39蓋澆飯

  上午點心做的青菜鼠肉餃子配蛋花湯。竹鼠肉都是葉湘一大早就醃製好了的，因此像包餃子之類的事，葉湘只需揉好面，調好餡就可以做甩手掌柜了。

  不過午飯卻是要她自己親自掌勺的。這倒不是說葉湘不相信別人的廚藝，而是她在做嘗試，她的鋪子要開業，以後要賣些什麼都要事計劃好。所以她把蓋房那二三十號人都當成了試驗對象，俗稱實驗小白鼠，她要看看他們對哪些菜的接受度更好，當然她也有要借這些人的口，為她以後鋪子裡的吃飯做宣傳意思。

  今天的午飯葉湘打算做蓋澆飯，干體力活的人食量大，還要吃的好，因此每頓的肉是必不可少的。竹鼠肉已經醃製過了，燒起來倒也方便，只是因為量多，要分數次燒制。小爐子上擺著大鍋正在熬著骨頭湯，三口大鍋用來煮飯，葉湘只占用了一個灶台用來燒菜。

  大毛娘一伙人忙活好了手頭的事，就都擠在一邊看葉湘燒菜。村子裡已經傳開了，說葉湘做的菜都是祖傳的方子，那方子還是跟皇宮的御廚學的，那味道自然就不必說了。幾人一是看新奇，二也是有想在邊上偷學一手的意思，當然，能不能偷學到，就得看她們自己的造化了。

  葉湘動作麻利，隨著一鍋鍋的菜被倒進木盆里，濃郁食物香味瀰漫的到處都是。

  燒好了菜，葉湘就拿出三個大小不同的碗擺在桌上，「蓋澆飯很簡單，幾位嬸子照我這樣做就成了。」說著拿起次大的碗勺飯壓實，再把飯倒進最大的海碗裡，然後再拿最小的碗勺菜，裝上滿滿的一碗紅燒肉，倒在海碗中的米飯上，接著再是一碗嫩豆角，一碗香蔥炒雞蛋。晶瑩的白米飯上鋪著綠色的豆角，紅色的肉塊，黃色的雞蛋，先不說這飯的味道如何，光這顏色就讓人忍不住食指大動了。

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  這樣一份樣本擺在桌上，幾個女人都不笨，立即就知道該怎麼做了，紛紛學著葉湘的樣子把飯菜打包。

  葉湘端了一大一小兩個碗盛飯菜，大碗的飯上夾的全是肉和雞蛋，小碗的飯上則只有豆角和雞蛋。

  葉湘招呼了一聲，「葉守，拿上筷子，我們吃飯去。」就先出了廚房。

  葉守聽話的取了兩副筷子，屁顛顛的跟在葉湘身後跑進了正屋。

  春妞幾個今天全都上山采草藥去了，葉湘交代他們這幾天要多採藥草，等她這邊略閒一點兒，就要著手拿去賣了。因此春妞幾個今天特別努力，聽說光上午就山上山下的來回跑好幾趟了。

  姜洪趁中午的空檔上山還沒回來，這幾天肉的用量大，之前抓的成年竹鼠減少的很快，不趁機多抓點，只怕以後會沒肉可用。

  葉湘準備下午給匠人們吃肉餅，餅子菜花嬸她們都會做，肉已經有了，要加白菜還鹹菜，菜花嬸她們自己拿主意就行，葉湘正好可以抽身出來，跟姜洪和葉守一起上山，去看看那片更大的竹林。

  今天春妞跑來告訴她葉守實際上已經九歲了，可能是常期吃不上飯，營養不良的關係，這傢伙才會長的跟六七歲一樣瘦瘦小小的，不過他的飯量那是真的大，所謂半大小子吃死老子，大概說的就是葉守這樣的，很難想像他這麼一個瘦小的身板兒，怎麼就能吃下這麼多東西呢？

  「趕緊吃飯，吃完了咱們先去山腳那邊采一簍藥草，等姜叔回來吃過飯，咱們就跟他一起上山去看看你說的那片林子。」葉湘把那個是她手裡小碗四倍大的大碗，放到葉守面前，自己則端起那個小碗慢條絲理的吃起來。

  廚房裡菜花嬸她們已經打包好飯菜，就等著陳有福趕車過來幫忙送飯。葉守還在飯桌前努力奮鬥，葉湘碗放到廚房門口的木盆里，進廚房催幾人先吃飯。「菜花嬸，幾位嬸子，今天時間還早，你們也給自己打碗飯先吃著。」

  前山屯裡大部分人都姓陳，春妞、金寶和枝兒三家人是出了五福同族人，春妞的爹在同輩人中排行老三，所以大家都稱呼春妞的娘三嬸，金寶的爹則排行老七，枝兒的爹排行老六。陳三嬸和陳七嬸為人都比較木訥，三個人中就數陳枝兒的娘六嬸的嘴最會說，不過據說經常說話不過大腦，容易得罪人。好在大家一個村住著又都是街坊鄰居，時間久了也都知道她就是嘴快，並沒有壞心眼，所以枝兒的娘在村裡的人緣其實還挺不錯的。

  「哎呀，俺們這回可算是沾了孩子們的大光了，您是不知道，俺們家就是過年也吃不上這麼好的飯菜呢。」六嬸嘴快但人卻很爽朗大方，嘴裡雖這麼說自己卻沒有半點兒自卑或不自在的意思。

  這話聽在人耳里總覺的不太對味，要是換個較真點的人，大概就會跟她撕起來了。

  三嬸和七嬸無奈的對視一笑，陳三嬸柔聲解釋，「葉小姐您別見怪，他六嬸這人說話就這樣，她沒有別的意思的。」

  葉湘道，「三嬸，我拿春妞當姐妹的，您叫我葉湘就行了。」

  陳三嬸幾個都是莊戶人家的媳婦，本就把葉湘這個舉人老爺家大小姐的位置擺的很高，他們的孩子跟葉湘玩在一起沒幾天就跟著賺了不少錢，而且孩子們都說葉湘性子好，辦事公道。大家一起合夥賣小兔子，她寧願自己吃虧也不肯讓他們少錢，這就讓她們更加高看葉湘了。她們雖然沒什麼大見識，卻也知道跟葉湘拉好交情對他們只有好處沒有壞處，現在葉湘肯自降身份跟她們親近，她們自然沒有不樂意的。

  幾人都笑了起來，陳六嬸笑了一會兒才後知後覺的啊了一聲，一臉的茫然，「俺剛說啥意思了？俺又說錯話了？」

  葉湘輕笑，「沒事兒的，大家都是自己人，我和枝兒玩的好，六嬸平時咋說話的，枝兒可沒少跟我嘮叨。」又對六嬸，「六嬸，我這兒飯菜都備的足，你想吃多少就吃多，別跟我客氣啊。」