190.吃火鍋

  「這是當然，我們共事這麼久，雖然我沒有那麼多的銀子，但是親手做點聊表心意的東西還是可以的。」

  胡嬸過後，真兒她們幾個也跟著送了，真兒送的是一個自己繡的手套，而且是露五指的，這裡還有沒有毛線針織，孟薇也只是前段時間太冷了感嘆一聲說了幾句，沒想到真兒就上心了，做出來的五指手套還似模似樣，孟薇看到都有種熟悉的感覺。

  「真兒你真的是太心靈手巧了，林嬸，你有辦法讓採買的人弄到羊嗎？我們明天吃羊吧，最好是沒剃毛的那種。」

  「好，不過要那沒剃過羊毛的羊有什麼用？也能吃嗎？」

  林嬸倒是不覺得尋摸一頭羊有多難，羊有很多品種，不一定只有邊塞地區才有，也有不少人吃膩了雞鴨魚肉，想要換換口味，雖然這京城的羊不如豬肉多，但是比起少之又少的牛肉來說，羊肉可謂是不少了。

  孟薇決定賣個關子：「當然不是吃的，而是我想要教你們做點保暖的東西，這樣以後就不怕凍手凍腳了。」

  別以為時常在廚房裡，靠近灶火工作就不會被冷著凍傷。

  實際上這類工作卻是最容易凍傷，因為常年在廚房工作，身上自然是暖洋洋的，可一旦離開廚房，若是碰了冷水，亦或者是不小心冷著了，那就比常人更容易凍傷。

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  這感覺就如同先在熱水裡浸泡溫暖，等到一離開熱水，一冷一熱自然就容易受寒。

  而後剩下幾人送給孟薇的東西也各有各的好，有繡著蝶戀花的軟底毛絨繡鞋，還有銀鈴鐺耳墜等，直把孟薇喜得眉眼彎彎，決定待會好好犒勞她們。

  中途孟薇將收到的東西放回屋子，覺得她日後的東西越來越多，看來是時候買一個大木箱子裝東西，要不然以後蒙了灰塵就不好了。

  等到孟薇回到廚房的時候，便聞到了廚房都飄著那菌菇的鮮香滋味。

  她打算做一次火鍋，就火鍋而言其實這湯底有很多種，最常用的就是雞湯的湯底還有菌菇，都是不用放味精就足夠鮮香營養。

  考慮到葉子川他們平日裡也吃過不少雞湯，所以孟薇便讓林嬸他們換成菌菇的湯底，裡邊還放了一點點的參片和枸杞，很是適合冬天食用。

  火鍋自然是如同石鍋魚一般需要有火加熱，好在之前讓人去香雲樓拿了鍋子之後，孟薇又讓人去拿了兩個。

  因為是臨時決定吃火鍋，所以想要讓人做鴛鴦鍋就來不及了，故而孟薇決定上兩個鍋，一個麻辣的，一個是菌菇原味湯底。

  葉子川心不在焉的自己和自己下著棋，本來想要下圍棋消磨時間，但下著下著，等到他定睛一看的時候，才發現棋盤上的黑白棋子下得雜亂無章，但有一個共同點：不論是黑棋還是白棋，只要是其中三個子橫豎斜連成一條線的，其中一端必然被另一種棋子給堵住去路——他這是把圍棋下成了五子棋！

  心中煩躁，索性將捏著的黑棋給扔回棋簍：「不下了不下了，小遠子，你去看看小薇子什麼時候好，如果好了順帶的讓人通知祖父和爹娘一同用膳。」

  「那要是還沒好呢？」

  葉子川被這話問得深吸口氣，覺得小遠子和孟薇學壞了，不由撫著額頭沒好氣道：「我看你是想念馬廄的味道了？」

  「屬下這就去催促孟薇，直到能夠用膳為止。」

  都不用方遠催促，看見方遠的時候，還沒等他開口，孟薇便道：「我們已經準備好，勞煩讓人去請老太爺還有侯爺和夫人。」

  新年的第一次正餐，自然是要闔家團聚，故而等到丫鬟們將兩個大鍋還有那些生的食材端上桌的時候，老太爺他們都來了。

  老太爺每日最為期待的就是吃飯時間，一看桌上的兩個鍋子還有那一盤盤的食材，不由猜測：「莫非今天吃石鍋魚？不，不對，鍋里好似沒有魚，你著做的是什麼？怎麼兩個鍋子？」

  孟薇拿起漏勺將辣鍋裡面的花椒與辣椒給撇去，這才道：「這是火鍋，石鍋魚是以魚湯為湯底，裡邊的湯汁最為好喝，可是這火鍋的湯底卻不太適合喝，故而奴婢讓人準備了熱奶茶還有雪碧。」

  自製的雪碧只要加入一些蘇打和檸檬片還有砂糖就很容易做，雖然不是和以往喝的雪碧同一個味道，但是也不會差太多。

  火鍋會越吃越熱，這裡可沒有現代那種吃到一半熱了就脫外套的習慣，要是都穿著中衣吃火鍋，那可就太失禮，所以為了降溫，來一杯沒有加熱的碳酸飲料最合適不過。

  其實看著火鍋與石鍋魚也有些相似之處，都是在其中加入生菜，過一會兒就能夠煮沸開吃，但是味道卻完全不同。

  石鍋魚以魚為湯底，而且其中辣味只是稍稍提味去腥，其實並不怎麼辣，並且也不適合放入一些海鮮，要不然味道相衝會不好吃。

  而火鍋大多是以辣湯為底料，還會配上不同口味的佐料，這一次，孟薇讓人準備了不少。

  「小侯爺，你愛吃辣，奴婢幫你多下點海鮮。」

  自然，老太爺最近雖然因為調理的好，也禁食了好些天的肉，這種脂肪不多的薄肉片還是能夠吃一點的，只不過口味要清淡一點，孟薇便在無辣的菌菇湯底放了不少的素菜，又給老太爺調了芝麻醬香蔥還有麻油與一點點辣醬混合。

  至於葉子川則是用的花生醬還有香菜再加上耗油與麻辣醬，而護國侯夫人與護國侯胃口也不同，孟薇一一為二人調製好了醬料，這才從裡邊夾出一塊土豆片沾了沾老太爺面前的醬汁：「老太爺，您嘗嘗這醬料味道可還合胃口？」

  老太爺這些天吃多了素菜，雖然還是愛吃肉食，但對吃素也沒有早先那麼如同吃草般的排斥，很爽快的嘗了嘗，只是在菌菇湯中滾了滾的土豆片，夾起來的時候看著很是通透，可是一咬，土豆片裡邊早已浸滿了鮮濃菌菇湯，這還不止，那芝麻醬伴隨著其它的醬料，又香又脆，讓以往吃起東西總是囫圇吞棗的老太爺都難得多嚼吧了兩下。