第一百二十二章第三關開始

  過了幾天，最後一關比賽的日子終於到來了。

  宋錦晴這次上台的時候，突然被身後的一個人不小心猛撞了一下，幸好宋錦晴最後穩住了身子，要不絕對要摔到地上了。

  撞到宋錦晴的人是安師傅，安師傅面無表情的說了一句，「對不起。」然後就起身離開了。宋錦晴看著安師傅離開的背影，有些莫名其妙，他應該不是故意的吧？這安師傅應該也不可能因為討厭她，所以故意來撞她吧？要是真這樣的話，那他也太幼稚了。

  台下的楚青雲看到這一幕，臉色變得有些不好看起來，他分明看到那個安師傅往宋錦晴身上撒了點什麼粉末。可是比賽現在已經正式開始了，楚青雲也沒法上去做些什麼了。

  宋錦晴還什麼都不知道，正在認真聽著陶老講規則，「今天我們第三關給你們的時間是兩炷香，我們這次沒有題目。」

  看到五位參賽選手臉上都露出了些微疑惑的表情，陶老笑了笑，說道：「沒錯，就是沒有題目。我們這次不拘泥於形式，你們想做什麼就做什麼，隨意做。」

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  這可就難了，這幾位廚藝高手其實拿手菜有好幾個，到底選擇做哪一個呢？宋錦晴也有些摸不到頭腦，前兩次好歹還給了個題目，可現在怎麼什麼都沒有了？

  宋錦晴腦子裡閃現過了自己曾經做過的很多道菜，到底做什麼呢？要不做八寶鴨？宋錦晴突然靈光一閃，決定了要做八寶鴨。八寶鴨的香味十分濃厚，最重要的是八寶鴨的寓意很好，也很契合這次的廚藝大賽。

  八寶鴨的做法是把鴨子先處理一下，然後將鴨子放入熱水中過一下水，抹上了醬油，酒，糖之類的調料，接著就開始把一些材料，如冬筍，乾杯，香菇，栗子之類的切成丁。然後把糯米蒸熟之後，再把這些材料煸炒一下，和糯米一起填入鴨腹中，將整隻鴨放入蒸籠中，就大功告成了。

  可是宋錦晴在煸炒完需要的材料之後，嘗了一下味道，就直接愣住了。為什麼她什麼味道也沒嘗出來？不可能啊！宋錦晴不死心的又嘗了一下，可還是什麼味道都沒嘗出來。宋錦晴又沾了點鹽放入嘴中，可還是什麼味道都沒有。

  宋錦晴有些慌，為什麼她的味覺突然失靈了？她做的這道八寶鴨對調料的要求十分嚴苛，她如果嘗不出味道的話，那她還怎麼做出一道成功的八寶鴨？

  底下的楚青雲也注意到了宋錦晴的不對勁，有些擔心的看著她。祁博文和蔣月如面色也難看了起來，宋錦晴怎麼了？出什麼問題了？

  一旁的安師傅見狀，露出了得意的笑容。他剛剛把陳氏交給他的粉末偷偷抹到了宋錦晴的身上，聽陳氏說，這種粉末會讓人暫時味覺失靈，什麼味道都嘗不出來，這對一個廚師來說，是一個致命的打擊，他就不信宋錦晴這次還能逃過去！

  幾個評委也注意到了宋錦晴這裡的不對勁。周老冷哼了一下，諷刺的說道：「真是醜人多作怪！又不知道弄什麼么蛾子了？」

  陶老瞪了一眼周老，就急忙朝宋錦晴走了過來。「怎麼了？出什麼事了嗎？你可得快點了，時間快要結束了。」

  聽陶老這麼一說，宋錦晴看向了香爐，發現第一隻香已經燃完了，現在這第二根香也已經燃了一半了。

  「我沒事，陶老。」宋錦晴平復了下驚慌的心情，當機立斷的決定放棄做八寶鴨，拿出了一隻龍蝦，準備做別的菜。

  「錦晴，你如果現在換菜的話，時間絕對來不及了，你可要想清楚啊！」看到宋錦晴開始做別的菜，陶老有些著急。

  「您放心，我有分寸。」八寶鴨就算她做出來了，味道可能也不怎麼樣，還不如拼一把，做另一道菜。

  宋錦晴決定做花雕蛋白蒸龍蝦，因為這道菜用時很短，而且基本不用什麼佐料，吃的就是食材本身的味道，是宋錦晴在現在這種情況下，最適合做的一道菜了。

  宋錦晴先吸乾了龍蝦肉的水分，略微調了下味，然後用生粉和蛋白調好料，將蛋白蒸了片刻，再放入龍蝦肉蒸，連一刻鐘都不到，就蒸好了，最後再淋上花雕，撒上蟹籽，這道花雕蛋白蒸龍蝦就完成了。

  剛好香燃盡的那一刻，宋錦晴完成了，陶老和底下的人都為宋錦晴鬆了一口氣。

  這次評審是將五道菜都端到了陶老，孟老，周老的面前，讓他們品嘗。

  第一個人做的是南瓜雞蓉，用的是雞脯肉，老南瓜和豆腐，色澤鮮艷，聞起來香味十分濃厚。但陶老卻不太滿意，「你這道菜你不覺得做的有點老嗎？雞脯肉一點嚼勁都沒有了。」

  第二個人做的是松仁羊方，用的是羊肉和雞肉，但是陶老幾個人還是不滿意，覺得羊膻味太大。

  其實前面這兩個人的菜已經做得很好了，可是由於這幾位評審自己本身的廚藝極高，而且也品嘗過許多名貴佳肴，所以要求很嚴苛，這些菜對他們來說，還不算最好的。

  第三個人就是池聞恆了，池聞恆做的是菠蘿鍋包肉，鍋包肉本身的味道就是酸甜味的，池聞恆加入了酸甜爽口的菠蘿之後，更突出了這種口味。陶老，孟老和周老幾個人都點了點頭，覺得這道菜做的還不錯。

  第四道品嘗的菜是安師傅的炭燒百草鴨，安師傅的菜賣相很好，擺成了一個鴨子的形狀，鴨子皮看上去色澤鮮亮。三位評委品嘗了之後，眼睛都亮了起來，這鴨肉十分入味，很有嚼勁。

  周老十分滿意的拍了拍安師傅的肩膀，「這是我今天吃到的最好吃的一道菜了，我看今日的冠軍非你莫屬了！」

  雖然陶老也覺得安師傅做的菜味道很好，可聽到周老這麼說，皺起了眉頭，「還有一個人的菜沒品嘗呢？你怎麼就這麼武斷？」

  周老冷哼了一聲，「一道連花費一刻鐘時間都沒有的菜，有什麼好嘗的？我看一定是隨便糊弄糊弄，打發我們的！」