第91章 大秀廚藝

  跟林大壯有同樣想法的人，不在少數，都在心裡琢磨著，要不要等農閒了去沉烏山走一趟碰碰運氣。

  既然林阮能獵到東西，他們肯定也能。

  山就在那兒擺著，他們不去，總有人會去，與其便宜別人，倒不如自己也去走一趟。

  興許就搞到個值錢的玩意兒了呢？

  林阮不知這些人的心思，拎著打來的野豬回到了老宅。

  工匠們看著那隻已經流幹了血的野豬，頓時覺得渾身都是勁兒。

  昨天的雞肉就已經挺讓他們高興的了，今天竟然還有野豬肉吃，這可不跟過年過節了一樣。

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  在鄉下人的心裡，雞鴨鵝魚可比不了豬肉有地位，那些東西跟豬肉比起來，吃著可真是少了滋味，而且也沒什麼油水。

  林阮自然也是知道這個道理的，所以才選了這隻小野豬。

  野豬處理起來比較麻煩，林阮讓周嬸子燒了一大鍋熱水，把野豬丟大木桶里燙了一會兒，便拿刀開始刮毛開膛。

  周嬸子在一旁幫著林阮收拾，見她把內臟取了出來，便道：「那大腸我就端去扔了吧，你家這邊也沒個糞池子，我看乾脆挖個坑埋了。」

  林阮手裡不停，頭也沒抬地道：「嬸子，那大腸收拾好了，可是個好菜。先放著吧，一會兒我去弄。」

  周嬸子一臉驚訝，「這玩意兒臭烘烘的，能吃嗎？」

  他們這兒可從來沒有人吃大腸，哪怕最窮的人家，也不會吃那個東西。

  林阮笑道：「一會兒我做出來了，你就知道了。」

  原主的記憶里，這裡的人確實不吃大腸，連帶著其他內臟也不怎麼受歡迎。這年頭，肉才是最受歡迎的，而內臟這種在很多人眼裡，代表著沒油水和不乾淨。

  但林阮卻是偏偏愛吃內臟的，而且還十分會做。

  爆炸腰花，醋溜肝尖，燒大腸，夫妻肺片……光想想，口水都要滴下來了。

  手裡的速度加快，麻利地把野豬分成塊，除去豬頭和豬蹄，其他部位，全都扔進鍋里燉上。

  豬頭和豬蹄，林阮打算下午的時候做些滷味。

  端起裝著大腸的木盆，到河邊把裡面的髒物漂洗乾淨，回來的時候，在路邊順手扯了一把小蔥。

  這是林阮前些時間撒下的種子，用異能催著長成的。

  把蔥洗乾淨拽成段，又弄了一碗白面，一併倒進木盆里，又往裡加了點醋和白酒，開始揉搓起來。

  大腸特有的臭味混著醋酒蔥的味道，熏得周嬸子直皺眉，臉上一陣糾結，這玩意兒真能吃嗎？阿阮這是要幹啥？炸豬大腸嗎？

  林阮把周嬸子那嫌棄又不好說什麼的樣子看在眼裡，忍不住翹起了嘴角。

  她挺喜歡周嬸子的，熱心，但又懂分寸，有邊界感的人，相處起來真的很輕鬆。

  揉了有一刻鐘，林阮把大腸沖洗乾淨，之前還衝鼻子的大腸，此時雖然還是有些氣味，但卻不那麼明顯了，顏色也十分光潔乾淨。

  周嬸子有些驚訝，「這東西就是這麼洗的？」

  林阮笑著點頭，「對，蔥、醋和白酒，再加上一碗白面，不但可以把大腸上的髒東西洗掉，還能去掉大部分的臭味。」

  周嬸子連連稱奇，她活了一把歲數了，這還真是頭一回看見這樣的法子。再看了看那大腸，她也有點期待這玩意兒燒好後的味道了。

  林阮翻出瓦罐，裝了半罐子水，把腸子放進裡面，又加少許大料，點了些白酒進去，就把瓦罐座到從周家拎來的爐子上煮著。

  整個院子裡都是豬肉香味。

  等肉煮得能用筷子穿透，林阮將肉撈出放涼，拿出一半的豬肉，切成片，配著青紅椒和芹菜梗，炒了一大鍋回鍋肉。

  不管是做事的工匠，還是偶然從院外經過的村人，聞到這個味道，都忍不住齊齊地狠狠咽著口水。

  因為肉菜夠多，所以林阮就沒再準備素菜，讓大家敞開肚子吃個舒坦。

  一到飯點，周嬸子就去招呼工匠過來吃飯。

  饞了一上午的工匠們立馬放下手裡的活，洗乾淨手，急忙去端飯菜。

  那滿滿一大碗的肉里，幾乎都看不到什麼配菜，全是肉。

  因為鄉戶人家吃肉追求個油水，所以林阮的肉片切得比較厚，也沒有使勁煸炒，一口咬下去，滿嘴都是肥油。

  林阮吃不慣這樣的肉，但工匠們和周家人及林忠，都吃得津津有味。

  周師傅一邊吃一邊說，「東家，你這讓我們敞開了吃，往後你家的活兒做完了，我們再上別人家，可就遭罪了。」

  周嬸子笑著說道：「咋，我們阿阮給你們肉吃還吃出不是來了？那要不明天就讓她按照別家的伙食給你們做？」

  周師傅忙道：「我這是在夸東家的飯菜好呢，這麼好的飯菜，我們自家過年的時候，都未必能吃得著。兄弟們，你們說是不是？」

  工匠們紛紛附和。

  林阮笑道：「大伙兒乾的都是體力活，吃點有油水的，幹活也就有勁。在我這兒幹活，別的不說，這肉啊，管夠。不過有一點大伙兒也得知道，我給大伙兒吃這麼好，就一個目的，就是希望大伙兒能把我這房子蓋得結實。」

  周師傅說道：「這是一定的，東家放心，你家這房子我們保證給它蓋得結實又漂亮，保管你滿意。」

  林阮畢竟是個姑娘家，雖然她自己不在意，但總得入鄉隨俗，所以只跟這些工匠說了這麼幾句話，便進了棚子裡，在鍋里挑了些瘦肉出來下飯。

  工匠們吃飯的速度快，沒一會兒就有人放了碗。

  林阮發現有好幾個工匠都沒有吃完，剩下下了大半碗肉。

  「叔，這飯菜是不合胃口嗎？」

  那幾個工匠有點窘迫，連連搖頭：「東家的手藝沒得說，滋味好著咧。」

  林阮看著他們碗裡剩下的菜，「那你們這是？」

  有個三十來歲的漢子不大好意思地說道：「家裡孩子多，好些日子沒吃過肉了，我們想把這些肉帶回去給孩子們解解饞。」

  怕林阮不樂意，那漢子又忙道：「東家，你要是不樂意，我們就不帶。」