97.大豬蹄子

  「牛舌怎麼了？你是不知道，我記得有一年我不也是讓廚子做了一道叫招財的菜嗎？你當時還說味道不錯，現在我告訴你，那就是豬舌做的。」

  要說對食物的不挑剔，老太爺可謂是正面教材了，說完還當先夾了一塊，卻不想這麼一嘗，頓時圓目一睜，讓孟薇不由心頭一跳。

  這些菜上來前，她可是每樣都嘗過了，且給廚房的不少人都嘗了，要不然可要多出不少的肉，畢竟這實際上吃的主人家才四個人，自然會多不少，但為了讓老太爺他們每一道都能嘗到，不在之前就吃飽了，只能精簡份量了。

  護國侯夫人本來聽著自己以前吃過豬舌，正有些反胃，就看見老太爺夾了一片牛舌，要知道男人本來吃菜就不如女人那麼細緻，更別說以前百姓出身，還領軍征戰過的人，那吃起來菜來可就是用堆來形容，而不是用片。

  顯然老太爺剛才不過是心裡也沒什麼底，她正這麼想著，就見老太爺突然頓住了，心裡也跟著一提。

  早上她可是還誇讚孟薇手藝好，且這段時間她聽了孟薇的建議和她制定的餐點，還真是瘦了一些，所以侯爺夫人心裡還是希望老太爺也能滿意孟薇的手藝，畢竟這府里，連林嬸的手藝都是和孟薇學的。

  

  「爹，味道如何？許是這牛肉本就如此，若是這道不和您胃口，您再嘗嘗別的？」

  誰知下一刻，本還愣著的老太爺忽然間又動了動嘴，難得『細嚼慢咽』的品味著那還來不及吞咽下去的食物。

  一時間，眾人都只盯著老太爺這麼優雅的姿態，好一會兒，才聽到老太爺『咕嚕』一聲將口中之物吞咽下去，還不等護國侯問，便又一筷子夾了過去，這一次直接夾了三分之一。

  護國侯：……得了，他剛才白擔心了，這哪裡是不好吃？

  這分明是太好吃了！

  深深了解自家吃貨爹的護國侯，也跟著一筷子下去，卻正好與自家吃貨兒子的筷子碰在了一起，護國侯不由瞪了瞪眼：「規矩呢？這麼多年白學了？」

  「這一家人吃飯，要什麼規矩啊？爹你想多吃點還找什麼藉口？」

  葉子川在護國侯的瞪視中，毫無心理壓力的又夾走三分之一到自己碗裡，末了又挑出一塊最薄，但是看起來最大片的放在護國侯夫人碗裡：「娘，你也嘗嘗，要不然可要全進了爹的肚子裡。」

  侯爺夫人看著碗裡的東西，如果不知道這是豬舌的話，她可能只以為面前的一片片肉只是普通的牛肉罷了，可是她現在已經知道這是什麼了，未免就有些食不下咽。

  但是想著這是自己唯一的寶貝兒子給自己夾的，且還這麼滿是期待的看著她，侯爺夫人想了想，最終緊了緊握著筷子的手，有些顫抖的夾起一塊，而後閉著眼睛將那一小塊豬舌放進口中，極快速度的嚼了嚼，待咽下去後，這才睜開眼輕鬆了口氣。

  「娘，你覺得味道怎麼樣？」

  食物下了肚，侯爺夫人倒是也沒那麼反感了，聽到這話還真的回味了會兒，才道：「風味獨特，香鮮可口，而且這嚼起來的味道是豬肉不能比的，我覺得做下酒菜倒是很適合。」

  「的確，我也這麼覺得，日後可以將此作為一道下酒菜。」

  護國侯與葉子川嘗了嘗，味道的確不錯，護國侯自然將那剩下的三分之一給夾了去，但想起剛才葉子川給他夫人夾了一片，得到的是夫人欣慰的眼光，故而護國侯手一頓，也學著葉子川那般，加了兩片給她。

  「夫人，既然你覺得不錯，那便多吃幾塊，為夫少吃一點沒關係的。」

  孟薇：男人果然都是大豬蹄子。

  夫人說不錯，那不過是客套話，沒想到護國侯粗枝大葉的還真是相信字面意思，沒見護國侯夫人的臉都黑了嗎？

  護國侯夫人看著面前又添了兩片牛舌，不由抽了抽嘴角，雖然味道的確不錯，但是她連一片都不想再吃了，更別說兩片了……

  最終，在護國侯殷切的目光中，護國侯夫人將那兩片牛舌夾起來，手腕一轉，放入葉子川碗中：「其實我也不是很愛吃，既然你喜歡吃，那你就多吃點。」

  「謝謝娘。」

  葉子川見到自己老爹黑了臉，反倒呲了呲牙，在護國侯含恨的目光中一口就將那牛舌給吃了。

  孟薇在一旁看著這父子兩的『小互動』，不由覺得無語。

  六個前菜，除了牛舌之外，還有牛腦是侯爺夫人不敢嘗試的。

  白白嫩嫩的牛腦上邊淋了一層辣椒油，端的是看一眼就另人胃口大開，一支贏得了另外兩個男主人的肯定

  前菜上完了，便輪到餘下部分，其實比起牛肉，孟薇倒是更愛吃牛下水，比如牛百葉，就是俗稱的牛胃，還有牛肚，還有牛腩牛肺等等。

  因為剛才牛舌的事情，讓孟薇沒有再一一介紹。

  侯爺夫人吃著吃著，覺得其中一道味道不錯，不由指著面前那道菜：「小薇，這道菜叫什麼？味道不錯。」

  老太爺也點了點頭覺得好吃：「這道菜色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口，不知道牛的哪一部分？」

  以前老太爺在京中，因為已經將侯爺之位讓給自家兒子，所以平日裡大多深居簡出，而且香雲樓的胡椒這東西也是近幾年才有的，所以老太爺也沒有嘗過辣味的菜色。

  雖然這道菜比起之前給葉子川做的不少菜色的辣味都要少一些，但那鮮麻的味道卻顯得更加突出，而究其原因，是因為孟薇在出鍋的時候，在上面撒了一層芝麻，這樣吃起來就會覺得鮮香不少。

  且這道菜之所以讓他們覺得不錯，更是因為這道菜是用了牛身上不少的部分組成。

  回夫人，這道菜名字叫做夫妻肺片。

  「夫妻……」侯爺夫人說到一半捂著嘴巴，有些不可置信，「這是用牛肺做的？」

  「並不是，牛心、牛頭皮、牛肚、牛肉等為主料洗乾淨後滷製而成，與肺並沒有什麼關係。」

  老太爺：「那既然如此，為什麼還叫這個名字？你說之前的什麼鴻運當頭我還能理解是為的吉祥之意，可這夫妻肺片難不成還有什麼典故不成？」