96.全牛宴

  可以說，若不是因為她們幾個怕是忙不過來，林嬸是怎麼也不願意讓這兩個白眼狼學到孟薇的一招半式。

  不過既然孟薇發話了，她也不會不給孟薇面子就是。

  二人聽著林嬸這麼問，哪兒還顧得上身體的疼痛？

  忙不迭的一邊搖手一邊點頭：「不不不，我們當然願意做。」

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  說著，二人如老叟般彎著腰朝那牛頭走去，二人合力抱起那牛頭，抱起的一瞬面上一陣扭曲，好似有些痛苦。

  李嬸見此上前一步，卻不想胡嬸突然道：「別，別過來，我們兩個人就可以的。」

  好在那牛頭本就離她們的灶台不遠，雖然路程短，但二人有傷在身，又抬著個牛頭，倒像是慢鏡頭一般，費勁『千辛萬苦』將牛頭放好，這才朝孟薇小心的問道：「不知道這個牛頭要怎麼做？做哪一部分？」

  雖然她們沒有做過牛肉，也不覺得這牛頭有什麼好吃的，

  「這牛頭可以做成十六道美味，不過我們就不做那麼多了，只做六道好了，量不要求多，但是味道一定要是最好。」

  胡嬸瞠目結舌：「十，十六道？」

  只是胡嬸，就連林嬸也有些吃驚了，她本以為孟薇是讓她們做不重要的菜色，頂多不過一兩道，卻沒想到這光是一個沒多少肉的牛頭就能夠做十六道菜，頓時看那牛頭的眼神也不由帶著些火熱。

  一旁徐嬸反應過來，咽了咽口水，道：「那不知道我們負責做哪六道？」

  「你們先把牛耳牛唇還有面頰天梯和下巴上的肉給剔下來，用牛頭與剩下的肉做一鍋鴻運當頭。」

  鴻運當頭這個名字聽著可能讓人有些迷糊，說白了就是煮牛頭。

  牛頭經過烹煮後，完整保留了原始的味道及牛肉本身的香味，煮得恰到好處，牛頭部的肉嚼起來有勁道，但又不難嚼，基本上三四下就嚼碎了。

  因為鴻運當頭是道熱鬧喜慶的菜，一般是很多人共同享用，所以它本身的口味是比較原始和中性的。如果個人的口味偏咸或偏辣也沒關係，有大約十種調料可以搭配這道菜，有基本的蔥、蒜，也有醬汁、辣椒油、紫蘇、香菜等等，每個人都有一個調料碗，可以配好，蘸著吃。

  雖然這道菜口味平庸，但是對於沒怎麼吃過牛肉的人來說，可謂是再好不過的開頭熱菜，不僅名字好寓意好，且就是這味道都能恰到好處的讓人越是吃到後面的菜色就越是驚艷。

  其實林嬸猜測沒有錯，管理員工最基本的就是在有些事情上看著一視同仁，甚至讓員工也覺得你是個大度，且不偏不倚的好老闆，才會對你更加推崇。

  但實際只有她知道，這六道菜有三道是涼菜，其實占比並不重，也相對更容易上手做。

  只不過孟薇不會說出來，而是會換一種大家更願意聽的方式：「這六道菜雖然不算多，但是我是念在你們有傷在身，不好久站，再說來日方長，日後等你們養好身體，還有的是機會。」

  至於這個機會你們拿不拿的到，就要看情況了。

  二人只聽出了的字面意思，又覺得這全牛宴如果要做一桌的菜，六個菜也並不算少了，想起之前對孟薇的嫉妒與看不順眼，不由心中愧疚：「你放心，我們一定會好好做的，絕對不會讓你失望。」

  「是不讓老太爺失望才對，要知道這可是在老太爺面前露臉的機會，要是你們做得好，想必賞賜一定不會少。」

  「對對對，一定不讓老太爺失望。」

  嗯，這二人敲打的差不多，有老太爺的名頭鎮著，她也不怕這二人不盡心了，又指揮起了其餘幾人處理其它的部位。

  老太爺自從聽到孟薇說中午要吃全牛宴的時候，就滿是期待的等著。

  就在他第十二次問自己的貼身侍衛時辰的時候，小廝才匆匆而來，說是午膳已經準備好，請他到花廳用膳。

  這是老太爺回府後的第一次用餐，早就知道全牛宴是由所有牛肉製成，但真的見到的時候，老太爺覺得自己的想像力真是有限。

  眼前的圓木桌上除去碗筷外，只擺了六道菜，且這六道菜的分量還少的可憐，大概每一盤只有一個巴掌那麼少分量的肉，他一人全部吃了都只能說是塞牙縫的！

  老太爺頓時不滿了，正想說說孟薇，然而掃視一眼，哪兒有孟薇的身影？

  要訓斥的人不在，想好的話也只能這麼憋了回去，見到貼身跟著他一同而來的侍衛在一旁悄悄的喘著粗氣，這才意識到他好像是聽到消息就急忙過來了，似乎走的快了那麼點。

  正想著，忽然聞到鼻尖那撲鼻而來的香味，是來自於其它三道熱菜。

  不同於豬肉的味道，至於是什麼味道……想像力有限的老太爺表示他形容不出來，只是覺得那種感覺比起豬肉聞起來要醇厚不少。

  老太爺一時間眼裡心裡只有滿前的幾道牛肉，手不受控制的抓起了面前的一雙筷子，正想夾一塊嘗嘗味道，卻不想耳朵動了動，老太爺忙放下手中的筷子正了正臉色，目光看向前方。

  護國侯與護國侯夫人相攜而來，身後還跟著葉子川，而孟薇則是理所當然跟在葉子川身後，至於跟在護國侯和他夫人身邊的人則是被老太爺自動忽略了。

  他就說這一桌子的菜都做了，怎麼孟薇卻不在，原來是去叫他的寶貝孫子了。

  四人落了座，孟薇站在葉子川右手側，離老太爺也不算遠的介紹著菜名，有些名字一聽就很容易知道是哪個部位，有些名字就猜不出來。

  但四人也不可能樣樣都有那麼重的好奇心就是了。

  「老太爺，侯爺，夫人，還有小侯爺，這全牛宴，自然是要從頭開始，第一道是鴻運當頭，味道適中，清淡宜人，還有這道椒鹽牛脆骨、涼拌牛天梯、鹵香牛舌……」

  「牛舌還能做菜？」

  本來還沒什麼表情的侯爺夫人，在聽到那道鹵香牛舌，不由帶著絲嫌棄。