第六十二章：雞絲麵

  趁著麵條在清水裡翻滾的時間裡，張青又去把小白菜洗了。

  不一會兒，麵條就己經呈半透明色，張青用篩子將麵條撈起來之後，倒進己經裝了冷水的木盆里。

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  轉身將筍全部下鍋煮著，將麵條等分到四個碗裡，蓋上厚厚的一層雞絲，隨即又從鍋里撈出筍絲，蓋在雞絲上面，最後下了小白菜。

  小白菜是一燙就熟的，下鍋沒一會兒，張青就將水靈靈的小青菜撈了起來，蓋在了最上面，最後再澆上半勺雞湯。

  香氣環繞著整個廚房，惹得小黃不停的在張青腳邊打轉，不時汪汪的叫著。

  中午喝剩的魚湯拌了飯，小黃吃肚子圓滾滾的，這會兒不時的蹭著張青的腿。

  張青笑了笑，丟了一根雞骨頭給它：「你啊，和藍兒沒有什麼兩樣，都是小吃貨！」

  將雞絲麵端到屋內的桌上，張藍己經在和張文一起分離果肉和果核。

  「可以洗手吃飯了。」四碗面方方正正的擺在桌上，中間碼了幾個下粥的小菜，張青將張氏叫醒扶了出來。

  雖說張氏需要多休息，但是適量運動也是非常有必要的。

  「娘，您先坐會兒。」張青跑進廚房，端了一碗雞湯：「娘，您先把這個喝了，燉了一天的。」

  張藍扶著張文走進屋內，看到桌上居然只有麵條，不免有些喪氣：「姐，你居然沒有炒菜麼？」

  「沒有哎。」張青無辜的搖了搖頭：「你晚上給我不要吃太多，看你又胖了！」

  張藍：「……」

  張文夾了一筷子小白菜放進嘴裡，很清爽還帶著一絲絲酸味的開胃感？

  隨後他夾了一筷子雞絲和筍，雞肉被撕的很細，但因為是嫩雞倒也不老，混合著酸筍再加上冬筍的鮮。

  張文不敢相信，又夾了一筷子麵條，麵條很勁道，攜裹著湯的鮮，簡直眉毛都要香掉了。

  他家以前有很多大廚，也曾經做過雞絲麵，湯底用雞湯做，但吃起來總是帶著一股油味。

  張藍倒是沒有那麼多彎彎繞繞，大口的吞著面，雙頰鼓動的像是倉鼠一般，還不忘讚嘆道：「香！」

  饒是張氏喝完一碗雞湯，也吃完了大半碗麵條。

  「這湯是用雞湯做的？」張文疑惑的問。

  張青點了點頭，張文又喝了一口：「但一點兒都不油。」

  「那是當然，我放了紗布，包了干柚子皮下去吸了油。」張青得意一笑：「沒想到吧。」

  原來要用柚子皮？

  剩下的雞湯和麵條，都被張藍包圓了，張文擱著腳坐在井邊洗碗，張青洗乾淨手，又拿白酒擦了手，開始將黃桃果肉捏碎。

  張藍扶著肚子，將吃過的碗遞給張文：「啊，有姐姐我好幸福啊，下次還做不，咱們家那幾隻雞估計不夠吃的。」

  「美食不可多食。」張文見張藍一幅吃得太撐的模樣，冷不丁冒出來一句。

  張青噗嗤一聲笑了出來：「他這是氣你沒有誇他！」

  張藍這才反應過來：「文哥哥對我最好了！」

  張文沉默著洗碗，張青將黃桃果肉都捏碎，張藍拿著小藍子在一旁撿桃核准備扔掉。

  「這些桃核別扔，等過幾天我把它們炒一炒，應該是挺好吃的！」

  黃桃一般長得很大，果核也不小，雖說沒啥營養吧，但是炒起來做個零嘴也不錯。

  「好類！」張藍一聽張青說留起來炒，就知道又少不了好吃的，實在是積極的很。

  張青捏完果肉，用開水把缸燙了一遍，擦乾淨之後又用白酒將缸子擦了一遍，按照比例將酒麴和涼白開化開之後倒在缸底。

  張青將兩大桶黃桃果肉倒了進去，又用布將口子封了起來。

  站在院牆邊上，張青看著這幾隻缸，是越看越滿意。

  缸子不高不矮，封口也是不會太大，避免發酵過度會壞掉，也不會太小，省得做好的東西不能放進去。

  封好黃桃酒缸，己經是月上中天之時，張文和張藍都己經洗了臉去睡了。

  張青進了廚房，將大灶燒了起來，又找了幾根濕噠噠的柴塞了進去，不一會兒火變得時明時滅。

  張青滿意的拍了拍手，提著一桶水走進柴房，將炕上的柴全拿了下來，又用布細細的擦乾淨。

  炕上面己經微微的有些熱手的感覺，張青滿意的笑了笑，雖然這炕不能睡人，但是可以睡蘑菇啊。

  張青將蘑菇均勻的擺好，又時不時的去看看火，發現這火根本不需要太過擔心，它就自己慢慢悠悠的燒著。

  三筐蘑菇均勻的擺好時，天色早己經微明，大鍋里的水被燒著正熱，張青正好洗了米，將洗米水倒在一個木桶里，將米下了鍋又朝灶膛里扔了幾根柴，最終抗不住伸了個懶腰，迷迷瞪瞪的往房間走。

  張藍正好醒了過來，坐在床頭看到張青，迷茫的看了她一會兒，直到張青坐在床邊開始脫衣服，才小聲驚呼：「姐，你一夜沒睡啊？」

  張青點了點頭，「我在鍋里下了米，你看著點兒。」

  「嗯。」張藍撓了撓脖子，跳下床小聲道：「姐，你睡我睡過的位置吧，那兒還熱乎的。」

  張藍眯著眼睛，先去刷了牙，又去廚房看了看粥，用勺子攪動了一下避免粘鍋，接著就開始給家裡的一眾小動物們餵草料。

  兩邊的草棚都掃完，便便堆在一堆，轉身回到院內，就看到張青端著一碗水，在沾牙粉準備刷牙。

  張藍以為自己看錯了，擦了擦眼睛看向張青：「姐？」

  「嗯？」張青抬頭看著她，吐出一口水才問道：「怎麼了？」

  張藍總感覺自己剛起來，腦子似乎不太好使，她輕聲的問道：「你不是剛躺下去麼？」

  「是啊。」張青無奈的嘆了口氣：「躺下我才想起來，今天我還得去鎮上一趟，所以眯了一會兒，又爬起來了。」

  「啊，兔子不是李爺爺去送麼？」張藍以為張青是急著要去送兔子。

  張青搖了搖頭：「我得趁現在還沒有下雪，再種點兒菜下去，所以去買點兒菜籽，你要不要一起去？」