58.麻辣小龍蝦

  若是小侯爺想要知道今天她做了什麼，大可直接問小鏡子，為何又要有此一問？

  孟薇心中疑惑，但也並沒有隱瞞：「奴婢與小鏡子一早去了香雲樓找那兒的主廚徐師傅，去了一趟他的家，在京城臨鎮的一個名叫靠山村的小村子，主要是為了幫他看那花椒樹的蟲害，來的時候他還送了我一小罈子的花椒，到時候給小侯爺做好吃的。」

  葉子川揚了揚眉：「聽說你還帶回來一桶東西，準備做什麼？」

  「小侯爺，那個東西很好吃，且非常美味，最好是作為夜宵吃，現在林嬸並著廚房裡邊的人在清洗，待會奴婢給您先送上一盤。」

  「好，不過夫娘今日參與晚宴去了，就不必給她送了。」

  「奴婢知道了。」

  葉子川揮揮手，方遠便讓人將桌上的菜撤了，又先行出去吩咐人備好孟薇也跟著一同離去。

  出了屋，孟薇朝方遠招招手：「小遠子，我就先走了，如果你想吃夜宵，待會要不要我給你留一點點？」

  「不用，」方遠抿了抿唇，見孟薇正要走，再度開口，「你給小侯爺布菜有何訣竅？」

  訣竅？

  

  孟薇停住步子，有些詫異的看著方遠。

  難不成中午她沒回來，小遠子布菜惹了小侯爺不開心？

  可是不說現在林嬸廚藝進步不少，讓小侯爺讚不絕口，就是孟薇沒有提點林嬸之前，小侯爺也沒有這般過，頂多是因為菜不好吃膩味而吃得少罷了。

  孟薇想了想，直言道：「其實也沒有什麼訣竅，葷素搭配就好了。」

  如果單單只吃葷菜，那麼必然會膩味，同樣的，喜歡吃素的男人也不多，葷素搭配技能解膩，又能營養均衡。

  「只是這樣？」

  「那不然怎樣？」孟薇有些說完，見方遠那終年不變的面癱臉，想到了什麼，「其實要說訣竅還真是有的。」

  「是什麼？」

  孟薇指了指自己的笑臉：「那就是微笑，一個人吃飯的時候不是完成任務，而應該是放鬆身心的享受，你想想如果你開心的吃飯的時候，身邊站著一個連笑臉都沒有，還黑著一張臉的人，你的胃口能好嗎？」

  方遠想了一會兒，眼神淡淡：「能，只要不是小侯爺，別人笑不笑與我吃飯有何關係？」

  我去！

  孟薇忍住相要撫額的衝動，抽抽嘴角有些不知道該怎麼說。

  好吧，她這是低估了小遠子強大的內心與是不關己的態度，即便身旁的人再怎麼樣也全然影響不了他。

  「你要是這麼想，就當我沒說吧。」

  反正她方法也教了，到時候也不怪她。

  孟薇回到廚房的時候，林嬸等人已經將小龍蝦清洗出來了，孟薇面上一喜：「那些辣椒曬得怎麼樣了？」

  雖然辣椒只不過曬了一天，但是也比沒曬的要好。

  林嬸指著一旁裝著的那辣椒的罈子：「在那邊，你瞧瞧，估摸著還要再曬幾天才行。」

  辣椒還不夠干，但是卻比前天送來的樣子要好上不少，雖然比干辣椒的樣子差了些，但是做成小龍蝦還是可以的。

  如果說之前的小龍蝦看著張牙舞爪，還有個別是青色的，看起來讓林嬸等不知道小龍蝦美味之人的有些質疑，可悶了一會兒，當林嬸打開鍋蓋時，那撲鼻而來的香味頓時讓林嬸不由閉上眼聞了聞：「好香啊！」

  就是一旁的真兒也雙手緊握在身前，聞著那味道一派享受之意。

  孟薇伸了伸腦袋，就見到鍋里的小龍蝦早已被悶熟，一隻只發紅的小龍蝦與那一小節的小米椒被映襯的紅紅火火，光是看著就讓人覺得口水直流。

  林嬸添起了一小碗放在一旁的木桌上：「小薇，這個是要去殼的吧？」

  話是這麼說著，但李算你狠也有些疑惑，往常侯府做蝦可都是直接剝了皮做蝦仁，本來這青蟲她們也是打算剝了皮再炒至，卻沒想到孟薇說不能去殼，要連殼一同做才會更加美味。

  而且這個青蟲她們以前也沒人吃過來著，所以一時間林嬸也不確定是不是如別的蝦那般吃。

  孟薇索性直接挑了最下邊一隻大龍蝦，三兩下剝了殼，而後遞到真兒唇邊：「你嘗嘗味道怎麼樣？」

  真兒沒有絲毫猶豫的吃了，即便這是她從來沒有吃過的東西，但這些日子以來孟薇對她的好她記在心中，所以她相信孟薇不會害她。

  雖然那小龍蝦是在下邊，沾了不少的湯汁，但當孟薇把小龍蝦的外殼剝去，真正混在蝦仁裡邊的湯汁並不多，但就那麼一點就已經足夠了，若是湯汁多了，難免會讓人察覺其中的腥味。

  過猶不及大抵就是如此。

  「真兒，滋味怎麼樣？」

  林嬸緊了緊手中的鏟子催促，真兒沒有說話，而是嚼了嚼蝦仁，沒一會兒便吞吃入腹，眼中放著光的看著那碗小龍蝦咽咽口水：「這，這真是太好吃了，我剛才看見你讓林嬸放那麼多辣椒，還以為會很辣，但是沒想到不僅味道好，更是沒什麼辣味，細細品嘗還有一點甜絲絲的。」

  孟薇知道這是加入了白糖的原因，雖然知道麻辣小龍蝦的美味在現代已經征服了無數人，但在這古代，孟薇還是有些擔心的。

  現在見到真兒也這麼誇讚，不由鬆了口氣，又拿起一隻剝起了殼：「林嬸，既然真兒都這麼說了，我們也嘗嘗，反正這個東西不貴，到時候我們想吃也可以自己私下吃。」

  說是這麼說，但是現在已經是七月末了，吃小龍蝦最好的季節就是七八月，雖然九十月的時候也有，但是七八月的時候是最好的繁殖季節，小龍蝦的個頭又大又足，在炎熱的夏季，這小龍蝦無疑是一道開胃良品。

  說完，孟薇已經把殼給撥了，鮮嫩紅辣的蝦仁入口，那淡淡的辣味還未瀰漫開來，其中還夾雜著一絲恰到好處的微甜，舌尖那微微的麻辣之意，都讓人忍不住想要繼續吃下去。

  實際上孟薇也這麼做了，見孟薇又拿起小龍蝦吃上了，林嬸也撇去心裡的懷疑，跟著拿起一隻大個頭的龍蝦。