第三十八章 制犁和熬油

  龔善之見沒他什麼事兒，便極有眼色的告辭，表示要把學習手冊帶回去，跟手下的刀筆吏們傳授、普及。

  第一次見面還算皆大歡喜。也是，大家都是成熟的成年男人，一塊兒在公主殿下手下做事，做得好了，大家才有功勞拿，不是腦袋軸了的，誰會想著給新來的上司下馬威的。

  匠戶區離公主府不遠，戶數並不多，只是五戶。公主殿下在這裡的公主府只是臨時的，她的大本營還是在京城，據柳女官給薛朗普及，隸屬於公主殿下的匠戶就有將近百戶。這五戶只是臨時遷來的。

  「見過薛主簿，萬參軍。」

  五個老頭兒帶著數個青壯男子，等在工坊門口，迎接薛朗和萬思明。

  「諸位老師傅免禮。」

  薛朗不愛客套，也不想受這些年長者的禮，直接抬步就進工坊，問道：「曲轅犁可做出來了？或是圖紙有什麼看不明白的地方？」

  一位頭髮全白的老師傅出來，答道：「回薛主簿，薛主簿的圖紙倒是一看就明白，只是，這尺寸方面，有些拿捏不准，勞煩薛主簿指點。」

  原來是尺寸。

  薛朗點點頭：「老師傅如何稱呼？」

  

  「不敢，小老兒姓畢。」

  「原來是畢師傅。」

  「不敢。」

  薛朗笑道：「不瞞畢師傅，這曲轅犁我雖然見過實物，但具體的尺寸卻不知道。所以我才沒在圖上標尺寸，另外，我慣常用的尺寸，也與畢師傅你們用的不同。這樣，我大致說一下我見過的實物大小，然後我們慢慢研究，可好？」

  「喏。」

  薛朗曾在博物館裡見過復原的曲轅犁，不是唐朝的曲轅犁，而是明元時代改進過的，更加輕巧、靈活，耕種效率更高的曲轅犁。

  薛朗按照看過的樣子，比劃尺寸，道：「畢師傅，我們先量我比劃的尺寸，做一個出來試試，可行不？」

  「薛主簿比劃的尺寸可準確？」

  薛朗閉著眼睛想了一陣，道：「與我看過的實物，應該差異不大。」

  「成，那就先量主簿比劃的尺寸。二牛！」

  「哎！」

  被叫做二牛的少年拿著尺子上前，薛朗一邊比劃，他一邊量，旁邊還有人記錄，記好尺寸，叫二牛的少年拿著筆，攤開一張未裁剪過的紙，試圖畫出等樣大小的全圖來。

  薛朗在一旁看著，看少年拿著一隻細的硬豪毛筆，手穩穩的落在紙上，一筆一划，幾乎就跟印表機似的，所有的東西都似乎已經成竹在胸，沒有一絲出錯的地方。

  中國古代的能工巧匠們，心裡都有一把尺子，出的圖紙不像現代的圖紙每一張都有尺寸。古代的建築圖紙都有好幾張，畫全景圖的，屋頂的，斗拱的，還有一張獨立的尺寸圖。除了尺寸圖標註尺寸，其他全憑經驗功夫畫成，圖紙只記載花樣和款式，沒有尺寸，尺寸都在師傅的心裡。

  這手功夫，看的薛朗佩服不已，再次覺得自己就是個弱雞，以後再不敢顯擺畫技了，簡直沒法兒比。

  薛朗問了下，師傅們趕下工，也要兩天才能做出成品來。便讓老師傅們先做，等做出成品通知他，到時候去地里試驗。

  約好後，薛朗便告辭離開。二牛望著他離開的背影，欲言又止，想說什麼，被畢師傅踢了一腳，便低頭沉默下來，默默畫自己的圖去。

  薛朗沒看見這一幕，今天的工作已經完成，與萬思明分開，回府之前，轉道醫寮——

  「郎君今日怎麼得空來了？」

  甘草見到薛朗，挺驚喜的，眼神往薛朗身後瞟，見空空的，有些失望：「郎君怎麼沒把包子它們帶來？」

  薛朗笑著道：「我今天出來辦公事的，沒法兒帶包子它們出來，現在是做完事回去，順路過來看看。小甘草幾天不見，事情可做完了？」

  「已收拾妥當。」

  薛朗跟甘草閒聊了一會兒，還是長儉提醒天色已晚，該回去了才罷休。臨走前，找小甘草要了些調味料。

  這些調味料，現在還被當成藥材使用，特別是胡椒，這會兒是被當成貴重品儲存的。別的甘草都給了薛朗一點，唯獨胡椒卻不敢給，太貴重。

  薛朗瞭然，也沒強人所難，他對於胡椒也不是太看重，吃不吃都行。

  帶著要來的調料回聽風院，萬福已經帶著切割好的豬肉回來——

  肥肉、瘦肉被分割開，肥肉切成小塊，方便熬油。豬頭、豬耳朵、豬尾巴都已經處理乾淨，就連下水，都按照薛朗教導的方法洗乾淨了。

  薛朗挺滿意：「處理的好！萬福，明日拿一貫錢過去給阿周，讓他給幫忙的人分一分。」

  「喏。」

  萬福答應。薛朗問長儉：「長儉，小蘇打買來了嗎？」

  「回郎君，已買來放在郎君吩咐的地方。」

  薛朗滿意的點頭，萬事俱備，只等著把豬油熬好就可以了。

  叫萬福、長儉搬來乾柴，用石頭在院中搭了個簡易的灶台，從廚房搬來大鍋，擦洗乾淨後，把切好的肥肉塊倒入鍋里，開始熬油——

  一股肉香混合著油香，瀰漫在空氣中。長儉和萬福時不時的抽一下鼻子，實在太香了。現在的人肚裡沒什麼油水，這樣的氣味兒簡直是誘人犯罪似的勾人。

  就連內院的臘梅和墨竹，都被引得出來張望了幾回。秀娘倒不像臘梅和墨竹那樣的未婚小娘子們避忌，在一旁拿著鍋鏟，時不時翻一下鍋里熬油的肉。

  這時的豬，不像現代的那麼肥，整個豬的肥肉其實也沒多少，用大鍋一鍋就熬完了。不過肥肉雖然少，但把鍋里的油渣撈出來，也有半盆。

  「好香！」

  萬福忍不住咽了下口水。薛朗大笑，笑得萬福都不好意思了。

  笑完，薛朗對秀娘道：「讓秀娘你熬了大半天，如果不嫌棄這是豬肉，就把油渣和瘦肉拿幾條回去。瘦肉嘛，用我教你爆炒的方法，先把瘦肉切片兒或是細條，用姜蒜爆鍋，放下去大火爆炒，記得要起鍋前加蔥和醬油，吃起來也是極為美味的。」

  秀娘滿臉歡喜的道謝：「多謝郎君，像奴這樣的人家，哪裡有講究的資格，有肉吃就成的。奴先把這些肉放好，免得晚上有老鼠偷吃。」