第971章 大廚獻藝

  這群老外又吃嗨了，紛紛叫著「美味」、「上帝的傑作」，不住的往嘴裡塞東西。

  因為品嘗美食的隊伍一直在走，後面沒吃到的人就在催前面的人，有些頭腦靈活的老外就往嘴裡扔滿糕點，手裡還拿著一把小吃，打算到下邊慢慢享用。

  不過這樣實惠是得到了，形象卻毀了，在攝像機的鏡頭下，這群外國糙漢子就像是偷食的松鼠，兩腮鼓鼓，十分滑稽，有收看直播的國內觀眾笑掉了大牙，嘲笑這幫老外真沒出息，和沒吃過糕點一樣。

  糕點完畢就是正餐了，就像經典相聲《報菜名》里一樣，諸如蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、滷鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒什麼的，簡直讓老外們看花了眼、吃撐了胃，有人不惜捨去臉皮，品嘗過一次又去隊尾排隊，以期望能多吃一些中華美食。

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  流水席還在繼續，已經晚上七點多了，不過沒有人離開，現場人流持續增加，巴黎警方不得不增派警力來維護現場秩序。

  巴黎歌劇院裡堪比春運現場，人頭一個挨著一個，他們吃飽了也不走，舉著手機在拍攝，就是多看一眼這些堪比藝術品的美食也好。

  等大部分菜餚上齊並光碟後，輪到四位國宴大廚的作品出馬了，他們四人每人做了一道費時費力的菜，足夠體現中華美食技藝，只是眾多老外看不出真正的好東西，忽略了那些極品美食。

  首先是一道開水白菜，不識貨的老外都去吃那些烤肉、香腸，卻少有人對清水裡泡著的白菜芯動手。

  一位叫做王寶的華裔商人來到了品嘗現場，他看到開水白菜後如獲至寶，不顧形象的把整盤白菜拿在手中，不僅用筷子吃白菜，還細細的品味裡面的清湯，一臉的享受。

  「這清水煮白菜有什麼好吃的？」他的朋友聶子陵在一旁問道。

  王寶喝完了清湯，滿足的打了個飽嗝，把空盤放下才說道：「你這就不懂了吧，此菜之湯，是將老母雞、老母鴨、宣威火腿上的蹄子、排骨、乾貝等鮮貨分別入沸水鍋中，除雜質撈出再洗淨，一起放入湯鍋內，加入姜、蔥，料酒，改用小火熬出鮮味，再將淨雞脯肉打成茸，放入湯中吸附雜質，如此反覆2到3次，直到湯「清」得如開水般透澈。這湯講究，大白菜也不凡，乃是精選的東北大白菜心，雕成一朵潔白無瑕的蓮花模樣，這可是考驗刀工的活！總體來說，這道菜對湯的要求極高，別說一般家庭，就算是大酒店也很少能做出來。」

  「這麼厲害，我要嘗一嘗！」

  聶子陵小時候隨父母定居法國，並沒有多少國內的經驗，他被朋友安利來了興趣，好在開水白菜無人問津，他也搶了一盤來吃。

  一口下肚，果然如王寶所說，裡面的清湯，簡直是湯中極品，讓他喝的神魂出竅般舒爽。

  「舒服，跟著你果然是對的，居然品嘗到了這種極品美食！」聶子陵對著王寶豎起了大拇指。

  「那當然，我又不會坑你！」

  王寶和聶子陵繼續向前走，不久王寶又是一聲驚呼：「我靠，鑲豆芽！」

  聶子陵這次有經驗了，馬上問道：「這豆芽也是好菜？」

  「當然，」王寶自豪的說，「這是當年慈禧愛吃的一道菜，要求綠豆芽掐頭去尾，只留中間的杆，然後用銅絲除去裡面的豆芽肉，再填入事先準備好的肉末，期間要保持豆芽外觀完整。弄好後去蒸籠蒸製，光這份手工就沒幾個人能達到，我還以為只是傳說呢，沒想到真有人能做出來！」

  接著王寶和聶子陵都拿著筷子去夾豆芽，入口鮮美可口，既有至尊豆芽的清香，又有肉末的肥嫩，簡直是極品美食！

  王寶和聶子陵吃完鑲豆芽就感覺有些撐了，不過為了美食，他倆還是繼續圍著餐桌走。

  「不會吧？連茄鯗都有，今天做菜的廚師里絕對有高人！」來到萬人宴後，王寶的驚訝已經成為了習慣。

  聶子陵趕忙夾了一塊來吃，至尊茄子的香味就不用說了，他立刻陶醉在美食之中，等一口入肚，聶子陵才說道：「好吃，這道菜又有什麼講究？」

  王寶忙著吃菜沒空解釋，只是含著菜嗚咽的說：「《紅樓夢》知道不？你去看看就知道茄鯗是什麼了！」

  這盤菜來頭很大，不過兩人已經沒有胃口吃了，只能忍痛放棄，隨著人流繼續往前走。

  接下來雖然也有難得一見的美食，但倆人都沒動筷，實在是吃不下了。

  「什麼香味？好香啊！」聶子陵忽然用力的嗅了嗅，在香氣撲鼻的至尊宴席中仍能香出一籌的菜，絕對是菜中至尊。

  「我曰，是佛跳牆！」王寶無力的吶喊，他吃遍中國餐廳，也極少見到這么正宗的佛跳牆。

  「我聽說過這道菜，據說很難做，也很好吃！」聶子陵說道。

  王寶道：「那可不，正宗的佛跳牆需要十八種主料、十二種輔料，分別採用煎、炒、烹、炸多種方法加工調製，再分層裝進壇中，加入高湯和紹興酒，文火煨制數個小時以上，才能讓味道達到醇厚的頂點。」

  「那我們嘗嘗？」聶子陵詢問王寶的意見。

  「嗎的，拼了！」王寶鬆了松腰帶，拿起筷子就去夾佛跳牆，今天他就是撐死，也要先吃了再說。

  果然是滿壇香，這種極致香味把兩個華人吃貨香出了眼淚，這道菜不僅香味濃郁，還讓他們想起了祖國母親，他們為了生計在外國奔波，卻被這一道菜勾起了思鄉的哀愁，足以顯現這道菜的水平。

  這道佛跳牆是頂級大廚谷勁松做的，他有獨門技藝，本來這道菜要蒸煮十幾個小時，他可以在兩個小時內完成，而且味道絲毫不差，這就是他幾十年廚藝的巔峰之作，活生生吃哭兩個大男人。

  這倆哭泣的華人引起了記者的注意，他們拿著話筒來採訪：「請問你們為什麼哭？」

  王寶擦乾眼淚說道：「太特麼好吃了！」

  這倆華人只是眾多食客中的縮影，那些老外吃的肚子溜圓，他們只恨肚子太小，裝不下這麼多美食，他們已經打定主意，以後要常去中餐館吃飯。

  不過這些老外註定要失望了，不是每一個中餐廚子都能做出這麼好吃的飯菜。

  這次萬人宴是國內的一流廚師，配上至尊食品，才能達到這麼頂級的味道，可以說，這個百人廚師團隊放在國內也是獨一無二的。