第482章獲得官職

  說話間，莫雪已經親自打開了砂鍋的蓋子，一時間，一股異香瞬間撲鼻而來，切的薄薄的臘肉油脂在經過高溫蒸煮之後變的晶瑩剔透，整齊的碼放在米飯之上。

  翠綠的青菜，漂亮的香菇，鮮嫩的竹筍，還有橙黃的胡蘿蔔構成一幅誘人的畫面。

  米飯吸收了臘肉的油脂，顯得更加飽滿，越發像一顆顆圓潤的珍珠。

  「這……這是什麼菜式。」趙敬雲詫異的看著眼前的一鍋煲仔飯，只覺得濃香撲鼻，令人心曠神怡，食指大動。

  李氏也道：「這是雪兒你自己發明的嗎？」

  莫雪不是個托大的人，不喜歡竊取他人的勞動成果，聞言只道：「此膳名為瓦鍋飯，究其歷史，則可追溯到一千多年前，據《禮記註疏》等書記載，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原料罷了。按韋巨源的《食譜》上所記，到了唐代叫『御黃王母飯』，是編縷（肉絲）卵脂（蛋）蓋飯面表雜味做的，因而更具風味。留傳至今，嶺南人稱為煲仔飯。」

  趙敬雲奇：「雪兒不說，我們竟不知這一鍋簡單的菜飯竟是流出千古的美食！既然你說的這道膳食如此珍貴，那朕可要好好嘗嘗！」

  趙敬雲身邊的太監總管李奇立刻道：「陛下，老奴為您盛上一碗。」

  說著先讓試菜的小太監吃了一口，然後才一一分發給各位貴人。

  莫雪這煲仔飯主料是自家做的臘肉，選材考慮，用的是肌理分明的三層五花肉，再獨特的香料醃製之後經過煙燻，風乾等工序。

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  吃之前先用火烤去表面油脂和雜質，洗刷乾淨之後再切片放入鍋中，可謂歷經時間沉澱，成就動人美食。

  而且莫雪的米在煮之前經過浸泡，吃起來飽滿軟糯，齒頰留香。

  趙敬雲一邊咀嚼一邊讚嘆道：「世上竟有如此好吃的米飯？朕活了七十多年還是第一次覺得米飯比肉好吃！」

  李氏也道：「齊王妃，你可真得了個好孫女，既聰明伶俐，又孝順懂事，你可真是有福了。」

  杜氏見趙敬雲和李氏把莫雪夸上天，心中與有榮焉，笑的眼睛眯成一道縫：「陛下娘娘說的哪裡話，小孩子家家不經夸的，你們這麼誇她，回頭她該自傲了。」

  莫雪耐心嚼著米飯和臘肉：「嗯嗯！」

  玉靈在她身旁哇哇亂叫：「丫頭！你竟然吃獨食？給我吃一口！」

  莫雪：「不不，你不需要吃。」

  「沒看那些宮女太監都在咽口水嗎？就一鍋飯，陛下和娘娘還不夠吃呢！」

  玉靈：「你碗裡不是還有嗎？你別吃了，給我吃吧！」

  莫雪：「我不！我自己辛苦做的飯，我還不能吃了？」

  玉靈被那味道饞的什麼氣度，什麼臉面也不要了：「求求你了，大小姐！郡主娘娘，你賞我吃一口吧！」

  莫雪見玉靈實在饞的不行了，無奈只能將手上的半碗飯送進了玉牌空間裡，然後佯裝自己已經吃完了，放下了碗筷。

  「陛下，娘娘，這瓦煲飯做法簡單，且花樣繁多，喜歡吃什麼都可以隨意搭配，煮飯的技巧我也已經交給御廚了，陛下和娘娘下次要是還想吃，可以吩咐御膳房做。」

  趙敬雲已經吃了一碗，正在吃第二碗，聽到莫雪說還有別的花樣，感興趣道：「哦？還有什麼花樣？」

  莫雪托著下巴想了想道：「簡單按肉類來分的話，雞肉、豬肉、牛肉、鵝肉、魚肉……各種肉類都可以用來做這瓦煲飯，比如香菇滑雞、分蒸排骨、肉沫茄子、紅燒牛腩、燒鵝腿、還有各式腊味，總之只要想的到的基本上都可以製作瓦煲飯。」

  「確實是食材簡單，花樣繁多啊。」趙敬雲聽到莫雪說的，不自覺的咽了下口水，朝李奇道：「郡主說的都記下了嗎？」

  李奇道：「記下了都記下了！陛下放心吧！」

  莫雪見大家都吃的那麼開心，決定把自己的私藏和他們分享：「陛下，娘娘，我那還有很有從老家帶的臘肉、臘魚、臘雞、臘兔子，你們要不要來點？」

  李氏和趙敬雲聞言相識一笑，立時被莫雪的實在給逗笑了。

  李氏：「雪兒可真是個實在的丫頭，人家小姑娘出門都帶個衣裳，首飾什麼的，就你，帶這麼多臘肉。」

  莫雪笑道：「民以食為天嘛！臘肉保存時間長，烹飪方便，路上風餐露宿還能改善一下伙食。我聽說有些草原部族人還以風乾氂牛肉作為軍糧呢！直接啃就行！」

  趙敬雲道：「是嗎？沒想到你這小丫頭懂的還挺多啊，不僅會種稻子，還懂軍糧？」

  莫雪道：「不懂，道聽途說罷了。種地種稻子也不懂，可我阿爹和我外公外婆懂，我只要和他們說我想種什麼，他們就幫我種出來了，這次的珍珠米就是外公外婆一手打理的，若是陛下要封賞就，封賞我外公外婆吧，雪兒不敢居功。」

  杜氏也道：「聽說這柏兒的岳家確實是農耕方面的一把好手，柏兒自己也對這方面十分在行、聽說在家侍弄過田地，做過養殖，還會養魚呢！」

  說起這個和自己沒有血緣關係的兒子，杜氏倒也不膈應，反倒是一副很滿意的樣子。

  趙宣柏那樣的憨厚的性子，非但不會成為趙宣林的絆腳石，反倒會成為他的助力，往後他們兄弟倆一個主外政，一個主農務，實在是再合適不過了。

  趙敬雲聞言立刻道：「哈哈哈！齊王在外的這顆遺珠真是出乎朕之所料啊！雪兒那話說的好，民以食為天，不會武功，不通文墨又怎麼樣？精通農事也是一項本事！既然趙宣柏還有他岳家對農務如此精通，便讓趙宣柏去農部報導吧！也教教朕那些農官們怎麼樣才能種出畝產五百斤的珍珠米！」

  莫雪聞言微微一愣，她爹這是當官了？

  杜氏也沒想到只不過是進宮做了個瓦煲飯，莫雪就給趙宣柏弄了個官職，立刻扯著莫雪行禮：「還不快謝謝陛下？」

  莫雪：「雪兒替阿爹謝過陛下！」

  趙敬雲滿意的捋著鬍子：「好，好！你外公外婆那邊，朕自有封賞，讓他們多幫襯你爹，好好替朕種地！」