第二百零七章有沒有牛肉呢？

  「夫人。」

  忙不迭被徐繡喊住，丫鬟連忙轉身行禮，徐繡擺擺手示意她起來，低頭接過她手中的籃子。

  「這是香信，奴婢早晨看到有人在賣，還很新鮮就央著採桑姐姐給買下來了。」

  她以為徐繡是不喜歡這味道，連忙解釋。

  「香信平時很少見，特別是這麼新鮮還乾淨的，奴婢昨日聽林媽媽講夫人最近胃口不好，想吃些清淡的，這會兒正巧碰到才買，夫人，這香信味道比較清新，若是夫人不喜歡，奴婢這就……」

  她微微啞語，也不知道這要怎麼做？

  

  要退回去嗎？可是那菜農說不定早就走了。

  「謝謝，我很喜歡。」

  徐繡笑了笑，不再為難人：「倒是巧了，正巧需要這個。」

  她乾脆不把籃子還給丫鬟，自己就擰著往廚房走，還不往讓丫鬟去找凌青拿賞錢。

  確實很少見。

  至少徐繡來了這個世界這麼多年，說來還是第一次見到這麼一大籃子香菇，原來也叫香信。

  她甚至不知道這個世界也有香菇，但是想來也正常符合邏輯，本來就是野生菌菇，只是後世被人工化了。

  這會兒少見大面積出現，山林里偶爾有野生的，也隱藏在人跡罕至的地方，在還沒被人發現的時候就消失不見了。

  看到香菇，徐繡突然想起一飛接下來要出遠門，倒是可以給他試試。

  將籃子放在案板上，徐繡又深吸一口氣。

  當初方恆遠每次出門，她倒是沒這麼考慮過，只是從空間裡找方便攜帶又能抗餓的東西給他帶著，比如壓縮餅乾。

  只是方恆遠鍾愛鴨脖子，滷雞腳之類的，咳咳。

  「夫人，廚房髒亂，您怎麼來了……」

  廚娘正巧從外面進來，看到徐繡微微一愣，隨後連忙擦著袖子過來幫忙。

  「沒事沒事，我就來看看，想做點這個。」

  徐繡指了指籃子，哭笑不得。

  她又不是生來十指不沾陽春水的大小姐，自己沒架子，反而是府中這些下人，倒是一個比一個精心，就怕累著她了。

  當然，這也是徐繡有所不知。

  她不知道凌青和一飛一揚背著她，是怎麼給府中的人交代的。

  再有採桑幾個從方家出來的丫鬟做表率，新來的下人自是一個個都安分得很，沒人敢小瞧徐繡一個獨居的女人家。

  也是徐繡待人好，便令他們更是樂意留下來了，就怕犯了錯，被人趕走。

  買得起一兩個下人的小門小戶，往往吝嗇工錢還事情繁雜，一個下人恨不得當成三個人用，家中里里外外都丟給人操持。

  而那些高門大戶事情分工明確，但卻又規矩森嚴，還主子人口眾了，多少不了各路紛爭勾心鬥角，有時候一不小心就被牽連進去，就連小命都得賠進去。

  像方宅這樣簡單又輕鬆的人家，實在不好找。

  「香信？」

  看到籃子裡的一朵朵小小的香菇，廚娘微微一愣，隨後笑了：「夫人今兒運氣不錯，這香信很是清香，清蒸著吃就很美味了。」

  徐繡搖了搖頭：「就不清蒸了，我另有他用。」

  不等廚娘反應過來，她又問：「有沒有牛肉呢？」

  廚娘微頓，隨後面露苦笑：「夫人，咱們府中都吃羊肉和豬肉，牛肉用得少。」

  徐繡一愣，隨後才一拍腦袋：「抱歉，我沒想起來。」

  這可不是後世那個什麼都恨不得打上牛肉味的年代。

  這會兒，黃牛還是耕田必備的畜生，官府都要備案的，珍貴得不行。

  除了自然生長老死的牛之外，刑律上根本不允許把牛私自殺了吃肉。

  徐繡也是腦子一時沒轉過彎來。

  她並不是很愛吃牛肉，但也能吃，只是這麼多年都很少碰那玩意兒，一時間竟是忘了。

  畢竟，香菇牛肉醬這算是標配吧？

  看到香菇準備給一飛做點路上加餐的東西，下意識的，她就想到了香菇牛肉醬。

  「夫人客氣了。」

  廚娘連忙搖頭說不敢。

  徐繡又讓人拿來豬肉，這個年代豬肉的騷味也很重，和徐繡記憶中有些差別。

  只是平時都已烤和燜為主，騷味倒是遮住了大部分，徐繡吃著也還能接受。

  讓廚娘先把香菇晾開放起來，把豬肉放進鍋里煮上，徐繡就先出去了。

  恩，她回房翻菜譜。

  這麼多年下來，後世的記憶已經變得很稀薄，況且中間還過了幾年末世。

  徐繡依稀記得，自己的大學室友就很會做這些醬，每次放假回家自己做好了帶來學校，能把整個寢室都浸滿香味。

  她們能就著那醬直接配飯，簡直秒殺食堂的美味。

  說是給一飛做，讓他路上吃，其實也是徐繡自己想吃了。

  第一次做的時候，徐繡只用了一半香菇，她怕毀了沒了怎麼辦？

  說是她做，其實也只是站在旁邊指揮著廚娘動手。

  她已經很久不下廚了，徐繡對自己的本事也不太自信，況且這種土灶她也掌握不好。

  好在廚娘多年廚房經驗不是擺設，徐繡的吩咐幾乎都完完整整的完成了。

  味道沒讓徐繡失望，很正常能入口的標準。

  跟在廚房幫忙的林媽媽等人，都面露驚訝，似乎沒想到徐繡還有這麼一手本事。

  徐繡再次嘗了嘗，也許是因為時間倉促，做出來到底少了幾分感覺，不是記憶中的味道。

  「夫人這手藝，就算是去賣醬也能賺錢。」

  凌青跟著嘗了嘗，忍不住道。

  「瞎說什麼，夫人什麼身份，還去賣醬？」

  林媽媽嗔了她一句，凌青抿唇笑：「所以還是咱們有口福了。」

  徐繡倒是若有所思，賣醬？

  剩下的一半放到第二天，徐繡又重新試了一遍。

  這次很是成功，讓辣椒先提前一夜發酵過，味道中比上一次的多了幾分格外的醇厚。

  保留香菇的清香，豬肉沒有牛肉那般有嚼勁，徐繡讓人煮熟後先給烤成肉乾，再剁碎了拌進去，配合著香菇與辣椒，吃起來就與眾不同了。

  「做什麼這麼香？」

  正在這時，外面傳來一道徐繡耳熟的聲音。

  「姐姐，囡囡？你們怎麼來了？」