第四百零九章 聆聽茶道

  2004年7月10日，林珍寶率領由四名人員組成的扶貧志願者隊伍，乘飛機奔赴雲南勐海，直達山崖鄉樓岙村、東岙村、山崖村扶貧結對。參加了山崖鄉「春蕾計劃」實用技術培訓經驗交流會。捐給「春蕾計劃」實用技術培訓專項基金十萬元；捐給山崖鄉中心小學「春蕾班」五十三位同學結對助學資金十萬元；另外結對春蕾女童六十五位，捐款十萬元。

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  林珍寶等人按預定計劃走訪扶貧完畢，7月12日，五位志願者便直奔勐海琰香普洱茶有限公司了。

  琰香普洱茶有限公司座落在竹木蔥蘢的半山腰，一條平坦筆直而寬闊的大道通往公司，路兩旁蒼松翠柏，頎竹參雲，花引蜂蝶，柳搖清影，令人賞心悅目，心曠神怡。在驕陽的照耀下，圍牆裡聳立著一幢四合院式的公司，公司大門前有枝葉相交的古榕樹，大門掩映在樹葉下，若不是有一塊醒目的琰香普洱茶有限公司的牌子懸掛在大門口，還有一對神氣活現的石獅子矗立在門兩側，外人還以為裡面是古木參天，獨木成林的森林公園哩。

  林珍寶一行剛跨進普洱茶公司的大門，迎面走來一位彬彬有禮的禮儀小姐，將他們帶到了迎賓茶室。

  剛落座一忽兒，耳畔突然傳來一個似曾熟悉的聲音，林珍寶懷著好奇心站起來步出門外，循聲轉過頭，猛然瞥見一個熟悉的身影挺立在隔壁的茶室里，身後是琳琅滿目的普洱茶，身前是一排排客人，正在用悅耳動聽的語調，錯落有致的手勢，向眾人娓娓道出普洱茶的各種用處，飲用方法。這個聲音熟悉得有點離譜，令林珍寶不由自主地渾身震顫。

  尾隨而出的同事董贇武驚訝地問：「林董事長，你怎麼啦？大熱天還打冷顫，快進去落座品茶喲。」

  林珍寶目不斜視，魂不守舍地說：「沒什麼，你們先品嘗，我想去隔壁聽聽普洱茶的介紹，裡面有一批客人正在聚精會神地聽那位女同志在講解呢。」

  「那好，我叫同行出來，裡面進不去，就坐在門外的長凳上，聆聽裡面女同志的講課，再學一點普洱茶的知識回去，怎麼樣？」

  「也行。今天難得碰上有人傳道授業解惑，你去安排他們過來專心聆聽，切勿喧譁。」

  「嗯，有數哉。」

  「各位來賓，下面介紹普洱茶的飲用方法。普洱茶每餐之間飲用或搭配三餐皆可。一定要用沸騰滾燙的水來泡普洱茶。去脂普洱茶六克，用滾水沖泡十分鐘，或加水煮滾五分鐘即成。每日一劑，分多次飲服。第一泡的茶水請勿飲用！接下來的第二泡要泡約二分鐘、第三泡三分鐘、第四泡四分鐘。今天我泡給大家喝的普洱茶是蘭香型茶。新鮮的普洱茶青那股青葉香，經過長期陳化後，由青葉香而轉為青香，那些種植在樟樹林下的茶樹，得到樟香的參化，樟香較弱者而融合青香成為蘭香，蘭香是普洱茶中最珍貴的茶香。現在請各位品嘗，讓工作人員給你們添加茶水。」

  少頃，有位客人站起來問：「羽經理，我們公司想批發你這裡的蘭香普洱茶一噸，有嗎？」

  羽夢亭注視著客人，笑容可掬道：「區區一噸，當然有啊，兩噸也不在話下哩。只要你選准了我公司的茶葉，肯定能滿足你的需求，讓你高高興興來採購，快快樂樂返歸程的。」

  「嗬喲，沒想到羽經理的公司剛創辦不久，居然有那麼多貨源，能讓我滿載而歸。實在不勝榮幸啊！可見你的能力不亞於男人喲。順便請問普洱茶來自何處？你是什麼畢業的？能否向我們介紹一下如何選購普洱茶？」

  「我將附近的采青普洱茶全部收購過來，放在本公司製作銷售。我公司雖創辦不久，但質量是上乘的。我是圍牆外的漢語言畢業，繼而又讀圍牆外的茶葉專業，還沒畢業，邊學邊用，真正做到學以致用。下面我向諸位講解一下普洱茶的選購。講得不好，請諸位多多包涵。」

  羽經理呷了一口茶，繼續介紹道：「普洱茶是雲南獨有的。獨特的地理位置，造就了雲南茶葉豐富的內質，也是雲南普洱茶獨領風騷的根本所在。主要產地是雲南省，我們所在的勐海南糯山居多。由於衛生部研究出普洱茶有十大保健功能：提神；利尿；防蛀牙；解菸酒毒；防止動脈硬化；防重金屬對人體毒害；防癌抗癌、防輻射；抗衰老、抗流感；美容、潤膚；減肥、增強免疫力降血脂、瘦身、抗癌等功效，近十年來，才開始在各地流行起來。尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以價格的變動也相當劇烈。由於普洱茶可持續發酵，因此越陳越香，價錢相對較貴。新的普洱茶指的是剛製成的普洱茶，外觀顏色較綠有白毫，味道濃烈，老的普洱茶指的是存放較久的普洱茶，因為經過長時間的後氧化作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉成黃褐色。」

  突然有人舉手打岔道：「羽經理，你公司近期招聘員工嗎？我聽了你的講課，尤其是你那甜美圓潤的女中音，我想到你的公司上班，不知需要否？」

  羽夢亭看了一眼台下，溫和地說：「招聘人事工作由人事部王小梅負責，具體事情你去找她洽談。因為聽眾大多來自南方，為了方便你們採購，下面我來簡單講一下如何挑選普洱茶，感興趣的人可留下來繼續聆聽，若是耳朵累了，那就請便嘍。」

  羽夢亭不見有人站起來出去，大家都在期待著她講解，隨即娓娓道來。

  「挑選普洱茶要從三方面著手：第一，聞茶葉香氣。通常保存不佳的普洱茶會產生霉味，有些商人為掩蓋其氣味，會加入 等花香。因此若看到普洱茶中參有 ，或聞起來有花香，表示茶葉品質不純正。第二，辨別茶湯顏色。請店員或老闆試用，觀察茶湯顏色。由於陳年普洱經過多年持續發醇，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆；而新普洱茶的茶湯顏色較淡。不過這一點也只能作為參考，因為即使新制的茶也會很深，最好的方法還是試喝。」