第八十七章:臘八粥

  白芸豆是昨天己經發好的，糯米也己經泡得白白胖胖，糯米是臘八粥最重要的部分，粘稠的口感，全都要由糯米來完成。

  張青將一小袋綠豆倒進木盆里泡著。

  喝綠豆湯最好的季節是夏季，但她去買臘八粥材料時看到了綠豆，想起綠豆湯那清爽的口感，忍不住買了兩斤，準備冬日裡做點兒綠豆湯喝。

  豆子比米更需要煮，不然到時候米己經煮得爛了，而豆子還是硬梆梆的，那可就尷尬了。

  將院子裡的東西都搬進了屋裡，張氏快步走進廚房準備幫忙。

  

  現在離中午還早得很，家裡還有一個超級吃貨張藍，只喝粥肯定是不行的。

  「娘，您去殺兩條魚。」

  除了做臘八粥，中午也得做。

  張氏點了點頭：「還要做什麼菜？」

  「洗點兒臘肉。」張青想了想：「那一大把黃地菜也洗了！」

  張氏丟了幾根柴進灶膛，起身走了出去。

  先將白芸豆丟進鍋里，小火慢慢的煮著，張青起身走到屋檐下，割下一塊臘肉，就著張氏洗菜盆洗了肉上面的灰。

  「過兩天天氣好的話，這臘肉得曬一下。」

  張氏回頭看了一眼檐下：「不然等不到春上，這些肉就得壞。」

  「好。」論生活經驗，還是張氏比較強一些。

  畢竟她家以前的那些臘肉，可是半點兒雨都沒有受過，做好之後直接真空包裝起來放冰箱，要吃的時候直接從冰箱裡拿就好了。

  將臘肉切成小丁，洗淨的白蘿蔔也切成小丁，張青估摸著鍋里的豆子己經煮了一會兒，便將糯米和切成小塊的臘肉倒進去。

  臘肉之東西，是越煮越香。

  蓋上鍋蓋，張氏將兩條魚端了進來。

  張青挽起袖子，開始片魚肉，但她刀工實在是一般，片得實在是難看，張氏看不下去，過來接過刀：「粥快好了，你去看看。」

  張青識趣的將刀遞給張氏，轉身將砂鍋洗乾淨。

  張氏片著魚，和張青閒話家常，「娘，我準備開了春就把文文送去讀書。」

  鎮上的私塾一周有住宿，一周才能回家一次，屆時慢慢來，讓張文慢慢脫離張氏的視線，到時候時間長了，張氏對於張文的感情也會淡下來。

  到了那個時候，張文想走的話，對於張氏的傷害也沒有那麼大。

  對於張青心裡的山路十八彎，張氏毫無所覺，爽快的點了點頭：「如果文文能考中個舉人什麼人，咱們家那可就有官老爺了！」

  「嘿嘿。」張青笑了笑不接話，暗想張文這個樣子，明顯是大戶人家的孩子，那可不只是做做舉人那麼簡單。

  鍋里咕咚咕咚的冒著泡泡，張青盛進一小口嘗了嘗，「己經好了！」

  「藍兒，文文！」張青朝廚房外喊了一聲，不一會兒張藍便如一陣風一般，跑進廚房。

  「臘八粥做好了麼？」張藍一臉興奮的問。

  張文一臉沉穩走進來，但對於張青做的吃的，他一向有著好奇，張青拿著碗給他們倆一人盛了一碗：「別吃太多，等會還要吃飯。」

  「沒關係，我的特長就是特能吃！」張藍毫不在意的喝了一口粥，被燙的吱兒哇亂叫。

  「慢點兒！」張氏溫和的笑罵：「又沒有人跟你搶！」

  「對了文文。」張青裝著不經意的在張氏面前問道：「開春了，你想去村裡的私塾還是鎮上的公學啊？」

  張文抬頭看了一眼張青，兩人眼神交流了一會兒，「我想去公學，聽說咱們鎮上的公學，己經出了好幾個進士了。」

  「這倒是，村裡的那個私塾。」張青嫌棄的搖了搖頭：「能出個舉人都是大事兒了！」

  張氏跟著點了點頭：「那確實公學好一些。」隨即張氏又開始為難起來：「公學可要不少錢呢。」

  「錢這種東西，掙掙就有了。」張青笑著說：「不知道公學收不收女孩子，有機會要把藍兒也送進去。」

  「這世上那有女孩子去公學讀書的列子。」張氏擺了擺手，笑張青異想天開。

  「幾百年後就有了，還能出國呢。」張青嘟嘟囔囔的。

  「啥？」張氏沒聽清她說什麼。

  張青搖了搖頭：「我說，我去問問公學收不收女孩子。」

  「聽說京城裡的姑娘們是要上學院的。」

  張藍一聽立刻來了興趣：「真的嗎？那我可以和文哥哥一起去上學了嗎？」

  「這個得等到我去問了再說。」這個時代的女子，是不允許參加科舉的，所以大多數女子讀書無益。

  但如果上了公學，終歸是好。

  站在一旁的張文，細細的吹著臘八粥，聽著這母女三人的對話，嘴角不禁勾了起來。

  暖暖的臘八粥滾進肚中，臘肉的香味混著一股梅花的香氣在口腔之中迴蕩。

  「等會兒還有綠豆湯。」張青指了指小爐子上的砂鍋。

  張藍已經風捲殘雲般吞下了兩碗臘八粥。

  又目光灼灼的掀開砂鍋的蓋子深深呼吸一口，讚嘆道：「好香啊！」

  「你只能喝一碗。」豆子不太能消化，張藍不能吃太多。

  臘八粥做的實在太多，四人都喝了兩碗，但粥還是有一大鍋。

  所幸現在天氣冷，粥還能保存，張青準備晚飯就是臘八粥了。

  張青做菜一向是估摸著能吃完的量做，像今天這樣，臘八粥居然還有這麼多，實在是第一次做這些應節的東西，量估算的太多了。

  中午飯到是做的很簡單，魚片下鍋一滾，配上酸菜，便是下飯的酸菜魚。

  黃地菜下鍋翻滾一會兒，清脆爽口的青菜也起了鍋。

  四人做在飯桌前，張青已經喝了兩碗粥，根本吃不下其他的東西，張氏和張文也有點兒沒胃口，吃了大半碗飯便放下了筷子。

  唯有張藍，如風捲殘雲一般吃了兩碗。

  張青擔心她撐到，立刻阻止：「不能再吃了！」

  「姐。」張藍一抹嘴巴：「就是因為你吃的這麼少，所以你才會這麼矮！」

  張青：「……？」

  她矮不矮，和吃的多少有什麼關係，明明就是張藍吃的太多！