第762章四個要求

  谷勁松說：「不錯，現在的年輕廚師，很少有你這份功力了，尤其是你的炒菜動作十分標準，估計練習有幾年火候了吧！」

  「差的還遠！」陸輝不好意思的說，他也不好實講，他才和大師傅學了幾天，全靠子彈時間作弊。

  「不驕不躁，不錯！不錯！」谷勁松很少這麼誇人，今天陸輝確實讓他感到滿意。

  陸輝說道：「我都是自學的，您老要有時間，就來指導我好不好？我做菜給您吃！」

  谷勁松說：「你小子是沒安好心，一心要把我拴在飯店是吧？」

  「不敢，我也是怕您太無聊，給您找份好玩的差事！」陸輝笑著說。

  谷勁松有些心動，他是放不下廚藝的，這些天在家裡雖然每天都給家裡人做飯，不過總是差了點火候，沒有客人們交口稱讚的那種爽感，如果來陸輝這裡，倒是個不錯的主意。

  谷勁松思襯一番說道：「想要我給你幹活，得有折服我的本事！」

  陸輝為難道：「您老在廚師界浸淫幾十年了，我怎麼能比過您？」

  

  谷勁松說：「只比一項就行，我們同時做一道菜，你要是能和我做出一樣的味道，那我就來你店裡給你當主廚！」

  雖然這個條件很難實現，不過希望就在眼前，沒有理由退縮，陸輝點頭道：「好的，您說做什麼菜？」

  谷勁松看了看籃子裡，豆芽還剩不少，就說道：「就清炒豆芽好了，省事！」

  「您老先請！」

  陸輝假裝客氣，其實是要觀摩谷勁松的做法。

  要做出一樣的味道，各個步驟要保持一致，那就要觀察他的每一步動作和手法。

  谷勁松也不含糊，洗手後，找了一口趁手的新鍋刷洗一遍，然後打開灶台準備炒菜。

  陸輝開啟子彈時間，從現在開始就模仿谷勁松的動作，和練字時的描紅差不多，照葫蘆畫瓢也要弄成一樣。

  谷勁松放油，陸輝也放油，谷勁松將豆芽拋入鍋，陸輝也照做，連豆芽散落到鍋里的形狀都要保證相似，如果慢動作播放的話，可以看到陸輝把谷勁松的神態模仿到一模一樣，就像同步的機器人一樣。

  谷勁松做菜時很專注，沒有去看陸輝的動作，而是用極其標準的動作翻炒、顛勺，這是他三十多年的廚藝的濃縮，幾乎無可挑剔，他自信這個世上，只有屈指可數的幾個人能達到這種水平，無一不是年過半百的老手藝人。

  谷勁松做菜從不用味精，因為他的手藝可以提升菜的鮮度，最大的發揮食材本身味道。

  谷勁松最後放完醬油調色，顛了兩下勺，就將豆芽裝盤。

  在他精準的控制下，只是簡單的用勺子撥弄幾下，配上幾根切成條的胡蘿蔔，就成了一個綠草如茵、紅花綠樹的拼盤，不比那些精心擺放的菜餚差，這份技術絕無僅有。

  谷勁松做好菜收工，把鍋鏟放回原處，他沒有刷鍋的習慣，平時都有徒弟和小工專門為他做這些事。

  谷勁松去看陸輝，突然眼光一凝，發現陸輝的那盤豆芽也出鍋了，而且和他造型很相似，就像姊妹篇一樣。

  「不錯麼！」

  谷勁松略感驚訝，在這麼短的時間內，能模仿和他一樣的造型，這份功力在年輕一代廚師中已經是絕無僅有了。

  「我們互相品鑑一下！」谷勁松把兩人的盤子換過來，拿出筷子開始品嘗。

  真正的大廚，自己做出來的菜不用去嘗就知道味道，他直接去品嘗陸輝所做的菜，就可以知道是否和他的味道一樣。

  在谷勁松看來，陸輝的炒豆芽，能有他的八成火候就行，他就會答應陸輝的邀請。

  獲得谷勁松的認可可不簡單，這種人至今屈指可數，無一不是廚界翹楚。

  豆芽一入口，谷勁松眼神就為之一變，他眯著眼睛細細的品味著，滿是難以置信的神色，這和他的菜的味道出奇的一致。

  他不信邪，去自己所做的那盤菜里夾了一筷子，然後放入口中品嘗，味道和陸輝的一模一樣，也就是說，陸輝達到了他的要求。

  谷勁松此刻終於見識到陸輝的實力，要知道這盤豆芽是他三十年廚藝的展示，一般的廚師都跟不上他的節奏，一個地方做的不對，豆芽口感就會有細微差別，可以輕易的嘗出來，就是這種細微差別，就是他比其他廚師高明的地方。

  然而陸輝這盤菜和他的菜幾乎嘗不出差別，就和他親自炒出來的一樣，這讓谷勁松生起了愛才之念，這樣年輕的廚師界奇才，他便想點撥一二。

  陸輝抹了抹額頭上的汗，保持高強度子彈時間還是有些吃力，他分別嘗過兩盤豆芽後，欣喜的問道：「谷師傅，您嘗著怎麼樣？還滿意嗎？」

  「嗯，不錯！」谷勁松點頭。

  「這麼說您同意到我店裡來上班了？」陸輝驚喜的問。

  「我說過的話，自然算數！」谷勁松說，「不過，我有條件，答應了我才來替你幹活！」

  「什麼條件，您儘管說！」陸輝還以為他要提薪資方面的待遇，準備無條件同意。

  谷勁松說：「第一，我工作日要到幼兒園接送孫子，所以只在中午和傍晚幹活，時間是中午10：30-12：30，下午17：00-19：00，每天四個小時！」

  陸輝沒想到是上班時間的要求，他琢磨琢磨，就同意了。

  工作時間雖然短，但是只要能讓陳凌按時吃中飯就行了，其他的無所謂，如果其他時間顧客有進餐要求，大不了再找個普通的廚師來做，這位谷師傅就當飯店招牌了。

  就憑剛才一盤炒豆芽，陸輝就認可了他的手藝，比陸輝憑自己本事炒的好吃多了，要不是有子彈時間作弊，陸輝根本就達不到那種水平。

  谷勁松又說：「第二，我不接受外賣，所有食物必須在店裡吃完，因為帶走失溫後食物味道會變差，會倒我的招牌！」

  「可以，我答應！」

  陸輝對這項條件沒什麼意義，他的定位就不是靠走量的外賣餐廳，外賣不在他的考慮範圍內。

  「第三，要給我配個助手，幫我刷鍋洗碗，準備食材！」谷勁松說。

  陸輝點頭：「這個我早就想到了，自然不會讓您親自做這些粗活！」

  「還有最後一個要求，」谷勁松說，「你每星期要和我學會一道菜！」