第七十一章：財不外露

  「做臘腸。」張青頭也不抬，就著水去除和大腸上面的腸衣。

  豬下水一般都是窮人家想要吃點肉味兒，才會買來吃的東西，聖賢書里教得更是君子遠庖廚，所以張文根本沒有見過這玩意兒。

  「臘腸是何物？」張文覺得這個院子發了太多神奇的事情，水果可以釀酒，用睡覺的炕來烤蘑菇，還有叫臘腸的新奇事物。

  張藍拿好了小石磨，又跑出來問：「姐，要多少啊？」

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  「不用磨太多，咱們差不多就只有二十斤肉！」說完抬頭看了一眼張文：「沒事兒就跟我一起弄這個。」

  張文倒是不嫌棄髒，既然張青能做得，他一個大男人，也能做得。

  但他實在是沒做過這些，抓著小腸，腸衣滑不溜手的，左洗也不順，又洗也不便，就這樣磕磕絆絆中，和張青一起洗完了一幅腸子。

  二十斤肉，一幅小腸綽綽有餘。

  張青將瘦肉和肥肉分開，切成小塊灌進小腸，煙燻的時候沒有柚子，直接就地取材，丟了之前釀橘子酒留下一的橘子皮。

  張文歷經千辛，終於自己洗完了一幅小腸，卻見肉己經灌完了，疑惑的問道：「不做臘腸了麼？」

  「沒肉了。」張青看著他洗的小腸，非常的滿意。

  「有多的炒著吃吧！」正在洗豬肺的張藍舉手發言：「姐，你就炒了一回，其他的時候都是給王嬸鹵，我們就只能吃點兒剩下的。」

  「行吧，今天滿足你！」張青笑了笑，「等著吃好的吧！」

  張青將筒骨洗了洗，本想用蘿蔔燉湯，又想起自家己經沒有了蘿蔔，跑到王嬸家借了幾根蘿蔔。

  王嬸聽聞張青要做豬下水，恨不得自己挽起袖子過來幫忙。

  但是聽張青說，己經洗得了差不多了，這才放棄，又反覆的讓張青記得給她一點兒。

  「對了，青青，聽說你今天賣了好多蘑菇。」張青突然像是土財主似的，不但買了牛，而且今天回來的時候，還買了一背簍的肉，簡直把眾人的眼睛都看直了。

  張青點了點頭：「您要一起去采麼？」

  「不去了。」王嬸搖了搖頭：「我家老頭子就是冬上的時候在山上摔了，一到冬天腿也疼。」王嬸語重心長的教育道：「我這是怕呀，有人嫉妒你，人家說財不外露知道嘛？」

  張青認真的點了點頭：「我知道的，謝謝王嬸兒！」

  「知道就好，明天記得把豬下水給我送過來！」王嬸最想要的還是張青的豬下水。

  張青提著幾根蘿蔔邊走邊回答：「好咧！」

  因為最近溫度底，豬下水還能放放，張青將另一幅豬下水上面撒了點兒鹽，放在盆子裡而後又坐到冷水裡。

  張青切了半個豬肺，又從酸菜缸子裡拿出半個酸菜，將酸菜洗淨切成小塊和豬肺一起爆炒，之後放辣椒。

  很快一盤菜就起了鍋，小砂鍋里的筒骨也開了，張青將兩根蘿蔔切了滾刀，丟了進去繼續煮。

  張文洗的小腸，張青直接干辣椒干煸，不一會兒香氣就起來了。

  張藍咽了咽口水，忍不住嘆道：「好香啊。」

  連在柴房裡收己經烘乾的香菇的張文都聞到了香味，忍不住放下筐子走到廚房：「在做什麼？」

  張青挑了挑眉：「在做你洗的很臭的那個小腸。」

  不到半個時辰，四菜一湯便上了桌。

  張氏坐下時，眼前也跟著一亮：「青兒好久沒做豬下水了。」

  第一筷子就夾向豬肺，張青連忙阻止：「娘，您喝這個湯。」

  那個豬肺她放了不少辣椒，張氏最近還是少食辛辣為妙。

  「我風寒都好了……」最近張氏的餐食都是張青特別做的，吃得她人都胖了起來。

  張文立刻打圓場：「娘，這天氣還冷著，您這才剛好，總得緩兩天！」

  張氏想想也是，最近天天喝藥，也要花不少錢，如果又復發了，抓幾幅藥又是錢，還是忍忍算了。

  筷子只好夾了幾根青菜。

  張藍一上桌，立刻夾了一口小腸，含糊不清的說：「啊，好好吃！」

  張文也是猶豫了一會兒，夾起一口小腸，咬下去之後發現居然沒有洗的時候那股奇怪的味道，而且小腸也非常彈牙。

  一頓飯吃完，一向少食的張文都吃了兩碗更別說張藍了。

  吃完飯的張藍扶著肚子嘆道：「姐，你天天做這麼多好吃的，你讓我怎麼才能少吃！」

  張青白了她一眼不說話，端著碗走進廚房，將洗乾淨的豬肺還有大腸和豬心放進鍋里，保持著小火，再把一干調料放下去。

  借著熱水，張青洗完碗，又去廚房塞了幾根柴進灶膛里。

  天色還未完全暗下來，張氏己經點著油燈，開始納鞋底，坐在一旁的張藍在練字，對面的張文在借著光看書。

  張青一屁股坐下來：「娘，我新買來的棉花您看到沒。」

  「嗯。」張氏點了點頭：「家裡還有布，冬天到了，我看李知淵和李先生都還沒有棉鞋，趁著冬天沒啥事兒干，給他們納兩雙。」

  張青不得不感嘆，張氏真是一個停不下來的性格。

  這麼點兒時間裡，己經給她和張藍做了兩套棉衣，張文做了一套。

  現在冷下來了，估計過段時間就能穿了。

  張青趴在桌子上，看著油燈明明滅滅，室內只有張文翻書和張藍換紙的聲音，像是一個催眠的曲子，讓人心安的想睡覺。

  這樣子的生活真好，張青迷迷糊糊的想著。

  張文看了她一眼，把門關掉了，而後推了推張青：「要睡覺去床上睡，這兒會染上風寒的。」

  張青迷迷瞪瞪的站起身，轉身走進房間，不一會兒就進入了香甜的夢鄉。

  「最近姐姐是不是太累了？」張藍小聲的問張氏，「這樣子也能睡著。」

  張文點了點頭：「自從開始烘蘑菇之後，姐姐每天都睡得很晚，起得很早。」一般是雞鳴三聲張青就起來了。

  今天估計是終於熬不住了。

  灶膛里的火明明滅滅，看起來快要滅了的模樣，披著衣服的張文塞了幾根進去，又跑回去睡覺。