個個等的都沒有耐心了，所以我們要快，還要好吃，用美食征服他們。」

  鳳祥瞧那一個個懶散的樣子去，確實等的有些不耐煩了。他點頭說：「都聽你的。」

  「咚——」鑼鼓聲響起，裁判喊道：「時間到，請各位停下。」

  鳳歌有些人已經做好，有些人還沒做完，表情各異。評委品嘗之後連連搖頭，有些甚至吐了出來，第一組可以用慘敗形容，十個人只有一個人通過。

  「這麼難？」鳳祥說。

  鳳歌笑道：「對我還有點好處的，起碼後面二十人中，可以晉級九人。」

  鑼鼓又想起，裁判喊道：「第二輪，張三、李四……鳳歌……請各位帶上自己的夥計入場。」

  鳳歌深吸一口氣側臉說：「大伯，走吧。」

  「半柱香準備時間，開始。」裁判說。

  鳳祥迅速的將調料拿到鳳歌所在的地方，擺放整齊後，都沒有開始動手，就等著裁判發話。半柱香到了，裁判喊道：「準備開始。」

  鳳歌迅速的將雞拿出來，又用清水清洗了一遍，對鳳祥說：「開始燒吧，大火。」

  鳳祥點頭，蹲下來燒火。他緊張的打了好幾次火摺子都沒法點燃，鳳歌瞧他抖著手，便說道：「大伯不用緊張，像平時一樣就好，我們的時間充裕，就算浪費半個時辰都可以。」

  鳳祥不置信的仰起頭看了一眼，笑著點頭，隨即火就燃了。

  沈亦在評委後面站著，看火還沒燃時，巴巴道：「讓我去也不至於浪費時間了。」

  「這不是燃了嗎？」慕言笑道：「別擔心了，快看著吧。」

  他們見鳳歌做的和昨日不一樣，一個個驚愕了。沈浩凝眉說：「難道不做芙蓉燒雞了？」

  「對呀，做法明顯不對，可是她那些調料夠嗎？」沈亦說。

  「應該夠吧，你們別擔心了，她從來不做沒有把我的事情，相信她。」慕言說。

  鳳歌將調料再鍋里煮了下，然後又加入了一碗清水，大火燒開。再將整隻雞放入燜熟，中間沒有翻身，還要確保雞的顏色味道均勻，煮至雞無血水，再小火燜上半柱香的時間，稍涼後裝盤。

  「歌兒，這個叫什麼？」鳳祥問。

  「這個叫醬油雞。」鳳歌又準備了甜醬和辣醬放在盤子的旁邊，多出來的地方就用蔥擺了一個花的造型。完事之後舉手喊道：「我已經做完了。」

  沈亦他們歡喜的看著那盤雞，慕言說：「時間還多出了好多，難怪她一點都不著急。」

  「我明白了，她換菜就是因為芙蓉燒雞費時太多，讓評委們等上兩個時誰都會疲憊的。」沈亦搞的合不攏嘴。

  「我看，穩了。」沈浩贊同沈亦的說法。

  「別說話，看著。」慕言說了一聲，大家視線都看向鳳歌。

  她端著菜微笑著走過去，介紹說：「這叫醬油雞，請各位品嘗。」

  她將菜放在小推車上，從第一個評委開始，還指著旁邊兩個小碗裡的醬料說：「大人，這一個是甜醬，一個是辣醬，大人喜歡什麼口味就蘸什麼醬汁。」

  本來那評委只想吃一口再說，聽她介紹便將撕下來的雞肉放在甜醬裡面，輕輕蘸了下，放入嘴裡，眸子霎時亮了，馬上就舉起了牌子，大讚說：「好。」

  「謝謝。」鳳歌說。

  那評委喊道：「等一下，我能嘗嘗辣醬嗎？」

  「當然可以。」她說。

  後面有些人等住了，第三個評委喊道：「唐老弟，有那麼好吃嗎，瞧你那饞的樣子。丟人。」

  唐大人睨他一眼，「等你吃到了就知道什麼叫天下美味了。」

  鳳歌也知道他們是開玩笑，互相調侃的，嘴角顧著笑容走到第二位旁邊，那大人吃完後臉上依舊十分嚴肅，鳳歌小心問：「大人，可是不合口味？」

  「哦，沒有，本官只是沒想到用什麼來形容，很不錯，繼續努力。」那人舉起了牌子，周圍的人一陣唏噓。

  鳳歌嚇了一愣，隨即點頭說：「多謝大人。」